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lunes, 27 de diciembre de 2010

PAN DULCE ELVIRITA


 Hoy pongo una receta que no hice yo,sino que me la mando un buen amigo de Montevideo, donde yo naci.
El es Juancito y muy amablamente me h adejado compartir la receta de pan dulce , que hace su mamá Elvira de ahi el nombre de este post.
La copie tal cual me la mando y he de agregar que la receta esta probada muchas veces y que queda riquisimo.

Espero que sea de su agrado. Saludos para tod@s.


Ingredientes




800 grs de harina

75 grs de levadura fresca

250 grs de manteca

4 huevos chicos o 3 grandes

1 cucharadita de sal

1 vasito de cogñac

170 grs de azùcar

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de agua de azhar

150 grs de leche

1 taza de fruta abrillantada

1/2 taza de fruta seca

esencia de panetone a gusto

1esencia de panetone a gusto

Preparaciòn
Poner en forma de corona el harina, en el centro los ingredientes secos y la levadura. Ir tomando la masa con la leche, huevos, agua de azhar, vainilla, coñac y esencia de panetone. Se amasa de 10 a 15 minutos, dejar leudar al doble. sacar el aire y nuevamente dejar leudar, esta operacion se repetira por 3 veces. La masa debe quedar tierna. se estira y se distribuye la fruta seca y abrillantada, previamente enharinada, se arrolla, se amasa para distribuir bien los frutos. se hace un cilindro y se cortan los panes. se colocan en moldes de papel enmantecado, se corta una cruz con tijera y nuevamente se deja leudar. se pintan con huevo batido y se le colocan trocitos de manteca. En horno caliente se cocinan durante 90 minutos aproximadamente.


lunes, 20 de diciembre de 2010

ES NUESTRO DESEO

Estamos ya a unos dias de las fiestas , y aunque me cuesta mucho expresarme y suelo ser parca en palabras,(menos cuando chillo , jijijij)
no queria tomar estas pequeñitas vacaciones sin desearles a todos y cada uno de los que habeis visitado mi blog, hayan o no dejado comentarios , a tod@s les deseamos unas muy felices fiestas.
Y esperando que el año que entra podamos hacerlo con buen pie.
En estos dias estare bastante liada , porque soy un poco desorganizada y en fin hay muchas cosas que hacer.
Aunque les he dejado un christmas bailable , jejejejeje que podeis verlo Aqui  y asi os reis un ratito.
Cuando vamos llegando al final del año , siempre uno hace un balance cosas positivas y  negativas, aunque este año para nosotros no ha sido del todo bueno , pues he de decir que hemos estado juntos y con salud ,que no es poco, asi que para el año que viene mi deseo es que sigamos con salud y a ser posible ,que el trabajo entre en casa para poder seguir hacia adelante; sin mas rollos me despido hasta dentro de unos dias ,que estare en casa y vere vuestros blog en cuanto tenga tiempito libre , besotes .


FELICES FIESTAS




domingo, 19 de diciembre de 2010

FELIZ 2011


Personalize funny videos and birthday eCards at JibJab!
Espero que les haya gustado el video de felicitacion , jejejejejeje.

Les deseamos a tod@s unas felices fiestas y un prospero año 2011.

jueves, 16 de diciembre de 2010

PIZZA SUPER STAR

 Hoy me animado y he preparado esta pizza Super star, que quedo riquisima, tambien hice un plato de pasta a la bologñesa pero como de costumbre no le saque fotos; como la salsa no la hice yo, pues...en fin.

La pizza quedo riquisima y el nombre se lo puse por los ingredientes distintos , a los que le suelo poner.






INGREDIENTES:

300 grs de harina de fuerza
150 cl de agua tibia
15 gramos (mas o menos ) de levadura yo le puse la mitad de esos cubitos de levadura fresca que venden en el super.
sal
un chorrito de aceite
tomate frito con oregano
1 bolsa de mozzarella
6 huevos de codorniz (Opcional)
tomtitos cherry
y jamon de york

PREPARACION:

Ponemos en un bol la harina y hacemos un agujero en el medio, la sal la ponemos en la parte alta del volcan.
en el centro ponemos la levadura disuelta en agua y echamos un chorrito de aceite.
A continuacion amasamos bien y dejamos levar.
Luego encendemos el horno y mientras se calienta amasamos otra vez , y estiramos en la placa del horno con aceite.
Le ponemos el tomate con oregano y lo horneamos unos 20 minutos.
Luego una vez cocinado , le ponemos los ingredientes, un poco de tomate mas, mozzarella, lso huevos de codorniz, Que frei a parte, los tomates cherry y un poco de jamon de york y ponemos en el horno unos 10 minutos o  hasta que este la mozzarella. Y listo para comer.

Saludos para tod@s.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

REPASO 2010 2ª PARTE

Hoy dejo un repasito de panes y galletas , dulces y salados.

Espero que les guste.

Saludos para tod@s.











Pan de semillas
 Bollitos caseros rellenos
 Napolitanas
 Biscochitos de hojaldre


 Lacitos
 Bizcochitos de grasa

 Cracker de Sésamo, y especias
Tortas fritas
 Cracker
 Rosetas de pan


 Brioche de Jamon y queso

 Bollicaos caseros

 Pan de hamburguesa caserito
 Pan con semillas casero

martes, 14 de diciembre de 2010

PANGA EN SALSA

Hola a tod@s , hoy dejo esta rectetita que me gusto mucho como quedo.Sencilla y nada complicada.
Ingredientes:
2 filetes de panga frescos
perejil
ajo
acite
sal
agua o caldo
un poco de harina

Preparación:

Yo lo hice así; puse  en un sarten un poco de aceite y ajito, rehogue a continuacion puse los filetes enharinados y a fuego medio y con cuidado , vuelta y vuelta , luego le agregue perejil, y acontinuacion el caldo, (tambien puede ser vino blanco, pero yo no tenia), movemos el sarten suvemente para que se ligue todo bien y en cuanto el pescado este en el punto , ya esta listo. Estaba muy rico.

Saludos para tod@s


domingo, 12 de diciembre de 2010

FOCACCIA DE TOMATES CHERRY Y BACON



Hola a tod@s , en primer lugar les agradezcoa tod@s por vuestros comentarios , es agradable saber que estan ahi que pasan por aqui , es una manera de dar fuerzas para seguir adelante.
Hace tiempo que no publico nada asi que hoy subo esta Focaccia que he mirado un monton por todos los blog , paginas web , y en fin he hecho un poco una mezcla de muchas rectas , aunque es muy parecida a la  masa de la pizza , yo creo que igual pero en fin ; aqui les dejo la recetita que hice yo con un poco de alli y de aqui.

INGREDIENTES

Ingredientes:


170 ml de agua tibia

1 cucharada de aceite

Una pizca de azúcar

250 de harina de fuerza

4grs de levadura seca

PREPARACIÓN:

Bueno ponemos la harina en un bol y hacemos un agujero en el medio, a continucacion ponemos la levadura , el azucar , la cucharada de aceite y el agua poco a poco y amasamos todo bien , y dejamos levar , que doble su volumen , una hora mas o menos .


Una vez que haya levado , ponemos harina en la mesa y amasamos otra vez la masa , y en una placa de horno con aceite , ponemos la masa y con las manos con aceite extendemos bien y hacemos unos agujeritos , despues colocamos los tomatitos chaerry , y el bacon y al horno unos 20 minuto segun el horno de cada uno.


Quedo riquisima me gusto la masa y todo, ademas por la noche a la cena la comimos con jamon y queso, riquiiisima.


Saludos para tod@s

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jueves, 2 de diciembre de 2010

MI SELECCION DE EMPANADAS

 Hoy subo una seleccion de casi todas , las empanadas , pascualinas , super empanadas , minis y demas que he hecho.


Como ultimamente no estoy haciendo cosas nuevas y no ando con muchas ganas , pues aprovecho y sigo con un repasito.


Espero que les guste.

Saludos a tod@s y muchas gracias por vuestros comentarios.