MILANESAS CON CREMA DE CALABAZA

Esta receta la tenia archivada hace mucho, como ultimamente casi no hago nada especial por falta de ganas , pues las receta que he guardado mientras estube sin editar las pongo.

A mi siempre me han gustado las milanesas , de chica inclusiva mi madre las hacia para llevar a la playa , alla en mi montevideo natal, ibamos a la playa Honda y ahi nos quedabamos las horas en fin ¡que tiempos aquellos!

En esta ocasion las hice con una crema de calabaza muy rica y muy sencilla.

Las milanesas son algo muy sencillo , aqui serian filetes empanados no tiene ningun misterio; tambien las suelo hacer a la napolitana una receta muy buena tambien.Si quieren ver la receta PINCHAR AQUI

Los ingredientes para esta receta para tres personas son:

una bandeja de filetes para empanar
huevo
pan rayado
oregano
sal
y para la crema de calabaza:

una rodaja grande calabaza
media cebolla y una patata mediana
sal
y un nata

Preparacion de las milanesas.
Salamos los filetes luego los ponemos en un bol en el que habremos batido dos huevos con oregano(eso es opcional a mi me gusta)
Luego lo pasamos por pan rayado esta vez les hice doble empanado.
Despues la freimos y escurrimos en una fuente con papel absororbente.
Preparacion para la crema:
Lavamos las verduras pelamos , y en una olla pongo un poquito de aceite y rehogo la cebolla, un poco . a continuacion agrego la calabaza cortada en cuadrados y luego la patata, despues le agrego agua o caldo de verduras mas o menos hasta tapar , pero no muhco porque queremos lograr una crema con consistencia, le echamos sal y dejamos cocer no mas de 20 minutos.Cuando este listo pasamos por la turmix y si queremos una crema suave la pasamos por un colador aunque no hace falta.A lo ultimo le pongo un toque de nata.Riquisimo todo.
                                 Espero que les haya gustado

SAN JACOBITOS DE CALABACIN

Esta receta la he hecho varias veces y gusta mucho.


Aunque la tenia guardada hace mucho hoy la pongo para aprovechar y contarles del sorteo que esta haciendo La casa de las tentaciones por su segundo cumple blog. PINCHA AQUI

La recetas es muy simple se trata de lavar y cortal el calabacin de la forma que quieras; yo la corte en rodajas, y despues ponerle un poco de jamon y queso entre dos , enharinar pasar por huevo y luego por pan rayado; despues lo freimos y listo.Acompañarlo con una ensalada o con lo que prefieras.

Espero que les guste.Saludos para tod@s.

ROSETAS PIZZA

 

 Estas Rosetas pizza, las hice un dia que tenia ganas de hacer algo para merendar , asi que me acorde de la pizza roller , pero como no tenia muzzarella , pues pizza no era y cuando las vi como quedaron despues de hornear tenian mas forma de rosas que de pizza. Quedaron muy ricas y la verdad que la otra tarde las repeti y volaron.

INGREDIENTES

300 gramos de harina (use normal)
1 sobre de levadura de panadero
sal una cucharita
1 chorro de aceite
200 cl de agua mas o menos
tomate natural triturado, ajo y oregano
2 o 3 lonchas de jamon cocido

PREPARACION


Preparo la masa como siempre , pongo en un bol la harina , ago un agujero en el medio y ahi agrego la levadura,por alrededor y sin tocar la levadura echo la sal , luego agrego el agua sobre la levadura y seguido echo el aceite, mezclo todo bien con una cuchara de palo y despues amaso bien , a mano , unos 10 minutos. Luego dejo la masa levar una hora en un lugar templado .
Cuando la masa haya levado desgasificamos y estiramos la masa con un rodillo y ponemos sobre ella el tomate que habremos preparado antes en un recipiente de la siguiente manera, tomate óregano y ajo con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Lo extendemos sobre la masa Foto 1, ponemos el jamon cortado dispuesto en distintas partes asi de esa manera algunos con jamon y otros no.Foto2
A continucacion enrollamos Foto 3, y luego cortamos en partes mas o menos de 2 cm de grosor Foto 4.

Luego ponemos en una placa aceitada las rosetas, y las llevamos al horno bien caliente unos 15 minutos o 18 segun horno y gusto de cada uno , Fotos 5, 6 ,7 y 8.

Como resultado queda una merienda en mi caso , pero como apritivos o ponerlas en un cumple quedan riquisimas y muy vistosas.







Espero que les guste.Saludos para tod@s.

                                                                  ROSETAS PIZZA

CHAPATITAS

Esta receta la vie en el blog de BELEN, aunque ella la hizo a maquina yo hice la receta , a mano mas o menos.

Me quedaron bastantes bien y muy ricas.

A continuacion les dejo la receta tal cual la tenia ella; pero les invito a ver su blog, BELEN tiene un monton de recetas a cual mas buenas.

Aqui va la receta


INGREDIENTES
• 600 gr. de harina
• 300 ml. de agua
• una pizca de azúcar
• 10 gr. de sal
• 30 gr. de levadura fresca o un sobre de seca
• 30 gr. de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN
Calentar el agua con la levadura 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.
Incorporar el aceite y mezclar
Añadir la harina, la sal y el azúcar. Mezclar 6 segundos a velocidad 6 y ½. Programar 4 minutos, velocidad espiga.
Dejar levar en el vaso hasta que doble el volumen (½ hora aproximadamente)
Sacar la masa, estirarla con un grosor de un centímetro y cortar la masa del tamaño deseado.
 Poner en la bandeja del horno, pincelar con aceite y espolvorear con harina.
Si, lo sé, me pasé!! porque quedó la bandeja del horno blanca!! jajaja
Dejar levar otros 30 minutos
Hornear de 15 a 20 minutos a 200º.
Mientras se hornean, pulverizar con agua un par de veces para obtener una corteza crujiente.

Quedaron muy ricas y crujientes, ideales para comerlas con jamon y queso o lo que gusteis.

Espero que les agrade. Saludos para tod@s.

PIDE - O - PIZZA TURCA

 Hola a tod@s , despues de un monton de tiempo sin editar en mi blog , aunque de vez en cuando pegaba un vistacillo , en los blog de mi lista, pues me animo a poner una receta , que hacia tiempo venia dando vueltas en mi cabeza; despues de verla en un documental de la tele me llamó la atencion.
Como es costumbre mi la hice muy a mi manera , porque ademas ese dia y en ese momento no tenia todos los ingredientes asi que improvisé , pero pondre el enlace de la receta por la cual me guié y es ESTA
Espero que sea de vuestro agrado; a continuacion pondre mi receta la que hice yo, que por cierto quedo riquisima.
Podeis visitar tambien esta web HILMAR
                                               DELICIAS DE ORIENTE
                                                BOSPHORUS
Espero que les sean utiles , son distintas maneras de hacer esta receta y ademas nos enseñan muchas cosas.

La receta a mi manera

Bueno yo hice la masa que suelo hcer para la pizza , yq que es una clase de pizza.
Para la receta de la masa PINCHA AQUI

Luego para el relleno:

400 grs de carne picada mix
1 cebolla
medio pimiento verde
sal
pimienta
comino

La forma de prepararla:

Corte la cebolla en cuadritos , y la puse a sofreir en una sarten , con aceite ; luego agregue el pimiento cortadito tambien , y a continuacion la carne , sal pimente y agrgue comino, y deje hacer hasta que estubiera bien despegada la carne .Reservamos hasta que la masa este lista para estirar. Antes repartimos la masa ; yo la reprti en cuatro partes , aunque debo decir que casi me quedo corta con el relleno, pero reparti y quedo bastante bien. Estiramos cada parte en forma mas o menos ovalada, ponemos el relleno en el medio y luego le damos forma de barco , vamos cerrando los costados y en la punta estiramos hacia los extremos y pintamos con aceite y ponemos en una placa de horno con papel vegetal, yo les puse a dos de ellas un huevo encima.
Hornear 20 minutos mas o menos segun el horno y.....lista para comer y disfrutar.

PUERROS RELLENOS EN SALSA

Ingredientes:

4 puerros mas o menos del mismo tamaño

2 o 3 lonchas de jamon york

2 o 3 lonchas de queso

harina

2 huevos

pan rallado

un vaso de vino blanco

ajo

perejil
Preparación:

Lavamos y preparamos los puerros para cocerlos.

Yo los puse enteros y despues los corte a la mitad y por el medio .

Una vez de cocerlos en agua con sal , dejamos, sobre un

papel absorvente.

A continuacion cortamos por la mitad y ponemos un poco de jamon y queso,

cerramos con la otra mitad, y pasamos por harina, luego huevo , y por

ultimo por pan rallado ; y reservamos.Luego los freimos y dejamos en una bandeja con un papel

absorvente.

En una sarten ponemos un chorro de aceite, ajo picado , rehogamos un poco

luego agregamos un poco de harina y mezclamos bien , a continuacion

agregamos un vasito de vino y caldo de los puerros

mezclamos bien hasta que quede una salsa ligada

y luego agregamos el perejil, dejamos cocer un par de minutos , y agregamos los

puerros y dejamos cocer unos 8 minutos mas o menos.

Quedaron riquisimos. Saludos para tod@s.

TALLARINES CON PESTO Y HAMBURGUESAS DE POLLO

 Hola a tod@s , hoy despues de un tiempo me he animado a poner esta entrada.

Una comida muy sencilla , que quedo riquisima.

Aunque no ando con muchas ganas de editar ,y mucho menos de cocinar , algunas cosas que voy haciendo las voy guardando para ir poniendolas en el blog.

Saludos para tod@s, me ire poniendo al dia con las visitas comentadas, porque los blog cuando tengo tiempo los visito, lo que pasa que no pongo comentarios.

Buena semana para tod@s.

INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS.

Yo use un par de pechugas de pollo
sal, pimienta , ajo y condimento para carne de pollo
un huevo
pan rallado

PREPARACION

En un bol puse la carne despues de cortarla bien pequeñita , le puse sal pimienta, y el condimento
le agregamos el huevo y mezclamos todo bien , dependiente de si la mezcla queda blanda o no le podemos agregar pan rallado para despues poder darle la forma de hamburguesas.

Los tallarines son frescos , se cuecen en 6 minutos, y en una sarten ponemos un chorrito de aceite , ajo picado y perejil sofreimos un poquito y luego mezclamos con esta salsita , que yo la llamo pesto , aunque no es el original.
Espero que les haya gustado. Un abrazo.

¡PRIMAVERA!

Un dia como hace unos cuantos años , nací yo.

Pero claro en el emisferio sur osea que en otoño , pero aqui mi cumpleaños coincide con la primavera.

Aprovecho para agradecerles a tod@s los que pasais a visitarme , y les comunico que el ordenador lo tengo averiado y eso se junta a algunas otras cosas , asi que como habeis notado ultimamente no edito ni nada , suelo visitar algunos blog pero en fin , no se hasta cuando estare sin editar , pero si seguire pasando por vuestras cocinas; dicen que en casa de herrero cuchillo de palo; pues; es verdad hoy no preparare nada especial , ya vendran tiempos mejores. Un abrazo para tod@s. 

PATATAS HASSELBACK

Hola a tod@s, la verdad que ultimamente no edito mucho en el blog, ya que me lo tomo con calma; pero eso no quiere decir que no pase por vuestros blog y lea todos los comentarios que me dejais, lo cual estoy muy agradecida.Mi ordenador no anda muy bien y hay que andar con pie de plomo. Les agradezco a tod@s por vuestros comentarios y visita, hace muy bien para seguir adelante.

Estas patatas las llevo viendo hace mucho tiempo por los muchos blog y me llamo mucho la atencion porque tiene presencia, y se puede variar con los condimentos. Segun dicen es una receta de origen sueco, aunque yo estaba convencida que eran de Hungría, en fin. Ademas de condimentarlas muy poco ,tambien hice una salsa ali oli, (por primera vez) y la verdad que me encantaron como quedaron.

Ingredientes :

Yo puse 3 patatas por persona porque eran muy peqeñas

Ajo

Romero

sal

aceite

y un poco de mantequilla

Preparacion:

Lavar y pelar las patatas, luego hacemos los corte de manera que no lleguen hasta el final, para eso me ayude con palito de brochetas, lo paso de extremo a extremo por la parte mas o menos de abajo y despues hago los cortes y de esa manera no se corta hasta el final.

Luego en una placa de horno con aceite, las ponemos; yo les eche sal luego un chorrito de aceite muy fino a algunas les puse laminas de ajo, entre los cortes , pero no a todas por que a mi hija no le gusta,despues espolvoree un poco de romero y les puse a cada patata un cuadrito de mantequilla por encima y al horno unos 20 minutos. Luego un poquito mas de aceite y las deje 20 minutos mas o hasta que veamos que esten echas, quedaron muy ricas en su punto y me encanta la presencia que tienen aunque la proxima vez las haré mas grandes.

SALSA ALI OLI

La salsa la hice con un huevo, un vaso de acete y un diente de ajo, una gota de vinagre porque no tenia limon y una pizca de sal.El procedimiento es poner la batidora en el fondo del vaso y batir sin moverla hasta que este ligada luego hacemos unos movimientos suaves hacia arriba y abajo y listo tenemos un ali oli rico, casero y solo para ese plato, yo por las dudas no guardo las salsas hechas asi.

Saludo y buena semana para tod@s.

RECETA DE MI MADRE- PAPAS A LA CREMA

Esta receta , la hacia siempre mi madre y en casa nos encantaba, a su vez mi madre dice que es una receta de su madre, (mi abuela Lucia).

La cuestion que son unas patatas a la crema pero sin crema, jejejejejeje.

Yo las hago tal cual las hacia ella, ahora les cuento el modus operandis.

Ingredientes:para 3 personas

3 patatas medianas

1 diente de ajo

perejil

leche

harina de maiz (maizena)

1/2 pastilla de caldo

agua

Preparacion:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas

En una olla , sarten o cazuela ponemos en un chorro de aceite y el ajo cortado en laminas, dejamos que se sofria un poco y a continuacion agregamos las patatas y mezclamos bien y a continuacion agregamos agua mas o menos tapando las patatas, y a continuacion la media pastilla de caldo.

Dejamos cocer y expolvoreamos perejil. Cuando vemos que las patatas estan hechas en un recipiente ponemos 250 cl de leche y una cucharada de maizena que disolvemos con la laeche fria y enseguida agregamos a las patatas, movemos un poco y dejamos cocer unos minutos mas y ya estan listas las patatas a la crema pero sin crema.jejejejejjeje

Yo las acompañe con unos canelones que hice en ese momento, de espinacas.

PROYECTO DE MAGDALENAS ARCO IRIS

 Hace tiempo tenia ganas de hacer estas magdalenas , y aunque el resultado final de los colores no es el que queria , porque no tengo colorantes mejores, pues me gustaron como quedaron.
La receta es una que ultimamente repito porque quedan muy ricas y se comen en un plis plas.

 Ingredientes:
200 grs de harina
130 grs de azucar
4 huevos
80 grs de mantequilla
80 grs de aceite
100grs de leche
11/2 de levadura
rayadura de un limon o esencia de vainilla
Preparación:
Poner la mantequilla en n bol junto con el azucar y batir bien, luego agregar los huevos y con una batidora de barillas batir bien , luego ir agregando la leche , el aceite,la rayadura de limon, a continuacion, tamizar la harina y la levadura y agregarla batir todo bien.
Despues dividimos la masa en partes segun cuantos colores vayamos a usar.Yo use 6 colores, pero en fin , quedaron bastante bien.El sabor quedo muy rico por que son las de siempre asi que se comieron rapidisimo.

HAMBURGUESA FALSARIUS Y SORTEO

Hace un tiempo vi estas hamburguesas, y me gustaron mucho por que a mi todo lo que vaya con masa de empanadillas comprada o casera y todo lo que sean empanadas y demas cositas de hojaldre y todo eso me encantan, asi que hace unos dias las hice, aunque no me quedaron todo lo bien que queria no me han digustado tampoco; las hamburguesas las hice caseras , pero tenia discos de empanadillas pequeñas y en fin. Las acompañe con patatas fritas corazon.

Tambien les invito a pinchar en el logo del concurso que hay mas abalo que lo oraganiza Ana del blog http://lasrecetasdemanans.blogspot.com/ 

PINCHA AQUI

COSTILLAS Y PATATAS AL HORNO Y PAN CASERO

Bueno hoy dejo un plato que no necesita mucha explicacion por que quien mas quien menos, a hecho alguna vez.

Suelo preparar ajo , con oregano , comino y bañarlo mientras este en el horno.Riquisiimo.

 El pan casero lo he hecho muchas veces y la receta esta AQUI

Ingredientes para el pan:

600 grs de harina

12 grs de levadura fresca

sal

300 cl de agua tibia

Procedimiento:

 ponemos la harina en un bol hacemos un agujero en el medio donde ponemos la levadura desmenuzada luego agregamos la sal por alrededor , en la parte alta del volcan.

A continuación mezclamos bien y amasamos. Yo me suelo ayudar co un tenedor o una cuchara de madera, despues amaso bien y lo dejo levar una hora, luego amasamos otra vez y separamos la masa segun que forma nos guste mas , yo esta vez hice barras individuales.Quedo riquisimo.

¡JUSTICIA!

Hola a tod@s , hoy no me he equivocado, lo que pasa que ultimamente , hay tantos juicios ,"injustos" , que ya es insolito. Personas que han perdido a sus hijas de manera brutal , tienen que estar hasta sus ultimos dias , como implorando , como si ellos hubieran cometido el delito y no sus asesinos.

La familia de Mary Luz , ahora tiene que estar escuchando a una mujer fria en la tele diciendo atrosidades, y estar a la espera para que sus asesinos paguen , y los de Marta del Castillo ,Sandra Palo, tienen que ver como los asesinos de su hija estan algunos libres gozando de libertad y otros de privilegios inpensados para los asesinos( a picar piedra los ponia las 24 horas y aun asi no seria ni la mitad de duro de lo que ellos han hecho) Esther Jimenez asesinada a manos de un menor tambien, Y eso es porque la ley los trata entre algodones, asi lo unico que van a lograr es que la gente se incline a ojo por ojo y diente por diente, que tampoco nos conduce a nada..... Y asi un monton de casos que nos iran recordando cada vez que se inicien los juicios.¡Basta ya! , dejad de tratar a menores asesinos como si fueran idiotas, y a pederastas ,como si fueran enfermos a la carcel todos sin distincion y que paguen con la sombra , sus asesinatos.Tod@s los asesin@s deberian pagar con la sombra mas absoluta , que es la que vivien las familias ; las victimas , es que encima destruyen familias enteras y se rien con total impunidad

Sin olvidar el crimen de Cristina en Seseña a manos de unas menores , que dentro de 2 años estaran disfrutando de la libertad como si no hubieran hecho nada, y en centros de menores tratandolas como niñas normales, en vez de como asesinas que es lo que son , y asi una larga lista,  y todos mejor defendidos que cualquier victima.¡Basta ya!

FELIZ SAN VALENTIN

Feliz dia para tod@s los enamorados.