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jueves, 28 de abril de 2011

PUERROS RELLENOS EN SALSA

Ingredientes:
4 puerros mas o menos del mismo tamaño

2 o 3 lonchas de jamon york

2 o 3 lonchas de queso

harina

2 huevos

pan rallado

un vaso de vino blanco

ajo

perejil
Preparación:

Lavamos y preparamos los puerros para cocerlos.

Yo los puse enteros y despues los corte a la mitad y por el medio .

Una vez de cocerlos en agua con sal , dejamos, sobre un

papel absorvente.

A continuacion cortamos por la mitad y ponemos un poco de jamon y queso,

cerramos con la otra mitad, y pasamos por harina, luego huevo , y por

ultimo por pan rallado ; y reservamos.Luego los freimos y dejamos en una bandeja con un papel

absorvente.

En una sarten ponemos un chorro de aceite, ajo picado , rehogamos un poco

luego agregamos un poco de harina y mezclamos bien , a continuacion

agregamos un vasito de vino y caldo de los puerros

mezclamos bien hasta que quede una salsa ligada

y luego agregamos el perejil, dejamos cocer un par de minutos , y agregamos los

puerros y dejamos cocer unos 8 minutos mas o menos.

Quedaron riquisimos. Saludos para tod@s.

18 comentarios:

♥ Ana dijo...

Holaaaa, que ricos te han quedado, tengo yo una receta de puerros rebozados que tengo que publicar y me gustaron mucho, así que, éstos tuyos que, encima están rellenos, aún tienen que estar más buenos
Muchos besos guapa

señorita mandarina dijo...

super original

PUSORONENITO dijo...

Me ha gustado mucho tu receta y por eso te la voy a copiar.
Tiene una pinta estupenda y seguro que está muy rico.
Besos
Jorge.

jose manuel dijo...

Nunca se me hubiera ocurrido rellenar unos puerros, con lo que me gustan.

Saludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué tal va todo Carilu? Tanto tiempo sin saber de ti, espero que estés más animada y todo te vaya bien.
La receta me parece muy buena, además los puerros son muy diuréticos para ayudarnos a eliminar toxinas.
Besos guapetona.

Mónica dijo...

A mi los puerros...Pero todo lo que preparas tiene tan buena pinta, que seguro que están buenos!!!! Un beso

Luisi y Mari dijo...

Te han quedado ricos, ricos y bien faciles.
besos y feliz semana

Reyes dijo...

hola!! estoy organizando un sorteo en mi blog, es gratis, te aviso porque como eres seguidora de mi blog puedes participar!!
http://lasumadelosdias2.blogspot.com/
Un saludo!!

SACERDOTISADEISIS dijo...

¡Qué delicioso plato de puerros! Me encanta esta verdura y así desde luego tiene una presencia muy sugerente. Con tu permiso creo que la haré algún día porque me ha encantado. Me quedo con la copla.

Un besito,

Sacer

Amanda dijo...

Una receta muy curiosa y original.
Besitos.
;-D

Las recetas de Abunany dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Las recetas de Abunany dijo...

Se ven con una pinta muy rica !!!!

Yo la verdad que los ponía en el puchero y nunca los comía , pero cuando fuí para ahí y vi muchas recetas , ahora como de todas las maneras .
Deseo estes bien !! un beso , cuidate .
Nancy

Las Recetas de Manans dijo...

Una receta muy curiosa y que invita a probarla viendo el resultado tan estupendo.

Thony Caro dijo...

HOLA CARILU: ES PARA DECIRTE QUE ESTOY DE VUELTA...QUE ME ENCUENTRO NUEVAMENTE VIENDO TUS ENTREGAS Y A MEDIDA QUE LOS DIAS VAN PASANDO HARÉ MAS PROFUNDO MIS COMENTARIOS.-
ESTA VEZ, TAN SOLO AGRADECER TU VISITA EN MI BLOG Y DARTE LAS GRACIAS POR ESPERARME.-
TE DEJO UN GRAN ABRAZO Y QUE NUESTRA AMISTAD, SIGA HACIENDO CAMINOS CIBERNÉTICOS INOLVIDABLES.-

Lily dijo...

Deliciosa receta !!! Nunca he rellenado los puerros pero segurísimo que están deliciosos
Feliz fin de semana
Besos

MªJosé dijo...

Hola guapa que tal como estás no se nada de tí, espero que estéis muy bien y tomando un buen descanso, si quieres me puedes escribir, que sepas que me acuerdo de tí y qeu te echo de menos guapa.
besossssssss
feliz domingo

tremendita dijo...

Carilu, vaya blog mas chulo que tienes, me encanta , tu blog y tus recetas, me quedo como seguidor ay te invito a que visites elmio que tiene de todo un pocop sobre todo cocina.

tremendita-tremendita.blogspot.com

Besitos

mabel dijo...

hola me parece fantastico tu blog asi que me quedo de seguidora besos