SABADO DE HOJALDRES

ROLLITOS DE JAMON Y QUESO - TRENZA DE ATUN

Bueno el sábado por la tarde, mientras hablaba con mi hermana via messenger y le mostraba por la cam , como hacia las dos cositas , unos rollitos de jamon y queso que me encantan y una trenzita de atun que quedaron exquisitos .

Un muy buen aperitivito cena.

Si buscais por mi blog creo que tengo la recetita de las dos cosas.

Un saludo para tod@s.

FELIZ 15 AÑOS

Bueno aqui les dejo esta "obra de arte" que hizo una amiga Lilian ,para su hija Luli, para el dia de su 15º cumpleaños.
Le quedo muy linda la verdad y por eso le dije si me dejaba ponerla en el blog.
A lo mejor algun dia me pasa la receta, me dijo que la habia rellenado, con fresas , crema y dulce de leche.
Bueno espero que les guste y Felicidades Lilian ¡eres una artista! por hacer tan bien las cosas , jejeje.

INTENTO DE SCRAP

Hice este recetario me inspire en unos trabajos que vi del blog: http://www.meugeniamiscosas.blogspot.com

les invito a que lo visten tiene unas cosas presiosas.

RECETILLAS DE HOY Y DE SIEMPRE.........

Bueno hoy dejo algo que hace poco hice solo que ayer en version mini.El faina que es algo que me encanta , que se come en argentina junto con la pizza y que hace algunos años tengo la suerte de poder hacerlo aqui ,la recetilla anda por mi blog, pero por las dudas les dejo la recetilla, a mi manera claro.
Ingredientes:
harina de garbanzos 250grs.
sal
aceite y agua, y pimienta todo lopongo a ojo,
cuando tenga pondre las cantidades exactas.
Preparacion:
mezclo los ingredientes y con el horno precalentado y la placa o tartera donde vayamos a ponerlo tambien precalentada con aceite, vertemos el preparado,lo deo 15 minutos en la parte de abajo del horno y luego otro 20 minutos en el medio del horno , y queda buenisimo para comer una pizza a caballo.
El arrocito a la cubana de siempre le puse a la 1/2 cubana por que el original lleva platano frito.

Un saludo para tod@s y buen fin de semana. Les espero por:

http://www.misintringulisydemas.blogspot.com,mi/ blog nuevo de fotitos y algunas cositas mas.

GULASCH-DE KARLITOS

La recetita la vi en la tele, es de Karlos Arguiñano, bueno mejor dicho la hizo el, y me gusto.
Ademas debo decir que yo siempre he seguido su trayectoria ya que , cuando recien llegue aqui ,no sabia mucho de la cocina de estos lares, y el con su sencilles y cercanía fue un gran pilar , en mis comienzos en la cocina.Y como el vive en Zarautz, y yo vivia ahi tambien, tube la oportunidad de conocerlo y verlo, en el mercado haciendo las compras , en los bares de pinchitos y es una persona muy simpatica, la verdad. Ingredientes :
Debo aclarar que yo lo hice para tres personas use 500kg de carne

Ingredientes (4-6p.):
- 1 kg. de falda de ternera
- 150 gr. de pasta
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- harina
- agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- pimentón (al gusto)
- perejil

Elaboración:

Aclaracion yo lo hice en una ollita normal(un poco mas de una horita)

Pon los ajos enteros y sin pelar a dorar en la olla con un chorrito de aceite. Cuando empiecen a tomar color agrega la cebolla y el pimiento todo bien picado. Sazona y deja que se dore.
Corta la carne en dados, salpimienta, pasa por harina y dora en una sartén con aceite. Pasa la carne dorada a la olla rápida cuando las verduras estén a punto. Rehoga y agrega la salsa de tomate, el vino, el caldo, las hojas de laurel, una cucharadita de granos de pimienta, media cucharada de pimentón y una pizca de sal. Cierra la olla y cocina (en la posición 2) durante 15 minutos, desde que empiece a salir el vapor.
Pon a cocer la pasta en una cacerola con abúndate agua hirviendo y sal. Deja que se cocine, durante unos 8 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Escúrrela y saltea la pasta en una sartén con un chorrito de aceite y añade un poco de perejil picado.
Sirve el guiso en un plato. Acompaña con un poco de pasta y decora con una hojita de perejil.

Un saludo a tod@s.Espero que les guste.

¡ES VIERNES! PIZZAS A ROLETE.

Bueno hoy por uno de esos caprichos de la tecnologia edito mis pizzas.
Con 500 kilito de harina fuerte ,agua ,aceite, y dos sobrecitos de levadura ,de panaderia, me salieron 5 pizzitas medianas ,y eso que algunas estan gruesitas.
Quedaron riquisimas.
La salsa la hice con tomate natural cortadito en cuadraditos, ajo y óregano,pizca de sal.
Y por supuestisimo muzzarella
Listas ya para la hora de cenar ponerle los ingredientes y comerlas,mmmmmmmmmmriquisimas.

Horneamos todas las prepizzas.

Una vez que la masa haya subido bien y doblado su volumen,hacemos la prepizzas.

Amasar con todos los ingredientes y dejar levar.

MI PREFERIDO

Bueno hoy es viernes y como el fin de semana el Gasteleku (centro cultural para jovenes),pues no tengo wifi,ya que voy ahi un par de horitas.
Les dejo este bizcocho que es mi preferido ya que es muy facil de hacer,y queda muy rico, como yo no tengo maquinitas ni siquiera una batidora busco,recetilla un poco simples, por que aunque las claras se pueden batir a mano ,yo con mi artritis no tengo mucha fuerza que digamos,en fin......

¡BIENVENIDO GIANLUCA!

Aprovecho para felicitar a mi sobrina Julieta y su marido Sergio por la llegada de su primer hijito , Gianluca, una preciosidad de niño,con este bebe ya seria el 5º sobrino nieto que tengo, un besito para todos ellos ,Luna, Valentina, Valentino, Francesco y Gianluca.

BIZCOCHOS DE NARANJA Y CHOCOLATE

Al fin he podido subir algo hace unos dias que estoy tratando de subir esta recetita y unos premios pero me es imposible , asi que aprovecho para dejar estos bizcochitos, la receta se la voy a dejar , luego antes de que se me vaya internet.De todas maneras es exactamente la misma de los bizcochos que la entrada dice:de galletas de naranja a bizcochos de limon.Bueno un saludo a tod@s gracias por vuestro apoyo,vere si puedo subir los premios.

LA COSA VA DE PREMIOS

Este premio me lo concedió Miguel del blog http://miguel-mishistoria.blogspot.com/, al que agradezco este gesto, y espero que pronto nos presente a su hijito Fransisco, que parece ser que ya venia en camino.Saludos.
Estos dos premios me los concedio la entrañable Nancy del blog-http://lasrecetasdeabunany.blogspot.com

Por cierto Nancy guapa no he podido pasar por tu blog por que no se que pasa que se empieza a multiplicar y tengo que apagar el ordenador, jejejeje.

Estoy muy agradecida por estos premios,muchas gracias por el apoyo.Saludos a tod@s.

MIS TRABAJILLOS

Bueno como ultimamente no hago nada especial en la cocina , y encontre esta fotito que , son las aplicaciones que hacia yo antes, para vender, yponer en la ropa o donde uno quiera claro.
Hasta que me arreglen iternet en casa, que ahora vengo a un centro cerquita que tiene wifi, y bue......
Tambien les dejo abraz@s a todos los que visiten mi blog decirles que veo todos los blog que puedo, y que por un a cuestion de tiempo no les dejo comentarios a tod@s. Un beso.

PRESENTACION

Hola tod@s queria presentarles mi nuevo blog en el que pondre fotos que es lo que mas me gusta y a la vez ,escribire algunas cositas. Algunos temas que no estan relcionados con la cocina,y que me llaman la atención.

El blog es http://www.misintringulisydemas.blogspot.com/

Espero que les guste.

LA FOTITO LA SAQUE ESTA MAÑANA A LAS 7:10 HS cuando acompaño a mi hija a la parada del bus, para ir al instituto,de paso hago algo de ejercicio. La saque con el móvil , pero esta estupenda.

El lugar es Orio.

TORTAS FRITAS

Esta es una recetita que nunca he hecho a pesar que en mi niñez en mi casa se hacian a menudo. En Montevideo donde yo naci son tipicas , se hacen por lo general por la tardecita y se acompaña con unos mates.Pues estaba yo pensando que podia hacer para comer ya que tenia hambre y me pilla en estas epocas la alacena un poco vacia, entre las pocas ganas de salir a comprar algo y autoconvencimieto de que yo ¡si puedo! me puse manos a la obra e hice unas tortitas fritas con una recetita rapida que me paso mi hermana por el messeneger , y bue me quedaron riquisiimas.

Mas alla de todas las recetas que se que muchas blogueras haceis por que en Argentina y en Uruguay se hacen la recetita no es ni parecida, lo digo por que mas que nada por estos pagos la grasa vacuna no se consigue tan facil como alli.

Bue despues de este rollo les pongo aqui mi humilde recetilla.

Ingradientes: 1/2 kilo de harina , sal , agua tibia la necesaria, y un sobre de levadura de panaderia.

Preparacion: bueno pongo la harina en un bol , hago un aujerito en el medio pongo la levadura, y el agua tibia y la sal , amaso , pongo la masa en la mesa , paso el rodillo y corto unos circulos grandes , les hago un agujero en el medio, y a freir en aceite y luego espolvorear con azuqitar y a comer.mmmmmmmmmmmmmmmbuenisisimas.

HOJALDRE GIGANTON DE TOMATE Y QUESO

uUn mediodia que no tenia muchas ganas de cocinar , y tenia poca cosa en el frigo, hice esta supertarta, puse una lamina de hojaldre en una tartera sobre el papel de horno que ella misma traia, luego puse unos tomates frescos cortados en rodajas,le ezpolvoreo sal y óregano , arriba le puse lonchas de queso Havartti y luego otra capa de rodjitas de tomates con óregano y sal y por ultimo mas lonchitas de queso, adorne con más tomates y óregano, y pal horno. Quedo muy rica la verdad a veces me sorprendo a mi misma, jejejejejej.

UNOS PINTXITOS Y UNA PIZZA MUY PERSONAL

Hoy a la mañana me di un paseo por el pueblo con mi pareja Lolo, y sacamos algunas fotitos , no tenia ganas de cocinar mucho asi que hice unos pintxitos, y una pizza con lo que tenia,me quedo riquisiiiiiiiiiimo todo jejejeje.


Ingredientes para los pintxitos:

1 latita de atún
1 huevo cocido
un poco de mayonesita
mezclar todo y listo untar en pan
y listo para comer con una rica cervecita.mmmmmmmmmmmm
Despues del paseito entro muy bien.

Mi Lolo

(mi media naranja)y el paisaje de Orio Guipuzcoa.

Ingredientes:

300 grs de harina

sal

levadura un sobrecito de panaderia

aceite

y agua

media cebollita

y un poco de tomate frito

Prepare la masa y mientras arreglaba algunas cositas la deje levar un poquito,luego le puse aceite a la placa del horno , estire la masa con las manos impregnadas de aceite, despues le puse un poco de tomate frito, pero poco ¡he! por que a mi no me gusta la pizza con tomate frito, y luego le puse la cebollita, que previamente la habia cortado y sofrito un poco en el sarten con aceitito y un poco de tomillo y oregano, como si fuera para una fugazzeta, y despues a la horno unos 20 minutitos a ojo mas o menos segun el horno y el gusto de cada.

Quedo buenisima y no dejamos ni las migas, jajajajajjaaja.

Un saludo a tod@s gracias por vuestra visita, espero que les guste.

ADEMÁS HOY ESTRENO PLANTILLA , muy linda del blog http://fondosblogelvirads.blogspot.com/ muy bueno por cierto lo recomiendo.

Un besito para tod@s.

DE GALLETAS DE NARANJA A BIZCOCHOS DE LIMON

He querido hacer una recetita de galletas de naranja , pero como tenia limon en vez de naranjas, bue la hice con limon , pero como la masa me quedo mas bien esponjosa y no con textura de galletas le cambie el nombre y les he llamado "bizcochos de limon", que por cierto , la masa la recomiendo quedaron exquisitos,mmmmmmmmmm.

Ingredientes:

rayadura y zumo de un

limon

180 grs de mantequilla

1 taza de azúcar

1 taza de harina

1/2 taza de harina ,maizena

1 1/2 cucharada de levadura

azúcar glass

3huevos

ESTOY TRATANDO DE TUNEAR MI BLOG

Quiero cambiar la plantilla y poner una de esas tan lindas , pero me esta costando lo suyo, ya le he preguntado alguna vez a algun@s y me han dado respuestas pero me es un poco dificilillo.He querido renovar entradas y hice lio casi me quedo sin mis recetillas resulta que las temgo en borrador, ufffffffff menos mal.Ademas no puedo cambiar la foto de mi per fil en definitiva un lio. Bueno y para terminar decirle a todos aquell@s que me puedan aportar algun consejo para cambiar la plantilla se los agradezco.
Muchas gracias a tod@s por vuestra comprension.Un besito.

VARIAS RECETITAS

El otro dia queriendo hacer unos cambios en mi blog hice lio asi que publicare de nuevo unas cuantas a la vez

Bueno este polllito lo hice ayer me quedo muy rico.
Les cuento : puse el pollito salado y con pimienta y pasado por harina en una ollita, lo frei bien , luego agregue una cebollita cortadita, un pimineto verde, un poco de pimiento rojo, y sofrei todo.Luego le agregue un poco de cervecita, y un poco de caldito de verdura deje que se haga bien todo, luego le eche un porquito de salsa de soja, y bueno se fue haciendo todo biien . A continuacion pase por la turmix la salsita que quedo riquisisisimaaaaaaaaaaaa, y el resultado ya lo veis. Acompañe con unas patatitas fritas y la verdad que quedo muy bueno.
TARTA DE MANZANA
Con una plaquita de hojaldre , un poco de crema pastelera, y unas manzanitas, hice esta tartita para el sábado a la tarde. Crema Pastelera Porciones 6
INGREDIENTES2 tazas de leche ( 500cc. )2 cucharadas de azúcar2 yemas2 cucharadas de azúcar2 cucharadas de almidón de maíz (chuño, fécula, espesante)1 cucharada de manteca ( mantequilla )1 cucharadita de vainilla
PREPARACIONLlevar a calentar la leche con las dos cucharadas de azúcar.
Aparte poner en un bol las yemas con las dos cucharadas de azúcar restante.
Mezclar bien y agregar el almidón de maíz. Volcar de a poco la leche caliente revolviendo bien.
Llevar al fuego siempre mezclando hasta que espese. Una vez que levante el hervor se deja 2 minutos más y se retira.Aregar la manteca y batir bien hasta incorporarla. Luego la vainilla.
Verter en una fuente y untar la superficie con manteca para que no forme capa. Una vez que tome temperatura ambiente llevar a la heladera y dejar enfriar para luego servir.
GARBANZITOS

EMPANADITAS RICAS RICAS

GALLETAS DULCE AMOR

Ingredientes:

100 grs de mantequilla

50grs de azucar

2 huevos

extracto de vainilla

pizca de sal

300grs de harina

2 cucharadas de cola cao

Preparacion:

En un bol, mezclar juntos la mantequilla, el azucar,los huevos, sal y la vainilla,y el cola cao remover hasta que se haga una masa.

Añadir la harina y amasar.Dejar enfriar en el frigorifico 30 minutos.

Luego cortar las galletas con la forma que quieras y hornealas 20 minutos , segun el horno que tengas.Dejar enfriar y listo.Yo les puse glase real por encima y las decoré.

Espero que les guste.

RECETITAS QUE TENIA EN BORRADOR AQUI LES DEJO UNAS CUANTAS

TALLARINES "FLITOS"CON POLLO Y VERDURAS

RIGATONI RELLENOS Y SALSA BOLOÑESA

Hola a tod@s hacia tiempo tenia esta receta en mente asi que ayer la hice con exito. Ingredientes:



300 grs de rigatoni (calculé 100 grs por persona y me pasé bastante) por que son muy grandes y cunden .



Para el relleno: usé un preparado que tenia de bechamel con jamoncito y jamon y queso.



Salsa Boloñesa



Nata



Preparacion:



Cocer los rigatoni y reservarlos colados y echar un poquito de aceite por encima para que no se peguen entre si.

Luego fui haciendo la salsa boloñesa.

Despues rellene los rigatoni mitad con bechamel y la otra mitad con jamon y queso.

Los fui poniendo en la bandeja del horno , los rocié con nata y con salsa boloñesa y los gratine hasta que estubiera la nata un poquito echita.

Despues en el plato le agregue mas salsa.........quedaron riquiiiiiiiiisiiiiiiiiiimos, a Lolo y Debora le encantaron de jaron el platito bien limpito,jejeje.

A mi me gustaron tambien pero como comentario , digo que un plato super , fuerte diria yo que como unico plato esta muy bien.



La salsa boloñesa:



Ingredientes:



400grs de carne mixta (y me quedo como para otra vez)

1 zanahoria

1 cebolla

1 vaso de vino tinto

óregano

y unos 400grs de tomate natural triturado

sal

azúcar



Preparacion:



Cortar la cebollita y la zanahoria y poner en el sarten a freir con aceite de oliva, a continucion agregar la carne y rehogar bien , despues echar el vino y dejar reducir.

Una vez reducido echar el tomate , la sal y el azucar el oregano aaaaaaaaaaaa y tambien le eche ajo, dejar hacer hasta que probeis y este a gusto de cada uno, a mi me quedo bueniiiisimaaa.

POSTRE DE GELATINA Y FANTASIAS

Con gelatina de frambuesas - Nata - y fantasias de color.
Nunca estan de más estos tres elementos. Y unidos quedan riquisimos.

Una vez que la gelatina esta bien cuajadita , bati la nata con un poco de azucar glas y vainilla, le eche una cucharada encima de la gelatina, luego una bolita de gelatina ,y por encima las fantasias de colores.Muy rico y fresco.

BIZCOCHITOS ¡PECADORRRRR!

Ayer a la mañana hice un bizcocho de limon , con un preparado que compre, como me quedo muy fino,(por que lo hice en un molde muy grande)Lo que hice fue cortarlo en cuadraditos.

Antes de cortarlo le puse por encima dulce de leche, despues lo corte en cuadraditos y le puse chocolate(fundi chocolate con un poco de mantequilla y le puse un poco de leche)y despues las grageas de colores.

Riquisiiiiiiiiiiimos.

DELICIAS DE PASTA BRICK

Estas cosas me encantan , el hojaldre y la pasta brick mis preferidos.
En un momento de inspirasion no sabia que hacer y se me ocurrio hacer un relleno como para croquetas, y con la pasta bric la envolvi y quedaron segun mis probadores profesionales riquisimas y a mi tambien me gustaron el relleno quedo suave y cremoso. Las hice fritas se hacen muy rapido y es un buen aperitivo. Ingredientes:

Pasta brick
leche
harina
mantequilla
jamon de york
queso nuez moscada un poquito de cebolla

Preparacion del relleno:

Ponemos en la sarten un poco de mantequilla y la cebolla cortadita pequeña, rehogamos bien y a continuacion agregamos el jamon mezclamos bien .

Echamos la harina (yo he hecho a ojo)depende de la cantidad que quieras hacer

rehogamos para que la harina se cocine, y acto seguido vamos echando leche hasta lograr una contestura cremosa y al gusto de cada uno.Dejamos enfriar. Una vez que el relleno esta frio, saco la pasta brik del frigo y como son redondas las corto en tres partes y pongo un poco de relleno y envuelvo en forma triangular(otro dia pondre la forma de envolverlo) los sello con huevo batido , y los frio en abundante aceite caliente , se frien muy rapidito, (asique no os descuideis ,,, a mi se me quemo una tandita, jejejeje).Y listos para comer quedaron riquisimos.

¡QUE RICO!

Las milanesas a la napolitana es una comidita que me encanta , y a Lolo y a Debora tambien asi que cuando hago milanesas por lo general las convierto en "a la napolitana". Tengo que decir que las hago asi de facil y no lleva casi un tiempo extra.
A las milanesas de siempre despues de freirlas las pongo en una placa de horno y les agrego salsa de tomate o tomate frito, loncha de jamon de york y loncha de queso o muzzarella , 5 minutitos al horno y ¡listo! para comer yo ese dia las acompañe con patatitas fritas.
Un saludo y espero que les guste.

¡GRACIAS!

Este premio me lo concede NENALINDA ,muchas gracias maja,www.siguiendoanenalinda.blogspot.com Y yo se lo doy el premio a todos aquellos que siempre tienen unas palabras para mis cositas en mi blog.
Gracias por estar ahi.

CHOCOLATE RIQUISIMO

El otro dia de compras vi este preparado y como a mi me cuesta hacer estas cosas ,lo compre para ver como era y estaban muy buenos la verdad.

TARTA DE CHOCOLATE,DULCE DE LECHE Y CHANTILLY

Esta tartita me quedo muy rica la receta del bizcocho es mi preferida, facil y siempre me queda bien. lo rellene con dulce de leche y decore con crema chantilly,preparada de sobre.(como no tengo batidora de varillas , y tengo artritis , mis manos no tienen la potencia necesaria para batir,asi que me arreglo como puedo.Espero que les guste.

La receta del bizcocho.
Batir 4 huevos, 150 grs. de azúcar, 150 ml. de aceite y 150 ml. de leche. Añadir 200 grs. de harina, 200 grs. de cola-cao o nesquick y 1 sobre y ½ de levadura. Mezclar bien y echar en un molde engrasado. Hornear a 170º durante unos 45´.

PAN DE HAMBURGUESA Y HAMBURGUESAS ¡CASERITOS!

La recetilla de los panes es de http://www.miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/.
Las hamburguesas son cosecha mia. Compro carne mix la mezclo con huevo batido y me ayudo con pan rayado y listo. Quedaron muy buenas la verdad, mis probadores profesionales se quedaron muy satisfechos.

Ingredientes:
70 grs. de agua90 grs. de leche1 huevo15 grs. mantequilla1 cucharadita de miel300 grs. harina de fuerza10 gr de sal.1 sobre de levadura seca de panadería
Para pintar
1 huevosemillas de sésamosemillas de amapola
Preparación:
Poner los ingredientes en el vaso de la thermomix y amasar en velocidad espiga 6 minutos. Sacar la masa y amasar unos segundos a mano, poner la masa en un bol untado con aceite y dejarla que suba (lo pongo en el microondas para evitar corrientes de aire). Cuando haya levado, se amasa para quitarle el aire y se hacen los bollitos.
Echar harina en la mesa, volcar la masa, y amasar para quitarle el aire, cortar porciones de 85 grs (yo no lo pesé), y hacer bolas, e ir colocando en la bandeja del horno forrada con papel, pintar los bollitos con huevo batido y espolvorar semillas se sésamo y de amapola, tapar la bandeja con un paño de cocina y dejar levar hasta que doblen el volumen.
Volver a pintar los bollitos con el huevo batido, así las semillas se quedarán bien pegadas y cuando el pan esté horneado no se caerán.A unos les puse sésamo y a otros semillas de amapola
Con el horno precalentado a 220º meter la bandeja en la primera ranura con un cuenco de agua hirviendo durante 18 min. Aproximadamente, este paso depende de cada horno.Lo próximo la receta de la hamburguesas

DE TODO UN POCO

Estas recetitas las hice la semana pasada y una de ellas ayer. Bueno cuando pueda detallare las recetas.
Tambien debo decir que uno de los paltitos combinados lo hizo el Lolo, como siempre aportando su granito de arena en casa.

ESTE VIERNES, UNA PIZZA DIFERENTE

Como casi todos los viernes me puse las pilas, y bue........hice unas pizzitas con una forma diferente,para variar. Son individuales. Quedaron muy ricas.
La recetilla es casi la de siempre, solo que ahora le he agarrado la mano y la medida......se las dejo a continuacion. Ingredientes:

300grs de harina de fuerza-1 1/2 sobrecito de levadura rapida-300cl deagua tibia-aceite de oliva(le echo a ojo) y sal-tomate natural-ajo-oregano-jamon de york-bacon-pimiento verde-muzzarella.

Preparacion:

En un bol pongo la levadura a continuacion la harina, hago un hueco en el medio y echo el aceite y el agua y la sal sobre la harina, mezclo todo con una cuchara de madera todo bien mezclado, amaso un poco con las manos, y dejo reposar 2 horas tapado con un paño limpio. Despues que suba la masa estiro le doy forma le pongo el tomate natural aderezado con ajo sal y óregano y al horno. Cuando las pizzitas estan listas les pongo el jamon, bacon y la muzzarella, y al horno otra vez hasta que este todo fundido, y listo para comeeeerrrrr.

Hojaldre de manzanas con chantilly

Aqui esta Lolo que casi no me da tiempo pa la foto jajajajajaja.

Estas tartitas de hojaldre las hice hace una horita. Para mis chicos y además festejando un poquita que mi hija termino el instituto y paso , de año ....¡exelente!

¡PREMIO!

Este premio me lo ha otorgado Juan: http://cocinaporaficion.blogspot.com , por el cual estoy muy agradecida, ya que hace unos cuantos dias que no paso mi mejor momentos de salud, una gripe fuerte y anteriormente otros achaques no me dejan dedicarme como quisiera a mis recetas, asi que aprovechare esta oportunidad para agradecerle a todos los que estan ahi siempre, en primer lugar a mi familia,a mi hija, a mi pareja , y a mi madre, y a todos los que pasais por mi blog siempre.Para ellos va este premio. No importa si no lo poneis en vuestro blog, soy consiente que es un poco compliqueyllon jejeje. ahi va........VA POR USTEDES........
http://lasrecetasdeabunany.blogspot.com
http://recetassimples.com
http://alsurdelsurblog.blogspot.com
http://ad-heladas.blogspot.com
http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com
http://lascosasdelamamma.blogspot.com
http://recetillasconamor.blogspot.com
http://lauriteles.blogspot.com
http://mirincongastronomico.blogspot.com
¡Gracias a tod@s por vuestro apoyo.

Tarta de Melocotón

Esta tartita la hice a mi manera, pero la bae la hice con una recetilla de Rosa, con galleta , azucar moreno, chocolate en polvo, mantequilla. Quedo riquisimmmmmaa adema la he echo para que mis chicos coman en la merienda, les encanto.Ahora mi Lolo esta trabajando asi que no puedo etar haciendo mucha cosita...jeejeje.Aunque Debora empieza las vacaciones.Pero tendre que hacer cositas mas blanditas por que el veranito ejem ejem ....jijijijiji,.Un saludo para tod@s.

INSPIRACION TOTAL

Estas galletitas ya las hice varias veces , decoradas con glase real, rellenas con chocolate, pero ayer las hice rellenas de dulce de leche y con azuquitar por arriba.Tambien hice craker que la recetilla esta por aqui en mi blog; tendre que aprender a poner el enlace o como se llame jejeje.Aqui les dejo la receta, que por cierto yo no tengo thermomix, pero lo hago mano y quedan bien.

Ingredientes160 gr mantequilla. 150 gr azúcar. 25 gr cacao en polvo. 250 gr de harina blanca. 1\2 sobre de levadura. Trozos de chocolate blanco o negro.


Instrucciones: Galletas Rellenas de Chocolate (Thermomix).
Echar en el vaso de la thermomix el azúcar y la mantequilla y programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Tamizar la harina junto a la levadura y el cacao en polvo y agregarla. Programar 15 segundos a velocidad 4. Echar la masa en un bol y dejarla en la nevera 30 minutos. Estirar con el rodillo sobre una base de silicona. Recortar círculos de 4 y 5 cm de diámetro. Poner sobre el círculo pequeño un trocito de chocolate y encima el círculo mas grande. Presionar los bordes para que sellen. Hornear a 180º unos 10 minutos. Si se quiere también se pueden mezclar los ingredientes con las varillas o a mano, con la mantequilla en pomada para facilitar la mezcla

Para la comida tenia unas costillitas de cerdo y me fui a dar una vuelta por los blog y encontre justo en el blog de lola http://www.lolacocina.blogspot.com/ una recetilla muy rica, le hice muchos cambios, pero me sirvio de guia.Son unas costillas con salsa barbacoa que hice yo, de una recetilla que encontre por web de cocina, y las patatitas les puse los condimentos parecidos; pimenton , oregano,romero , tomillo, y yo le puse tambien aji molido.La cuestion es quedo todo muy rico.
Y................ para la cenita una pizza que me quedo estupenda.La hice facilita.

Ingredientes.

300 grs de harina-11/2 sobrecito de levadura rapida-200cl de agua tibia-sal-aceite-tomate natural-óregano, jamon de york y muzzarella.

Preparacion.

prepare la masa y la deje dos horas a levar; luego a la hora de cenar estire la masa, (que por cierto hice una pizza grande y dos pequeñas).Le puse la salsa de tomate natural que uso yo para la pizza, que no lo cocino, lo mezclo con un poco de ajo,pizca de sal y oregano.Lo pongo en el horno y una vez que esta la base hecha , lo saco le agrego los ingredientes(mas salsa, muzzarella y por ultimo el jamon de york.Quedo riiiiiiquiiiiiiiiiiziiiiiiiiima.

UN SALUDO A TOD@S. GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS

ROLLITOS DE HOJALDRE DE JAMON Y QUESO

Estos rollitos los vi en varios blog siempre he estado con ganas de hacerlo pero con tantas cosas que estoy descubriendo me hago un lio jejej.Son facilitos de hacer y quedan muy ricos, muy riquitos jajajaja.
Espero que les gusten.

HOMENAJE AL HUEVO

Esta es una receta que tengo hace mucho tiempo, es deKarlos Arguiñano.www.karlosnet.com
Solo que yole hice un monton de variaciones por que su receta es con morcilla, y a nosotros no nos gusta. La receta es sencilla y que da muy rico.
Es una manera diferente de comer carne con patatas.

Recetilla:

Ingredientes:

huevos (segun cuantas personas)yo puse 2

patatas (cantidad segun las personas a comer)yo puse 6 patatas
pimiento verde y rojo
carne picada 400 grs.
cebolla
tomate, salsa de soja,pimienta y sal
Preparacion:
Ponemos las patatas a cocer ,mientras se hacen , cortamos la cebolla , ponemos en el sarten,despuesde pochar un ratito agregamos la carne salpimentada, rehogamos bien y agregamos los pimientos el tomate y la salsa de soja y dejamos hacer segun gusto.
una vez terminado, ponemos sobre el plato a servir un molde corta pasta y vamos poniendo primero una capa de pure de patatas ,luego relleno de carne , y despues otra capa de pure de patatas.Una vez en el plato le colocamos encima un huevo frito; que tambien podemos hacer un agujero en el medio poner el huevo sin cocer y al horno hasta que este echo el huevo.

Tarta de fresa y alguna cosita mas........

La tarta de fresas con la base de galletas que me quedo.....bue muy rica.......pero no termino de convencerme con la masa esta echa con galletas. ASI QUE RECURRO A TOD@S PARA VER SI PUEDO HACERLA MEJOR. HAY GENTE QUE LA HORNEA CREO QUE PODRIA QUEDAR MEJOR. PERO ¿CUANTO TIEMPO LA DEJO EN HORNO? Y QUE CANTIDADES USO DE GALLETITAS Y DEMAS. Mandragora 30 tu me dejastes la cantidad, muchas gracias. Un besito pa tod@s.

Hola , tanto tiempo, la verdad que esta semana ho he podido hacer mucha cosa, pero bueno, todos los dias cocina jejeje. Ahora empiezan las ensaladas con mas fuerza. Aqui les dejo una que suelo hacer siempre, con patata cocida, tomate, pimiento verde, atún y huevo cocido, muy rica.

La merluzita empanada me encanta , al pan rallado le pongo semillitas de sésamo para enriquecerlo.

TARTA ESTRELLADA

Esta es la tarta que le hice a mi madre ayer, esta reponiendose de una caida muy aparatosa, que tubo el jueves por una escalera, per por suerte no le paso nada solo le dieron 5 puntos en la frente. Pobre ¡que susto! nos pegamos , pero por suerte esta todo bien. Y esta es la tarta que le llevo mi primo el mismo dia, asi que se juntaron dos cacho 'e tartas muy ricas. Al final hicimos trueque mi primo se llevo la que hice yo y mi madre se quedo con la que hizo la mujer de mi primo, que tambien tenia muy buena pinta.

Por cierto no he podido probar ninguna de las dos...... jeje en casa de herrero ,,,cuchillo de......... .

20 AÑOS , AQUI ........................

Hoy hace 20 años que llegue a este pais..... como pasa el tiempo. Tenia 26 años y venia a explorar otros mundos. Y aqui me quede.
Hice esta tarta que luego pondre la recetilla. despues de un buen disgusto,por que no me subio nada, pero bue.......... le echo un garnache y la he rellanado de mi dulce preferido DULCE DE LECHE. Decore un poquito y aqui esta . esta tarde despues de comer y en la merienda , veremos lo que opinan mis amores.( Debora y Lolo) Para comer hice unas costillitas al horno con patatitas adobads con chimichurri, un menjunje que le ponemos a las carnes asadas en Uruguay.

Espero que les guste. Un beso

Y COMO LES GUSTO.....TANTO

Hice unas tarteletas porque hice mucha crema, asi que, despues de la cena tarteletitas que te crió jajajajajjajaj.

UNA TARTITA DE FRESAS

Esta tartita la hice probando una base que se hace con galletas. Pero tengo muchas preguntas , como por ejemplo ¿cuanta mantequilla para cuantas galletas? Hay que hornearlo?¿ Alguien tiene una recetilla de esto?
Pero aun asi me puse y la hice.


Hice una crema pastelera , con medio paquete de galletas maria y con mantequilla hice una mezcla y la distrubui en un moldecito que tenia (pero no era desmoldable) deje enfriar en el frigo 30 minutos, despues puse la crema pastelera y a continuacion corte las fresitas y las coloque con pasiencia y me gusto como quedo.

La tartita duro menos de lo que esperaba, la hice a la hora de la merienda el jueves. Mi hija y Lolo se pusieron finos duro creo que media hora .....estaba riquisiiiiiiiiiima la verdad que volvere a hacerla con distinta cositas. Esta vez no me dieron ni tiempo a fotografiar las porsiones jajajajaja.

¡Asi quedaron los platitos .......................

Vaciosssssssssssss.mmmmmmmmmmmmmm ¡que rico!

BIZCOCHITOS DE GRASA

Estos bizcochitos son riquisimos, en Argentina y en Uruguay se toman con el mate.A mi me encantan, asi que los hago desde que vine para aqui. Aqui les dejo la recetilla.

Ingredientes:
500 grs de harina- 30 grs de levadura fresca-1 cuchda de sal-200grs de grasa(yo use manteca de cerdo)-agua tibia la cantidad necesaria.

Preparacion:

En un bol ponemos en forma de corona la harina, en medio colocamos la levadura disuelta en agua tibia ,ponemos la grasa y la cucharada de sal por encima de la corona de harina sin que toque la levadura.

Vamos uniendo todos los ingredientes hadta formar una masa lisa quee se nos pegue en las manos.Dejamos reposar en un bol tapado cerca del calor del horno unos 10 o 15 minutos aprox.

Estiramos la masa con el palo de amassar hasta obtener un grosor de 1 cm aproximadamente.Cortamos circulos de 4 o 5 cm.

Ponemos en la placa del horno sobre papel de hornear, los vamos colocando separados para que no se peguen entre si.

Dejamos reposar hasta quqe duplique el tamaño , pinchamos la superficie varias veces con un tenedor.Ponemos en el horno precalentado fuerte 25 minutos aproximadamente, y.........listos para comer.

Espero que les guste.
La receta la saque de una web de internet. Pero con tentas recetillas que miro no me acuerdo de donde la saque.

CONSEJILLOS ¡PLIS!!!!

Hoy me levante inspirada, le debia nos cracker a los mios , que les encanta, me puse a buscar algo dulce, y encontre algo muy lindo en el blog de Lola, http://www.lolacocina.blogspot.com/ Botones.A Lola como todo lo que hace le quedaron espectaculares; yo hice todo y puse todo como lo tiene explicado Lola pero no me quedo la masa con una consistencia que pueda trabajar, asi que me desesperé, como siempre.......pero esta vez lo que hice fue respira hondo, y tratar de ver lo que me podria haber pasado, y no se que puede ser. Ademas de que me descuide y se me quemaron algunas, el gusto quedo riquisimo, eso si.
Pero yo quiero saber que es lo que hice mal. Asi que les explico, cuando vi que al sacar la masa del frigo no la podia trabajar le agregue harina para ver si podia sacarlas pa adelante y bue mas o menos fue asi la cosa. Me da rabia por que la masa esta rica y no quedaron duras , quedaron muy bien pero no me animo a hacer la masa que me quedo, a lo mejor vuestros consejos me ayudan.
Gracias a tod@s por ayudarme. Por cierto que no las decore por que no me quedaron muchas, si eso.......cuando haga las otras las decoro como hizzo Lola. Un saludito.

Pizzas Riquisimas

El viernes a la noche hice estas pizzas que la receta de la masa la saque delblog de cibercuoca, ...el sábado me encontre con la triste noticia. Pues la receta la pongo en honor a Gladys.Siempre estaras ahi. Y como ven, siempre me pasa que a penas me dan tiempo para la foto.(Lolo)

Debora también a ´l ataquerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr. mmm riquisimas.

Cenas rapiditas.......bue segun se mire

Los fines de semana, la cena es una cosa que me cuesta un poco, asi que hago cosas sencillas.Lo de rapiditas es un decir......jeje. Esta es una Hambur-tortilla, mas que nada por el tamaño.La hice en un sarten ayudandome de un molde cortador. primero hice las bases les puse jamon y queso, las tape con otra tortillita y adorne con salsa de tomate y mayonesa.

Y estos desde que los vi en uno de los blog que ahora no me acuerdo cual era, pero estan en el archivo del blog, me encantan y a Lolo y a Debora tambien.Esta vez los hice unos con bacon por fuera y con muzarella por arriba, y por dentro con jamon y queso.¡ Deliciosos! Salchichas en rollo.

TARRINAS DE HOJALDRE

Esta es la receta con la que participe en el reto organizado por Ana. (la cocina de Alma)

Ingredientes:
- 2laminas de hojaldre- pechuga de pollo- 1cebolla- 1 pimiento- 1 tomate- salsa de soja- 1 cucharada de harina- medio vaso de leche y mozzarella.

Preparacion: poner la cebolla a pochar luego le agregamos el pimiento(verde)y rehogamos bien a continuacion le agregamos el pollo cortadito en cuadrados pequeños seguimos rehogando y agregamos el tomate cortado y un poquito de salsa de soja, despues en el mismo sarten hacemos un lugarcito y ponemos una cucuharada de harina freimos un poquito con el aceite para que se cocine y agregamos la leche una vez que la bechamel suave este con la consistencia deseada la mezclame con todo el relleno bien y lo ponemos todo a enfriar.
Tarrinas: En unos moldes (que hice yo) los enmantecamos y enharinamos y ponemos el hojaldre de forma que os queden como tarrinas,pinchamos bien el fondo de las mismas para que no suban y al horno 10 minutitos, sacamos del horno y dejamos enfriar, luego desmoldamos las tarrinas y rellenamos las mismas, le ponemos un poquito de mozzarella y al horno. .
Publicado por Ana

"PREMIO "

Este premio me lo dio Zuritxu su blog es una ventana al turismo su web es http://www.mirincongastronomico.blogspot.com/.

El otro dia por falta de tiempo no pude hacer esto asi que alli va.Yo queria darles este premio a todos los que entran a mi blog y dejan sus comentarios y me dan el apoyo que necesito para seguir, además de familia vovostros sois parte de el asi que va por vosotros:

www.lamanchegaloca1.blogspot.com

www.lascosasdelamamma.blogspot.com

www.recetillasconamor.blogspot.com

www.lauriteles.blogspot.com

www.elblogdelosnonnos.blogspot.com

www.cocinameiga.blogspot.com

www.morenisa.blogspot.com

www.miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com

www.ad-heladas.blogspot.com

Bueno aunque se que faltan algunos nombres puede coger el premio todo el que quiera en un arranque de generosidad jajajajajajaja. gracias a tod@s por seguir mi blog.

TARTA DE PRUEBA

Esta tarta la hice ayer por la tarde con la harina para bizcochona. Y tambien para probar un garnache. Rellena con crema chantilly y melocotones en almibar y el garnache lo hice con nata y chocolate negro.

TOSTAS D´ LA MAMMA

Estas tostas son las preferidas de mi hija Debora asi que el viernes por la noche con el pan caserito las hice para cenar. Quedan exquisitas y ademas pueden llevar lo que a ti te guste. Estas las hice con tomate natural cortadito en cuadraditos(pero de lata , na marca que nos gusta) el tomate primero lo pongo en un bol y le pongo oregano y ajo un poquito. Le puse muzzarella y jamon de york por arriba cortadito y al horno quedan riquisiiiiiiiiiiiiiiiiiimasssssssssssssssssss.

CRACKER DE SESAMO

Ingredientes: 250 grs de harina de trigo-1 cucharada de sal-4cucharadas de aceite de oliva-8 cucharadas de agua tibia- hierbas y especias al gusto: romero ,pimenton, oregano, semillas de sesamo´.(yo las hago de sésamo y oregano) A Lolo le encantan.

Preparacion:
Mezlcar la harina con la sal y tamizarlas. Formamos un volcan con la harina y la sal y en el centro ponemos el aceite , el agua tibia, incorporar las semillas y amasar hasta que nos quede una masa uniforme, queda un poquito reseca pero es normal.
Estiramos sobre la mesada enharinada ligeramente que nos quede una masa finita( la gracia es queden crujientes)y con la ayuda de un cortador de pastas vamos cortandolos y poniendo en la placa del horno con papel de hornear. Lo dejamos en el horno a 190º hasta que veamos que empiezan a tostarse pero solo un poco.Se hacen enseguida.Esta receta la he sacado del blog la manzana roja de martuki. www.pecadodegula-martuki.blogspot.com

PAN CASERO

El viernes me inspire , hice pan, cracker, y algo más.
La receta del pan esta aqui en mi blog, en la etiqueta panes.El pan quedo rico rico. Y por la noche con el hice mis tostas especiales, mi hija las llama las tostas de la Mamma.

FILETES A LA PORTUGUESA O AL VAPOR

Esta receta tiene historia.
Era una de las que cocinaba yo cuando tenia 15 años en el Colegio de Monjas donde estudie.
Yo erala encargada de la cocina, me acuerdo que no poda con las cacerolas gigantescas que habia .Las monjas a esta receta le llamaban filetes a la portuguesa o filetes al vapor.
Los ingredientes son:

Yo lo hice con pco por que somos tres a comer nada mas.
8 filetes de ternera pequeños
cebolla - pimiento verde y rojo (yo no tenia rojo)
tomate natural troceado (lata uso uno que me gusta mmucho)
Aceite
Salsa de Soja -Patatas



Preparacion:

La preparacion para mi es lo mas sencillo que hay creo que por eso cuando era chiqui, la hacia a menudo, jejeje.
Voy poniendo aceite en la olla y luego la cebolla cortadita, otra camada de pimiento, una camada de patatas y los filetes encima y el tomate natural, y asi repetimos hasta quedarnos sin ingredientes. Luego lo ponemos al fuego y le agregamos un poco de agua, solo un poco y vino tambien segun e gusto yo le eche un chorrito de vino, luego tapamos y dejamos que se vaya haciendo pluf pluf despacito hasta que todo este bien cocinadito.
y...........................a la mesa, riquisiiiiiiiiiiiiiimossssssssssssssssssssss. Espero que les guste

MUCHAS COSAS QUE EDITAR

Hace varios dias, para ser mas exacta el 1º de Mayo hice estas trenzas de Su una la hice de ternera y otra de Atun. Me quedaron riquisimas. Tengo que decir que yo hice con la receta para una, hice dos por que , queria probar; y bueno elrsultado fue bueno la verdad. La razon por la cual hice dos con la masa de una es que en casa suele gustar todo un poco "mas finito" jejeje entonces lo probe así. Luego como la primera vez que hice la trenza con la misma masa hice unos panecillos que quedaron muy ricos pues esta vez hice lo mismo; un pancito flecha. Y por último a la hora de la cena como no tenia muchas ganas de cocinar hice unos ravioli giganti.

1º Ravioli Giganti

1 Lamina de hojaldre - jamón y queso.

Hice unos cuadrados con la masa estirada, coloque el jamon y el queso asi como si fueran unos sandwich y despues puse otro cuadrado de hojaldre encima lo selle con el tenedor y al horno.

Una cosa muy facil y rica rica.

2º Trenza de ternera la receta en el blog de Su www.webos-fritos.blogspot.com

Ella lo tiene todo bien explicado, por eso no pongo yo la receta y de paso veis su blog que es super comleto.

Bizcocho de Chocoloate/Glase real

Ayer hice este bizcocho, con la masa del bizcocho del dia de la madre por que queda muy bien , la verdad. Le hice un baño de chocolate que vi en http://www.solopostres.com que casi se me chafa pero lo pude arreglar, supongo que entendi mal algo y bue.......... se hace con almibar a punto de hilo flojo pero no entendi una partepero quedo rico, rico vamos que de este bizcocho queda una cuarta parte hasta la hora de la merienda o cuando ataquen los indios uuuuuuuuuuuuu jejejejejeje.

Por dentro esta relleno de lo mismo tambien que de el del dia de la madre.Dulce de leche, almibar y melocoton.

El glase real lo hago con 250 grs de azucar glas- 1 clara de huevo- y zumo de limon 1/2 cucharadita.Prime mezclo la clara con 100 grs de azucar glas y el zumo de limon bato a mano y voy agregando todo el azúcar hasta lograr la consisitencia deseada.

Despues lo guardo en un bol tapadito todo con papel film para que no le entre nada de aire y lo seque. Cuando lo voy a usar lo ongo en la manga y uso la imaginacion jejeje., que de momento no es mucha por que el pulso me falla,,,,,,, bastante.

Se puede guardar pero no se bien por cuanto tiempo yo como mucho una semanita raspando,por que lo uso enseguidita.

TARTA DE HOJALDRE

Esta receta hace tiempo la hice y bueno estaba viendo las fotos, y salto esta. La receta la he sacado de una web y la hice pero con cambios. Es muy sencilla la recetilla y queda muy rica.

Ingredientes: 2 laminas de hojaldre- jamon de york-queso- tomate natural -huevo cocido.

Preparacion: Estender la lamina de hojaldre y poner sobre ellla jamon de york , luego quuesoluego ponemos la rodajas de tomate, el huevo cocido y así vamos poniendo hasta que este como nosotros queramos. A continuacion ponemos la otra lamina encima sellamos y al horno.

¡HOY COCINA LOLO!

Hoy estoy un poco pachuchilla, asi que Lolo , mi pareja, me dijo quedate tranquila;¿quieres que haga una ensaladita de pasta, que es mi especialidad; jeje? con los ojitos asi de buenito que pone. Asi que Yo me dije; ¿ y voy a dejar que pase desapersibido? ¡ni hablar! Él tambien se merece reconocimiento, al fin y alcabo siempre esta ayudandome en casa y es un encanto asi que esto ¡va por Él! ¡Venga Lolo que no ni no! jajajajajaj.

MERLUZA REBOZADA

Una recetilla facil y liviana.

Merluza rebozada con sésamo y pure de patatas.

UN GUISITO DE MAMÁ

Hace unos dias tube que ir a hacer un recado a San Sebastian, y se me hizo un poco tarde, asi que hice un guisito de los que hacia mi madre antaño.

Tenía unas verduritas, un poco de pollo y arroz, asi que me puse manos a la obra y me hice este guisito.

Quedo riquisimo y no quedo nada de nada.La receta es sencilla y muy rapidita aqui se las dejo.

Ingredientes: 1 vaso de arroz, 1 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo,1 tomate ,cebollita, una patata ,pechuga de pollo, sal.

Preparacion: Cortamos la cebolla y el pimiento rehogamos bien y agregamos, el tomate, la patata y el pollo, revolvemos bien todo y a continuacion le echamos el arroz y el doble y un poco mas de caldo de verduras o agua. dejar cocinar hasta que este el arroz en su punto y......................¡a comer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! .Quedo riquisiiiiimo.

FRANKY, MI PRIMER FONDANT

Aqui les dejo mi primerisimo fondant, le he llamado Franky por frankestein por que quize hacerlo de colores y bueno un lio me salieron 3 colores,rosa, naranja y uno color carne que no use.

Me quedo sequito creo, que le falto el detalle de la mantequilla,era fondant de nubes y solo tenia nubes rosas y blancas pero imposible de separar los colores , la proxima le saco fotos.Busque por todos lados nubes blancas pero ha sido imposible , busque en el Lidel, en dia , eroski y todos los comercios pero nada me fui hasta Donosti y tampoco.El fondant me he fijado en el blog de Maryquilla.

lo bañe con nutella lo vi en algun blog que ahora no recuerdo cual,(perdon)

Lo corte en dos partes y bañe con almibar, que hice con azúcar ,agua y jugo de limon.

La receta del bizcocho.


Batir 4 huevos, 150 grs. de azúcar, 150 ml. de aceite y 150 ml. de leche. Añadir 200 grs. de harina, 200 grs. de cola-cao o nesquick y 1 sobre y ½ de levadura. Mezclar bien y echar en un molde engrasado. Hornear a 170º durante unos 45´.

SIGO PROBANDO EL GLASE REAL

Son las mismas galletas que hice hace poco Galletas rellenas de chocolate , ahi dejo la recetita.
Espero que les guste. Por elmomento sigo probando con el glasé real y bueno me falta un monton en cuestion de pulso jejejejejejejejej.

Duraron menos de lo que yo pensaba. Una cosa que quiero resaltar es que quedan muy bien dias después, osea que se conservan bien con el correr del tiempo,¡¡¡¡fabuloso!!!!

25g cacao en polvo250g de harina blanca1\2 sobre de levaduraTrozos de chocolate blanco u otro
Preparación:
Echa en el vaso de la thermomix el azúcar y la mantequilla y programa 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
Tamiza la harina junto a la levadura y el cacao en polvo, y agregalo al mezcla anterior. Programa 15 segundos a velocidad 4.
Echa la masa en un bol y dejala en la nevera 30 minutos. Sacala y estirala con el rodillo sobre una base de silicona. Recorta círculos de 4 y 5 cm de diámetro.
Pon sobre el círculo pequeño un trocito de chocolate y encima el círculo mas grande. Presiona los bordes para que sellen. Lleva a horno a 180º unos 10 minutos. Reriralas, dejalas enfriar y a deleitarse

TRENZA DE TERNERA DE SU

Esta receta es de Su htpp://webos-fritos.blogspot.com ahi la tiene bien detallada.
Quedo riquiiiisiiimaaaaaa.

¡RICO RICO! SI SI ......MUY RICO

Este es Lolo que no me dió ni tiempo a poner la mesa jajajajajaja se puso a comer enseguidita y el resultado fue que le encanto.

GALLETITAS RELLENAS DE CHOCOLATE

GALLETITAS RELLENA DE CHOCOLATE

Preparacion:

Echa en un bol el azúcary la mantequilla y mezclar bien.

Tamiza la harina junto a la levadura y el cacao en polvo, y agregalo a la mezcla anterior.

Guarda la masa en el frigo 30 minutos.

Sacala y estirala con el rodillo sobre una base de silicona. Recorta circulos de 4 y 5 cm de diámetro. POn sobre el circulo pequeño un trocito de chocolate y encima el circulo mas grande.
Presiona los bordes para que se sellen.

Lleva al horno a 180º unos 10 minutos.

Dejarlas enfriar y a deleitarse. Yo como hace tiempo que queria hacer otra vez glace real, y aunque estas son galletas rellenas las decoré con glase real; que me quedo bastante bien.

Espero que les gusten.

ROLLITOS DE SALCHICHAS CON PAN DE MOLDE

La idea la saque de las recetillas de carmen; tiene un monton de cosas muy majas.

Para una cena, cuando no hay muchas ganas de hacer.......jejejejeje.

A mi hija le encantaron, lo único que yo las hice con jamon y queso, se pueden hacer de muchas maneras.¡Gracias Carmen!

PREMIO MEME 7 ¡BUENISIMO!

Este es mi primerisimo premio, que recibo con muchisima ilusion.

Me lo concede la guapisima de Zuritxu. Pasar por su blog por que es estupendo, y además muy ....."guia turistico", premio que le otorgo yo.

http://mirincongastronomico.blogspot.com

Las reglas de este premio son:

-Crear un link de la persona que te concede el premio

-Confesar 7 cosas diferente sobre tí y tu personalidad en tu blog.

-Crear un link a 7 personas,invitandolas a participar en el meme.

-Avisar a los 7 invitados que han sido afortunados mediante un comentario.

Mis 7 cosas

-Me gusta mucho la música en especial tropical para bailar.

_Me encanta cocinar y probar las reecetas que voy descubriendo.

-Soy muy mandona.

-Mi tres amores son: Mi hija , mi madre y mi pareja (y por supuesto todos hermanos,sobrinos y demás que estan un poco lejos )

-Me gusta mucho dedicar algun tiempo al blog.

-Me encanta la fotografía.

-Me encanta el verano y disfrutar del sol. ¡Por favor que llegue pronto el veranito!

Y aqui les dejo los 7 blog , para que reciban su premio Meme7 cosas.

http://cocinandoconemma.blogspot.com

http://ad-heladas.blogspot.com

http://lamanchegaloca1.blogspot.com

http://miscosillasdecocinaythermomix

http://lauriteles.blogspot.com

http://cocinameiga.blogspot.com

http://lolacocina.blogspot.com

UN DIA PLAGADO DE IDEAS

TE FRIO DE FRUTAS
Y TE CON LIMON

Se me ocurrio hacer un poco de té de frutas, que nos encanta y té con limón.


Quita la sed y no cuesta nada hacerlo.

ME GUSTA ESTA RECETA

Siempre me gusta tener algo salado para picar a la tarde, tambien lo dulce pero estas cosas me chiflan.

Estos crackers los vi en el blog La manzana roja de Martuki.

Son fáciles de hacer y rapiditos, una receta muy buena.

COCA INTEGRAL Y ¡ A LO LOCO!

Aqui les dejo una coca que hice, con pocas cositas que tenia. Ayer era domingo y no tenia casi nada en casa; asi que le dije a mi hija ¿hacemos una coca?... asi que nos pusimos manos ala obra la receta la saque de una web vegetariana y yo le agregue y quite algunas cositas pero la base es esta. Los ingredientes puse lo que tenia, los puse en crudo que es como nos gustan; solemos ponerlos asi en la pizza. El reultado fue muy bueno.Pero la proxima usare menos harina. Lo e coca integral y a lo loco es porque estabamos bailando y escuchando musica y haciendo tonterias ¡jajajajajajajjaa!

Ingredientes para la Masa:

500grs de harina integral(pero de ahi se sacan dos un poco finas que a los mios le gusta mas, para mi gusto con 500grs muy gruesa) lo dejo a vuesta eleccion.

1 vaso de cerveza - 8cucharadas de aceite - sal - 1 sobre de levadura.

Ingredientes para el relleno:

tomate natural en cuadraditos - cebolla cortada pequeña - atun - y huevo cocido - oregano

¡RECUERDOS!

Hoy mirando los blog fui a uno de amigurumis 4ever y vi unas manualidades presiosas asi que pongo estas que el año pasado hice, muchas vendi y estas me quedaron.antes desde muy joven me ganaba la vida con estas aplicaciones de lenteuelas; comence a hacerlas en Buenos Aires, despues aqui en Guipuzcoa hice cuadros con mis bordados ; cuando encuentre las fotos de algunos las pongo.Espero que les gusten.

Un saludo para todos.

PASTEL DE MERENGUE

Este pastel lo hice hace bastante es muy facil y un poquito complicado a la vez pero muy poquito ¡he! Baaa a mi se me hizo un poco complicado porque, era la primera vez que hacia merengue suizo.

Ingredientes:

Dos laminas de hojaldre(yo use congelado)

3 claras de huevo

azúcar

agua y jugo de limon

La receta del merengue suizo la saque de www.solopostres.com

EMPANADAS DE POLLO

Ingredientes/Masa: 300grs de harina- 25grs de mantequilla- 3 cucharadas de aceite- 1vaso de agua- sal y 1 huevo opcional (yo no le puse)

Ingredientes para el relleno: lo que mas te guste.

EMPANADAS DE POLLO PASO A PASO

¡MUY TEMPRANITO!!!!!!!!!

Hoy me levante con ganas y me puse a hacer las "Galletas Brownies" que saque del blog de Laura Cardós , y ella a su vez de "Canecositas", que por cierto no se cual es su blog; si alguien lo sabe por favor dejenme la direccion,¡gracias!Bueno ahora voy a poner las galletas al horno luegos les cuento......Un saludos a todos los que visiten mi blog. ¡Animaros y dejad comentarios! asi me suben el animo jejejejejejeje.

Bueno al final las hice pero creo que tendre que hacerlas mas veces, tengo detalles que cambiar; por ejemplo el chocolate me resulto super fuerte, me han quedado duritas , el gusto bueno..... e

Seguro con algun consejo y opinones puedo mejorar.
Le lleve a mi madre y le gustaron pero me dijo que le habia puesto demasiada azúcar para lo que lleva de harina y con el chocolate supongo que variara segun la marca u otras cosas no sé.

De todas maneras pondre alguna fotito.

EMPANADAS Y TRENZA

Bueno mi idea era hacer una Trenza de Ternera que me gusto mucho de la web webos-fritos de Su pero se me complico la cosa y como ya tenia el relleno que suelo usar para hacer empanadas pues fue lo que hice "Emapanaditas".Pero claro me dije porque no probar la trenza con hojaldre? y lo hice no quedo perfecta pero por lo menos no me quede con las ganas de probar aunque sea una parte del proceso. A continuacion les dejo la recetilla de las empanadas que he echo siempre desde que tengo 15 años mas o menos. En Buenos Aires Argentina se hacen mucho y ademas hay muchas variedades; yo las hago sencillitas.

MAS HOJALDRE

Una tarde de domingo me vinieron como anillo al dedo, tenia todos los ingredientes; cosa muy rara en mi casa.Quedaron riquisimos y la verdad que muy vistosos.

Ingredientes:

Lamina de hojaldre congelado

Manzanas

Crema pastelera

Mermelada(opcional)

Preparacion:

Extender la masa no mucho de manera que cuando se hornee quede levantadita. Una vez extendida cortar rectangulos del tamaño preferido, luego en todos sus lados le ponemos una tiritas de hojaldre previamente pegada con agua o huevo , pinchamos la base de los rectangulos para que no suba en el horno, dejamos hornear hasta que esten hechos. Una ves frios ponemos a cada rectangulo crema pastelera y arriba las manzanas cortadas en rodajas gajos finas pincelamos con mermelada y 5 minutos al horno. Y ya estan listas para comer . Para la crema pastelera la saque de www.directoalpaladar.com. Solo que yo nole pongo canela ya que mi hija no le gusta y no le pongo cortezade limon .Espero que les guste y disfruten de la recetilla.

LACITOS DE HOJALDRE

Estos lacitos me encantan son faciles de hacer y puedes variar segun tus gustos, a mis probadores profesionales Lolo y Debora les encantan.

Mi primer Glace Real

Bueno estas galletitas son unas de las primeras que hago en mi vida, segun mis probadores profesionales estan buenas pero yo no quede muy convencida me han quedado para mi gusto un poco duritas aunque menos que unas que hice no hace mucho.Yo he pensado que puede ser; el huevo que las endurece mucho.La receta la saque del blog La casita verde de Alegna que es un genio con estas cosas.
Bueno a ver que les parece.¿como ha quedado? La receta del glace real es de www.solopostres.com.

PAN CON SÉSAMO

En mi casa siempre se hizo pan casero, mi madre siempre que tenia un tiempito hacia pan.

En estos tiempos y más ultimamente me animo más con estas cosas.Este en especial me quedo muy bien y muy rico; duro muy poquito tiempo, apenas para la foto.

Ingredientes:

Harina 500grs

Levadura 25 grs

Agua (yo le echo a ojo)

sal una cucharadita de cafe

Semillas de sésamo crudas

Preparacion:

Bueno la masa la preparé con antelación. Puse la harina en un bol la sal y la levadura ,que previamente la use con azucar y agua tibia unos 10 minutos.Le añado el agua mas o menos a ojo que quede una masa no muy dura mas bien blanda; amaso y (a mi como me cuesta amasar por un problemilla de artritis) una vez a que la masa bien ligada la dejo levar 2 horas.Despues la guardo en un taper bien tapado y al frigo hasta que la vaya a usar.

Cojo una parte de la masa y sin amasar mucho con un poquito de harina le doy la forma que deseo la pongo sobre la placa del horno enharinada le hago un corte y espero unos 20 o 30 minutos a que suba otra vez ; despues de este tiempo la llevo al horno y en 20 o 25 minutos esta listo.(El tiempo del horno es relativo , segun que clase de horno)

PIZZA MIXTA a la Uruguaya

Si hay algo que me encanta este producto mmmm riquisimo, me gusta casera y de todo tipo, esta la hago muy sencilla y queda muy rica y por supuesto dura muy poquito tiempo....asi como media hora. A continuacion les doy la receta eso si antes aclararles uqe a estas pizzas fabulosas les falta una buena cervecita al lado que vere como hago pero con cervecita con o sin queda buenisimo,costumbres que una tiene.
Ingredientes: para la pizza(segun la cantidad de gente a comer) esto es como para tres.

350grs harina-levadura 25 o 30 gramos-sal-y agua-tomate natural troceado-oregano-atun-jamon-cebolla y pimiento verde (los ingredientes son a eleccion y gusto de quien lo haga)-Muzzarella

Preparacion: para la masa poner en un bol la harina la sal mas o menos una cucharita de cafe, la levadura previamente puesta en agua con un poco de azucar, mezclar y agregar el agua de manera que quede no muy blanda, amasar todo bien y dejar reposar 2 horas o una hora que doble el tamaño. Cuando ya ha doblado su tamaño cojemos la masa y la ponemos en la placa del horno con aceite,nos ponemos un poco de aceite en la mano y estendemos.

Para la salsa: pongo mas o menos media lata de tomates naturales cortaditos en cubo (uso una marca blanca muy buena) en un bol,un poco de sal,oregano y ajo picadito.Mezclo todo en crudo y luego lo pongo sobre la base de la pizza (a mi hija le encanta asi),y en una mitad le pongo atun, cebolla cortadita ,y pimiento verde y en la otra mitad en este caso nada ,pero se le puede poner jamon y lo que quieras. Lo metemos en el horno unos 20 minuto cuando vemos que esta hecha le ponemos muzzarella( que tambien uso una muy buena de marca blanca)Cuando este la muzzarella fundida ya esta lista para sacar del horno y ponerse a comer este delicioso manjar , que le llamo "pizza a caballo".

Este es el,o la faina,como veis es como una tartita fina, con harina de garbanzo.

Ingredientes para el Faina:

Harina de garbanzos (que yo compro en los lugares de productos dieteticos)que por cierto cuando yo llegue a Zarautz no habia manera de encontrarlo pero por estas fechas ya esta incorporado, ¡iiiupiiiiiiiii!, antes se lo pedia a mi tia que lo mandara de Italia.Ahora tambien hay preparados de faina en los locutorios que tienen productos sudamericanos varios.

Agua-Aceite-Pimienta y sal.

Preparacion:

Calentamos bien el horno y la placa en la que vamos a poner el preparado, mientrasponemos en un bols 250grs de harina de garbanzos unos 750cl de agua,sal y pimienta y media taza de aceite, lo batimos bien con varillas o la minipimer y dejamos un ratito descansar. A continuacion sacamos la placa caliente del horno le ponemos aceite y vertemos el preparado en la asadera y encequidita la ponemos en la parte baja del horno unos 20 minutos y despues cambiamos al medio del horno unos 15 minutitos mas y listo. Una vez que comprobamos que esta echo sacamos del horno y dejamos enfriar, cortamos y listo para montar con la pizza y comer.

YYY este es el resultado que sigo insistiendo que en la foto me falto la cervecita fria.

¡GRACIAS A DIOS ES VIERNES!

Cuando llega el fin de semana siempre me gusta hacer pizza y faina. No se , es una costumbre que tengo desde chica. Sera por que antes en mi niñez y en mi adolescencia por razones que no vienen a cuento solo comia este manjar cuando podia, y en Buenos Aires cuando salia de paseo o con mis amigos siempre ibamos a degustar la variedadde pizzas exquisitas que hay por alli en la calle Corrientes de mi Buenos Aires querido.Eso sin contar las que hacia mi hermana en los cumples o mi cuñada cada uno con su toque. Siempre la comia acompañada con faina que es una especie tarta hecha con harina de garbanzo y que me chifla. Mi madre hacia las pizzas al estilo Uruguayo que era la mayoria de las veces sin Muzzarella y ademas le ponia anchoas(creo no me acuerdo bien), que a mi de pequeña no me gustaba pero despues si.Como eramos cuatro hermanos en casa se ponian dos placas de horno con pizza y cuando se podia se hacia faina; aunque yo recuerde en casa no se hacia faina casero, eso es cosa mia que soy fanatica de este alimento.La pizza el faina y unas cocacolas y yo era feliz. Ahora soy yo la que hago que mis dos probadores profesionales;mi hija y mi pareja, y tambien mi madre sean felices con mis recetas.Por eso empece a sacarles fotos a lo que hacia y despues me gustaba mostrarlo a mis famialiares que estan , unos por Uruguay y otros por Argentina y de ahi que hice el blog para que entren a ver mis fotos, pero ya no me conformo jejejejeje , ahora quiero compartir con todos vosotros mis conocimientos en la cocina. ¡Va por vosotros!

PIZZA INVENTO

Un dia que estaba pensando lo que hacer para comer me puse a ver lo que tenia y bueno este es el resultado.Una pizza de patatasrellena de carne y otras cositas.A mis dos probadores de comida profesionales que tengo en casa les encanto.

Ingredientes: como para tres personas

3o4 patatas-1 cebolla-pimiento rojo-500grs de carne picada

3 huevos-comino-sal-tomate frito-pimiento verde

Preparacion:

Cortar las patatas en rodajas mas o menos finas y prefeirlas y apartarlas en una bandeja. En una sarten ponemos la cebolla picadita y rehogamos bien , luego echamos la carne picada y rehogamos ,ponemos, sal, comino y el pimiento rojo y verde picadito, rehogamos todo junto y agregamos un poco de tomate frito y dejamos cocer a fuego medio hasta que este todo bien echito.

Cuando este listo en una asadera de horno ponemos un poco de aceite y colocamos una capa de patatas,luego ponemos el preparado de la carne, y otra vez una capa de patatatas y asi .....arriba quedan las patatas yo le puse cebolla cortadita en tiras y los tres huevos los chasque encima y enseguidita al horno hasta que este todo bien cuajado. ¡Y listo para comer !

DELICIAS DE HOJALDRE

Con un poco de tiempo y ganas podemos hacerlos estos hojaldres que quedan muy ricos y los mios me lo agradecen.

Tambien los hago con masa de hojaldre congelada.Y los ingredientes son a tu gusto pero te digo como los hago yo.

Ingredientes:

1 puerro Cebolla

1 zanahoria y las verduras que te gusten ,puedes variar.

1 o 2 laminas de hojaldre (segun la cantidad de gente a comer

1 cucharada de harina

un vaso de leche

sal, un huevo

Preparacion:

Cortamos las verduras finitas y las ponemos en una sarten que aceite y las pochamos y les ponemos sal,una vez que esten blanditas agregamos ahi mismo una cucharada sopera de harina y mezcalmos bien para que se cocine la harina, a continuacion le echamos la leche de a poco sin dejar de revolver una vez que quede todo como una bechamel con verduritas con una testura suave, pasamos la mezcla a un bol y dejamos enfriar.Cuando este frio procedemos a hacer las delicias. cortamos discos del tamaño que mas te guste y la forma que prefieras le ponemos el relleno sellamos los bordes, pintamos con huevo batido y al horno. ¡Espero que os guste!

APERITIVOS FACILES

Esta recetilla me gusta por que es facil y no tiene mucha dificultad ,por no decir ninguna.Solo tenemos que sacar la lamina de hojaldre del congelador(porque todavia no me animo a hacer el hojaldre);y una vez que la masa esta a temperatura ambiente la estiramos,no mucho segun el grosor que queramos, y cortamos unos triangulos del tamaño que mas te guste, yo los hago pequeños ya que los uso para aperitivos.Luego ponemos en cada triangulo jamon de york, jamon serrano y queso, los enrrollamos desde la parte ancha hasta la angosta. A continuacion los ponemos en una placa de horno enharinada o con papel de hornear unos 15 o 20 minutos segun el calor del horno y.......walá listos para comer. Espero que les guste.

contador

Contador Web

¡Me gusta esta mesa!

¡Hola a todos! Bueno a pesar de estar verde en esto , hoy pienso presentarles la nueva cara de mi blog, que irá dirigido a recetas, y alguna que otra anecdota y experiencia que contar y así compartirlas con ustedes. Esta mesa tan suculenta es de el dia de mi cumpleaños.
Mi debilidad siempre ha sido la pizza, he nacido en Uruguay y alli se hacen muy buenas pizzas acompañadas de Faina, que ya les explicare y dare la receta a continuacion de esta breve presentacion.