tag:blogger.com,1999:blog-5732998192624449852024-03-13T08:22:38.690+01:00Rinconcito de recetas y más Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.comBlogger373125tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-48984971097435427282016-01-10T10:14:00.001+01:002016-01-10T10:14:47.502+01:00<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-31701080093060336552014-10-15T11:02:00.000+02:002014-10-15T11:02:32.846+02:00Cambio radical<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xErrgSRdzXg/VD43rnfw7EI/AAAAAAAAEHU/Y00vfkC8Qa0/s1600/1397153566265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xErrgSRdzXg/VD43rnfw7EI/AAAAAAAAEHU/Y00vfkC8Qa0/s1600/1397153566265.jpg" height="136" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xLmmGD-F-A8/VD43t7NlcqI/AAAAAAAAEHo/GEoM2l7cRf0/s1600/DSC_0815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xLmmGD-F-A8/VD43t7NlcqI/AAAAAAAAEHo/GEoM2l7cRf0/s1600/DSC_0815.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7ynDtJip5Xk/VD43tbS0dAI/AAAAAAAAEHc/X0hZ4TYD4jY/s1600/DSC_0856.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7ynDtJip5Xk/VD43tbS0dAI/AAAAAAAAEHc/X0hZ4TYD4jY/s1600/DSC_0856.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b5nU-RVv7S8/VD43uMvBdDI/AAAAAAAAEHk/jBEoKa6Fk9U/s1600/DSC_1931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-b5nU-RVv7S8/VD43uMvBdDI/AAAAAAAAEHk/jBEoKa6Fk9U/s1600/DSC_1931.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sXyW7-ahX5U/VD43vPOvcvI/AAAAAAAAEHw/XwbrPdjVFto/s1600/DSC_1961.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sXyW7-ahX5U/VD43vPOvcvI/AAAAAAAAEHw/XwbrPdjVFto/s1600/DSC_1961.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-5224597912294057222013-02-16T09:06:00.003+01:002013-02-16T09:06:40.069+01:00BOLAS DE CARNE RELLENAS Y UN POSTRE<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oHtw_EBv-8I/UR81miFpnmI/AAAAAAAAEAs/lk9mcKxfIeI/s1600/Imagen061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="http://2.bp.blogspot.com/-oHtw_EBv-8I/UR81miFpnmI/AAAAAAAAEAs/lk9mcKxfIeI/s400/Imagen061.jpg" width="400" /> </a>Hola a tod@s esta receta que subo hoy la tengo hace bastante en pendientes es facil y la verdad que muy llamativa.</div>
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Las fotos no me salen muy bien todavia sigo con mi viejo telefono y bueno lo hago lo mejor que puedo, me ha faltado ponerle una salsita o aunque sea tomate frito, pero supongo que les pasara que a veces hay mucho hambre y no dan tiempo ni a sacar la foto, jejeje. Por que después si que le han puesto tomatito frito y un poco de mayonesa, va en el gusto de cada uno.</div>
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La receta la sa que de la red pero como siempre no anote y ahora si que no me acuerdo exactamente de que blog .</div>
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<br /></div>
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Ingredientes:</div>
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<br /></div>
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500 grs de carne picada - sal - pimienta - un huevo batido - un diente de ajo - perejil - pan rayado - harina -y tres huevos cocidos (eso varia segun la cantidad de comensales)</div>
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<br /></div>
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Procedimiento:</div>
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<br /></div>
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En primer lugar salpimentamos la carne y le agregamos el ajo picadito y el perejil u oregano, luego batimos un huevo y se lo agregamos al preparado , aunque yo no se lo puse todo. Mezclamos bien y dejamos un poco en reposo para que se unan bien los sabores.</div>
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Antes habremos cocido los huevos, los pelamos y a continuación tomamos un poco de carne en la mano luego encima el huevo cocido y vamos forrando el huevo con el preparado de carne.</div>
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A continuación formamos bien la bola rellena y la pasamos por harina , huevo y por ultimo por pan rayado.</div>
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Una vez que las tenemos todas preparadas las freimos, y listas para comer ; yo las acompañe con patatas fritas esta vez , pero hay infinidad de combinaciones.</div>
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<br /></div>
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Y aqui les dejo un postre muy sencillo que le hice a Lolo para San Valentin.</div>
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La idea del corazoncito la saque del blog de Kanela y Limon ,aunque el postre no es el mismo.</div>
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Ingredientes:</div>
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Gelatina de fresa un sobrecito - 2 yogures natural azucarado - una lata de macedonia de frutas.</div>
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<br /></div>
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Procedimiento:</div>
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El dia anterior preparamos la gelatina con la mitad de liquido para que quede más consistente.</div>
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Al dia siguiente preparamos el postre de la siguiente manera; escurrimos las frutas y las pasamos por el turmix, luego las mezclamos con los dos yogures y listo.</div>
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En unas copas ponemos los corazones de gelatina que habremos cortado con molde para galletas, quedan pegados y no se caen a continuación llenamos la copa con el preparado de frutas y ¡walá! ahi queda un postre muy vistoso , rico y sano.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7Hfylp68OoQ/UR81rY-mRiI/AAAAAAAAEA0/FogTwNetdwY/s1600/Imagen011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-7Hfylp68OoQ/UR81rY-mRiI/AAAAAAAAEA0/FogTwNetdwY/s320/Imagen011.jpg" width="240" /></a></div>
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Espero que les haya gustado.</div>
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Por supuesto les invito a participar en el sorteo de mi 4º aniversario del blog y la inauguración del nuevo blog Mis bijou´s haciendo <a href="http://bijousos-creaciones.blogspot.com.es/">CLIK AQUI</a> van directamente. ¡Suerte!</div>
Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-15986771050446385432012-09-26T09:10:00.001+02:002012-09-26T09:10:59.996+02:00COULANT EXQUISITO<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TH1pp2IbopA/UGKmm8xCdiI/AAAAAAAAD5A/zEeXBMCv8GY/s1600/Imagen222.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="385" src="http://1.bp.blogspot.com/-TH1pp2IbopA/UGKmm8xCdiI/AAAAAAAAD5A/zEeXBMCv8GY/s400/Imagen222.jpg" width="400" /></a>Hola a tod@s; hace mucho que no publico nada en mi blog, hoy me he animado con unos coulant riquisimos que aprendí en el curso de cocina que hice ya casi un año. Quedaron muy ricos y me gustaron tanto recién sacados el horno , como después en frío , yo diría que a mi me gustan más en frío. La receta pondré tal cual la hice yo y le agregue un truco que vi en el blog de Mi isla amarilla.</div>
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<br /></div>
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Ingredientes:</div>
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4 huevos</div>
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75 grs. de harina</div>
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75 grs de mantequilla </div>
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75 grs. de azúcar</div>
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115 grs. de chocolate yo use de cobertura </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pizca de sal</div>
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<br /></div>
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Preparación:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos en un ollita el chocolate y la mantequilla y con el fuego suave fundimos bien.</div>
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En un bol ponemos los cuatro huevo junto con el azúcar y batimos hasta blanquear, a continuación agregamos el chcolate fundido y batimos ; luego agregamos la harina tamizada y batimos bien todo.</div>
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Enmantecamos y enharinamos los moldes y llenamos sin llenarlos completamente , y aquí viene el truco del blog de <a href="http://www.cocinandoenmiislaamarilla.com/">Mi isla amarilla</a> , que es el siguiente . cubrimos cada molde con papel de aluminio y los congelamos mínimo 4 o 6 horas y a la hora de hornear le quitamos el papel de aluminio y horneamos unos 15 minutos, por supuesto esto varía según el horno de cada unos , a mi con este tiempo me quedaron muy bien, además es una receta cómoda porque podemos prepararla con anticipación y disfrutarla cuando queramos.</div>
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Un saludo para tod@s y desde ya gracias por visitarme.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></div>
Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-82853948683606938122012-05-18T11:26:00.000+02:002012-05-18T11:26:02.312+02:00BOLLOS PREÑAOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mvDlQOWEJFI/T7YP5-okTVI/AAAAAAAAD3I/w_JDAkBBPXI/s1600/Imagen035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="http://1.bp.blogspot.com/-mvDlQOWEJFI/T7YP5-okTVI/AAAAAAAAD3I/w_JDAkBBPXI/s320/Imagen035.jpg" width="320" /></a></div>
Hola a tod@s , hace mucho tiempo que no edito nada, pero no es porque no cocine ¡e!, bueno hot traigo una receta que ultimamente la he repetido ya que los bollitos quedan muy ricos, y la masa queda espectacular.En la primera foto estan los primeros y luego en las otras es la segunda vez que los hice y que amase de una manera diferente la masa y que do muchisimo mejor pero en ambos caso con un sabor muy rico, rico.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IqQAw_Eu0C0/T7YP7W811lI/AAAAAAAAD3M/RFmp2II2pYc/s1600/Imagen076.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://4.bp.blogspot.com/-IqQAw_Eu0C0/T7YP7W811lI/AAAAAAAAD3M/RFmp2II2pYc/s320/Imagen076.jpg" width="320" /></a></div>
La receta la he visto en muchos blog , pero esta en especial la vi en el blog el<a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2009/03/bollos-prenaos.html"> Rincon de Marijo</a>, muy buen blog , que supongo que ya conocereis todos pero igualmente les invito a que lo visiten.<br />
Aqui les dejo la receta tal cual la hice yo , solo he cambiado las cantidades.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eLnQCxJOlMY/T7YQAKHgHHI/AAAAAAAAD3Y/NiSJ7vjjumQ/s1600/Imagen078.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="http://2.bp.blogspot.com/-eLnQCxJOlMY/T7YQAKHgHHI/AAAAAAAAD3Y/NiSJ7vjjumQ/s320/Imagen078.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="justify" style="background-color: white; color: #595959; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
<i><br /></i></div>
Ingredientes:<div>
300grs de harina de fuerza</div>
<div>
1 sobre de levadura de panaderia</div>
<div>
una cucharada de sal</div>
<div>
150 cl de cerveza (yo pongo una normalita)</div>
<div>
45 cl de aceite</div>
<div>
chorizo (yo uso bastante rico para barbacoa que esta muy rico , de Palacios)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Elaboración:</div>
<div>
En un bol ponemos la harina y le agregamos la sal y mezclamos, luego agregamos la levadura y mezclamos , a continuación agregamos la cerveza y el aceite , amasamos bien, en esta ocasión yo lo amase de manera tipo panadero, sobre la mesado lanzamos la masa y luego doblamos en si misma, despegamos y volvemos a hacer la misma acción hasta que la masa este nada pegajosa y quede bien homogenea, yo luego la dejo levar una hora, a continuación amaso nuevamente para sacar el aire, y luego parto la masa en bollos de 60 grs mas o menos, porque los panecillos suben mucho en el horno, asi que los hago mas pequeños y aun asi suben y suben . Estiro cada bollo y pongo una mitad de chorizo, aunque en realidad un chorizo lo parto en cuatro a lo largo, y luego enrollo y sello los costados llevando todas las vueltas hacia abajo. Ponemos en una placa con papel de horno y horneamos mas o menos 20 minutos, pero es segun cada horno. Quedan muy ricos.</div>
<div>
Espero que les haya gustado la receta, les deseo un buen fin de semana y aunque no edito y no paso por los blog porque mi modem es muy lento y la verdad que no puedo pasar por todos los blog que quisiera , pero los sigo viendo y pasando por muchos aunque no deje comentarios.</div>
<div>
Buen fin de semana.<br style="background-color: white;" /><br style="background-color: white; color: #595959; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><br style="background-color: white; color: #595959; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><br style="background-color: white; color: #595959; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><br style="background-color: white; color: #595959; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #595959; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">.</span><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></div>
</div>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-10106004585677864092012-04-14T19:31:00.001+02:002012-04-14T19:37:48.927+02:00MIS PRIMEROS DONUTS CASEROS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--po_xpRVPJk/T4muPCL8UMI/AAAAAAAAD2g/-2sQmwSVEcQ/s1600/Imagen024.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/--po_xpRVPJk/T4muPCL8UMI/AAAAAAAAD2g/-2sQmwSVEcQ/s400/Imagen024.jpg" width="300" /></a></div>Es la primera vez que hago donuts y aunque estoy contenta con el resultado , voy a ir modificando algunas cosas la proxima vez que los haga.<br />
<br />
He visto muchas recetas y al final como los he hecho muy a mi manera pondré la receta tal cual los hice.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
200grs de harina normal<br />
200grs de harina de fuerza (luego tube que agregar un poco más)<br />
1 sobre de levadura seca de panaderia<br />
80 grs de azúcar ( aunque creo que la proxima vez pondré más)<br />
40 grs de manteqilla<br />
230 cl de agua tibia<br />
1 huevo<br />
esencia de limón<br />
pizca de sal<br />
<br />
Para el glaseado de los donuts : Usé un ganaché que habia hecho para un bizcocho que hice hace unos dias y me quedo bastante , y luego la glasa que nunca me gusta como me queda la hice con zumo de limón, que algun@s ponen unas cantidades muy sin fijarse, porque esta me fije en un foro y llevaba el zumo de un limon y azucar glass y resulta que me quedo super ácida, supongo deberia agregarle agua o azúcar , la cuestión que cuando comes los donuts se nota el sabor a limon, bastante fuerte, en fin.... pero después se pueden comer, asi que para la próxima modificare la glasa , que supongo haré la que lleva mantequilla) En cuanto a la masa me gusto mucho como quedo y como se frie de bien en el aceite , que por cierto use de girasol.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--UDpyS0t08g/T4muctbA4HI/AAAAAAAAD2o/sjn4qovslis/s1600/Imagen025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/--UDpyS0t08g/T4muctbA4HI/AAAAAAAAD2o/sjn4qovslis/s320/Imagen025.jpg" width="240" /></a></div> Preparación:<br />
Bueno en primer lugar mezclé los ingredientes secos en un bol, las dos harinas , el azúcar, la sal , la levadura , mezclar bien.<br />
Luego agregamos el huevo batido , y a continución el agua y amasamos bien y luego incorporamos la mantequilla, amasamos bien hasta que esten todos los ingredientes bien incorporados , en este paso le agregue harina porque sino era imposible , asi que la proxima pondre de entrada más harina.Después dejamos levar unos 45 minutos. Luego de este tiempo amasamos y estiramos la masa , y con un molde redondo cortamos los donuts , el agujero del medio lo hacemos con un molde más pequeño. Dejamos levar otros 45 minutos. Luego freimos en aceite , cuidando de que no se quemen,Despues le ponemos el glaseado que más os guste yo en mi caso puse chocolate y a otros glasa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8xyfjaG3W-4/T4mufg0EN0I/AAAAAAAAD2w/isa6_Fx90QI/s1600/Imagen028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-8xyfjaG3W-4/T4mufg0EN0I/AAAAAAAAD2w/isa6_Fx90QI/s320/Imagen028.jpg" width="241" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-z91vpUSzKHo/T4mujh7b0eI/AAAAAAAAD24/M9_aoI_zJZY/s1600/Imagen029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-z91vpUSzKHo/T4mujh7b0eI/AAAAAAAAD24/M9_aoI_zJZY/s320/Imagen029.jpg" width="262" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FKbSd7SPHJU/T4mupfE-ybI/AAAAAAAAD3A/OVu0lf_4Z5A/s1600/donuts.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-FKbSd7SPHJU/T4mupfE-ybI/AAAAAAAAD3A/OVu0lf_4Z5A/s320/donuts.jpg" width="286" /></a></div><br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-52954016414678602152012-03-20T09:34:00.001+01:002012-03-20T09:37:36.667+01:00PASTA FRESCA DEL CURSO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-chibH_UlYj4/T2g8KcPlwaI/AAAAAAAAD0Q/_bSk-KL22AI/s1600/Imagen387.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-chibH_UlYj4/T2g8KcPlwaI/AAAAAAAAD0Q/_bSk-KL22AI/s640/Imagen387.jpg" width="425" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mañana 21 de Marzo es mi cumpleaños, y como voy a estar un poco ocupada edito hoy el blog con algo que a mi me encanta que es la pasta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aqui les dejo una receta más de las que hicimos el curso de cocina del año pasado, esta vez es la receta de la pasta fresca, a manos de Thierry Vallespir. Hizo unos platos muy ricos y la clase cundió muchisimo, además ese día tambien hizo los capelettis que yo hice luego en casa y deje la receta <a href="http://unrodeoporaqui.blogspot.com.es/2011/11/capelletis-rellenos-de-queso-con-salsa.html">AQUI</a> .</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div> PASTA FRESCA (receta basica)<br />
Ingredientes:<br />
harina fuerte 1000g<br />
huevos de caserio 9 unidades<br />
aceite de oliva 4 cucharadas<br />
sal 1 cucharadita<br />
Elaborción:<br />
Amasar todos los ingredientes hasta que quede la masa<br />
bien campacta, a continuacion dejar reposar minimo 15 minutos.<br />
En caso de hacer pasta de espinaca quitaremos 2 huevos y añadiremos<br />
100ml de licuado de espinacas.<br />
En caso de hacer pasta negra añadiremos 2 cucharadas de tinta de chipiron<br />
Si vamos a hacer ravioles o pasta rellenas añadiremos un huevo de esta manera obtendremos una pasta<br />
mas flexible.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LXaOuBMesYA/T2g8Q0SVAZI/AAAAAAAAD0Y/_6oy-ZYLnMc/s1600/Imagen388.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-LXaOuBMesYA/T2g8Q0SVAZI/AAAAAAAAD0Y/_6oy-ZYLnMc/s640/Imagen388.jpg" width="426" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fpDgZalzNuI/T2g8Vw8E3nI/AAAAAAAAD0g/7uOVnKAdzyE/s1600/Imagen391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-fpDgZalzNuI/T2g8Vw8E3nI/AAAAAAAAD0g/7uOVnKAdzyE/s640/Imagen391.jpg" width="426" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-e9mXUuu26QA/T2g8aSxhxNI/AAAAAAAAD0o/WZtXtwjUnUA/s1600/Imagen393.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-e9mXUuu26QA/T2g8aSxhxNI/AAAAAAAAD0o/WZtXtwjUnUA/s640/Imagen393.jpg" width="422" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PX_VEF9Lu6U/T2g8fJqsCtI/AAAAAAAAD0w/OREyZeURnp8/s1600/Imagen394+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-PX_VEF9Lu6U/T2g8fJqsCtI/AAAAAAAAD0w/OREyZeURnp8/s640/Imagen394+(2).jpg" width="426" /></a></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-m78nJvjGYo0/T2g8jLHACAI/AAAAAAAAD04/1JVSIl6dJgE/s1600/Imagen395.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-m78nJvjGYo0/T2g8jLHACAI/AAAAAAAAD04/1JVSIl6dJgE/s640/Imagen395.jpg" width="422" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pasta con almejas</td></tr>
</tbody></table> PASTA CON ALMEJAS<br />
Ingredientes:<br />
cintas de pasta natural 350 grs<br />
almejas 500g<br />
ajo 2 dientes<br />
guindilla 1 unidad<br />
vino blanco seco 1 chorrito<br />
perejil picado 2 cucharadas<br />
aceite de oliva 3 cucharadas<br />
nata 1 chorrito<br />
sal c,s<br />
Elboración:<br />
Picar los dientes de ajo en brunoise y dorarlos junto con la guindilla en una sarten<br />
con aceite de oliva .<br />
Cuando el ajo comience a dorar ,verter un chorrito de vino blanco y agregar las almejas<br />
y la mitad del perejil picado . Poner una tapa para que estas se abran.<br />
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo salada, refrescarls en un escurre pasta bajo el chorro de agua fria y escurrir.<br />
Una vez se hyan abierto las almejas sacarlas y añadirlas la nata.<br />
Echar encima de la pasta y dar un calenton al conjunto para que la pasta coja el sabor de las almejas.<br />
Espolvorear con el reesto de perejil y servir en el momento junto con las almejas.<br />
<div><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HNEFC5u-3V8/T2g8nRZZIaI/AAAAAAAAD1A/HaaCPdyqZ0M/s1600/Imagen399.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-HNEFC5u-3V8/T2g8nRZZIaI/AAAAAAAAD1A/HaaCPdyqZ0M/s640/Imagen399.jpg" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pasta con calamares</td></tr>
</tbody></table> PASTA CON CALAMARES<br />
Ingredentes:<br />
pasta fresca negra 500grs<br />
<br />
calamar 1 unidad grande<br />
cebolla 1 unidad<br />
puerro 1 unidad<br />
vino blanco 10 cl<br />
caldo de verduras 20 cl<br />
aceite de oliva c,s<br />
oregano fresco c,s<br />
Sal y pimienta negra molida c,s<br />
Elaboracion:<br />
Limpiar el calamar.Cortar el tubo en aros y los tentaculos en trozos regulares.<br />
En una cacerola con el aceite de oliva saltear la cebolla y el puerro picados finamente.<br />
Incorporar el calamar y dorar .Añadir el vino blanco y reducir.Agregar el caldo, el pure de tomate<br />
y cocinar a fuego bajo durante 1 hora, agregando agua caliente si fuera necesario.<br />
Cuando el calamar resulte tierno, condimentar con el oregano fresco picado, unas gotas de aceite de oliva y salpimentar.<br />
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal .Servir junto con la salsa de calamares.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-f9ahW-s4yTs/T2g8rw7_neI/AAAAAAAAD1I/uvomUcztab4/s1600/Imagen400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-f9ahW-s4yTs/T2g8rw7_neI/AAAAAAAAD1I/uvomUcztab4/s640/Imagen400.jpg" width="426" /></a></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-52668735027667813872012-03-14T09:17:00.001+01:002012-03-14T09:21:45.095+01:00PAN TRES COLORES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-SKCBNNB8D90/T2BQIxibN9I/AAAAAAAAD0A/ovxxUNpCQV8/s1600/Imagen064.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-SKCBNNB8D90/T2BQIxibN9I/AAAAAAAAD0A/ovxxUNpCQV8/s400/Imagen064.jpg" width="292" /></a></div>Este pan lo vi en el blog <a href="http://cariciasparaelpaladar.blogspot.com/2011/01/pan-tricolor.html">Caricias para el paladar</a><br />
les invito a que lo visiten tiene recetas muy ricas.<br />
<br />
Aprovecho para saludar a tod@s ya que como digo , ultimamente no puedo pasar por todos los blog que quisiera.<br />
<br />
Quedo muy rico pan uno de ellos lo corte en rodajas , lo envolvi con papel film y congele, pues ayer he sacado unas rodajas para hacer un sandwich y estaba fenomenal, me encanto el resultado de este pan.<br />
<br />
El otro lo hemos comido acompañando la comida y tambien nos gusto mucho.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
Masa verde:<br />
• 250 grs. Harina<br />
• 15 grs. Mantequilla<br />
• 5 ml. Sal<br />
• 5 ml. Azúcar<br />
• 5 ml. Levadura seca<br />
• 1 Diente de ajo picado muy chico (yo no le puse ajo)<br />
• 120 ml. Agua y 1 atado de perejil (yo le puse espinaca)<br />
• 40 ml. Agua<br />
<br />
Masa roja:<br />
• 250 grs. Harina<br />
• 15 grs. Mantequilla<br />
• 5 ml. Sal<br />
• 5 ml. Azúcar<br />
• 5 ml. Levadura seca<br />
• 1 Diente de ajo picado muy chico ( no le puse ajo)<br />
• 60 ml. Puré de remolacha<br />
• 120 ml. Agua<br />
<br />
Masa amarilla:<br />
• 250 grs. Harina<br />
• 15 grs. Mantequilla<br />
• 5 ml. Sal<br />
• 5 ml. Azúcar<br />
• 5 ml. Levadura seca<br />
• 1 Diente de ajo picado muy chico ( no le puse ajo)<br />
• 60 ml. Puré de Zanahoria<br />
• 100 ml. Agua<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
Preparar cada masa por separado. Ponemos en tres bol el preparado de la harina con la sal , el azúcar y la levadura , luego agreamos , el pure la mantequilla y el agua y amasamos bien y dejamos levar yo lo deje una hora<br />
Dividir en dos cada porción de masa y poner en los moldes, uno con dos trenzas y el otro con 4 torzadas.<br />
Les recomiendo que pasen por el blog de Maite porque tiene un paso a paso espectacular.<br />
Luego dejamos levar otra vez hasta que doble su volumen.Pincelamos con huevos batido y metemos al horno a 200º unos 30 minutos, como siempre digo segun el horno de cada uno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LH8M43APZsI/T2BQNMEYFBI/AAAAAAAAD0I/SN06tKtK1Ys/s1600/Imagen065.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="http://2.bp.blogspot.com/-LH8M43APZsI/T2BQNMEYFBI/AAAAAAAAD0I/SN06tKtK1Ys/s320/Imagen065.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-cU4R_wk8uq8/T2BM82gL0pI/AAAAAAAADzw/qxaOT2iAPqE/s1600/Imagen062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-cU4R_wk8uq8/T2BM82gL0pI/AAAAAAAADzw/qxaOT2iAPqE/s320/Imagen062.jpg" width="241" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ar5fPPTAGfo/T2BNBjf3URI/AAAAAAAADz4/5AY15K7nqag/s1600/Imagen066.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ar5fPPTAGfo/T2BNBjf3URI/AAAAAAAADz4/5AY15K7nqag/s320/Imagen066.jpg" width="241" /></a></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-5593921050783394922012-03-07T16:52:00.002+01:002012-03-07T17:09:03.758+01:00BRIOCHES DE JAMON Y QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lhw-8iqoRvY/T1d_7Pn2s5I/AAAAAAAADzQ/hZ6x8GQENyc/s1600/Imagen050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-lhw-8iqoRvY/T1d_7Pn2s5I/AAAAAAAADzQ/hZ6x8GQENyc/s320/Imagen050.jpg" width="272" /></a></div> Estos bollitos los vi en <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/06/bollitos-de-jamon-y-queso-paso-paso.html">Kanela y Limon</a>, que tiene cosas divinas pasar por su blog y vereis que cosas mas ricas tiene y que fotos.<br />
Pinchad en el nombre del blog y teneis ahi un paso a paso muy bien explicado . Yo la hice un poco distinta , y y de manera convencional.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7qfIdLqhnXk/T1eAB_elSgI/AAAAAAAADzY/7by7r6kgXKQ/s1600/Imagen051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-7qfIdLqhnXk/T1eAB_elSgI/AAAAAAAADzY/7by7r6kgXKQ/s320/Imagen051.jpg" width="241" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #313131; font-family: Garamond;"><span style="font-size: 27px; line-height: 33px;"><br />
</span></span></div><div style="background-color: white; color: #313131; font-family: Garamond; line-height: 33px; text-align: justify;"><span style="font-size: 27px;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HBo_lx5Xlfw/T1eAFJ0HhiI/AAAAAAAADzg/pVUgvVs3oxY/s1600/Imagen053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-HBo_lx5Xlfw/T1eAFJ0HhiI/AAAAAAAADzg/pVUgvVs3oxY/s320/Imagen053.jpg" width="227" /></a></div>Preparacion: prepare todos los ingredientes mezcle los ingredientes secos despues los liquidos cuando tenia una masa homogenea la deje en un bol una hora hasta que doblara su volumen, luego amase un poco para desgasificar, y fue partiendo trozos pequeños y con el rodillo los fui aplanando para poner el jamon y el queso enrollar y cortar y luego poner en capsulas para magdalena primero de papel y luego en los de silicona , dejar levar otra vez hasta que doble su volumen , despues pintamos con huevo batido y al horno hasta que este dorado por arriba, quedan muy ricas aunque la proxima vez las dejare un poquito mas en el horno. Yo las deje 20 minutos y aunque no quedaron mal me hubiera gustado un poco más cociditas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TEs6EZn1kxk/T1eAP6CX0DI/AAAAAAAADzo/FvJwZwmiOrU/s1600/Imagen054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-TEs6EZn1kxk/T1eAP6CX0DI/AAAAAAAADzo/FvJwZwmiOrU/s320/Imagen054.jpg" width="250" /></a></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-25240434439487272252012-03-02T10:37:00.000+01:002012-03-02T10:37:06.010+01:00GALLETITAS DECORADAS CON FONDANT DE NUBES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-W65rMzFd5CI/T1COLv5GUPI/AAAAAAAADy4/wqCpWioU9AY/s1600/Imagen035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-W65rMzFd5CI/T1COLv5GUPI/AAAAAAAADy4/wqCpWioU9AY/s320/Imagen035.jpg" width="241" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-VpPjQKrvQtk/T1COMudxsHI/AAAAAAAADzA/nRSDHDW6ClA/s1600/Imagen037.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-VpPjQKrvQtk/T1COMudxsHI/AAAAAAAADzA/nRSDHDW6ClA/s400/Imagen037.jpg" width="301" /></a></div>Estas son las primeras galletas que decoro con fondant.<br />
La receta de las galletas la hice un poco de alli y de aca, tanto es así que escribire segun las he hecho.<br />
<br />
Use harina normal 300grs<br />
150 grs de mantequilla a temp ambiente<br />
150 grs de azúcar glass<br />
1 huevo<br />
y esencia de limón<br />
<br />
Preparación:<br />
Batir la mantequilla y agregar el azucar glass poco a poco , luego que este bien incorporada agregamos el huevo previamente batido, la esencia , y por ultimo la harina bien cernida, cuando este todo bien incorporado,ponemos en un papel film y al frigo minimo una hora.<br />
Luego sacamos la masa , puse un papel de horno y sobre la masa un papel film estiramos dejando unos 5 mm de grosor mas o menos, cortamos de la formas que queramos y ponemos en la placa de horno forrada con papel , y horneamos unos 10 o 12 minutos esto es segun el horno. Luego dejamos enfriar bien. Cuando estan frias decoramos con fondant.<br />
El fondant lo hice con nubes , una bolsa de 300 grs de nubes blancas y rosas , las dividí e hice un fondant con cada color , por cada 150 gramos de nubes unos 300 grs de azúcar glass aunque hay que ir viendo .<br />
Yo puse las nubes en un bol a baño maria y rocié con un poco de agua una vez fundidas las nubes le fui agregando el azúcar glass y fuí trabajando hasta lograr que se pueda manipular bien sin que se pegue en las manos, labor complicada por cierto he tenido que ir agregando el azucar hasta lograr esto que a duras penas ...bue en fin , luego me frote las manos con mantequilla y amase el fondant un poco y lo cubri bien con un film y lo deje en el frigo hasta el dia siguiente.<br />
A la hora de decorar las galletas estire el fondant entre un papel de horno y un film porque se pega horrores y espolvoreé con azúcar glass, asi fui cortando las formas y las pegue en las galletas con agua, aunque me hubiera gustado hacerlo con mermelada pero vi que pincelndo las forms de fondant con agua se pegaban bien y no alteraban el sabor de la galleta además me parece sino muchiiisiiimo dulce ya que el fondant lo es y bastante.Al principio empeze bien pero despuès se me termino la pasiencia, jejejeje. Y bue el resultado es el que ven y el sabor muy rico , en casa se han ido rapidisimo y gustaronn más que con el glase.<br />
Un saludo para tod@s.<br />
PD.: DAR LAS GRACIAS A TOD@S LOS QUE PASAIS POR AQUI Y DEJAIS UN COMENTARIO Y LOS QUE NO LOS DEJAN TAMBIEN. DECIR QUE YO AUNQUE QUIERA PASAR Y DEJAR COMENTARIOS A TOD@S NO PUEDO PORQUE MI MODEM ES LENTO Y ME LLEVARIA TODO EL TIEMPO PASAR POR TODOS Y COMENTAR.PERO SI QUE MIRO MUCHOS BLOG Y ME ENCANTAN. BUEN FIN DE SEMANA.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bD41rGq_rrQ/T1CONvX6EoI/AAAAAAAADzE/HtNqCmEoc7g/s1600/Imagen039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-bD41rGq_rrQ/T1CONvX6EoI/AAAAAAAADzE/HtNqCmEoc7g/s320/Imagen039.jpg" width="241" /></a></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-81371972368759010862012-02-26T11:46:00.001+01:002012-02-26T11:52:07.582+01:00MAGDALENAS DECORADAS CON FONDANT PARA MAMÁ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-w1pQvxQsM_k/T0oF_jYGMGI/AAAAAAAADyY/blE1flRqhnA/s1600/Imagen022.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-w1pQvxQsM_k/T0oF_jYGMGI/AAAAAAAADyY/blE1flRqhnA/s320/Imagen022.jpg" width="241" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4Zs9JEhuLYw/T0oF8rM6GgI/AAAAAAAADyE/7uluwapTEDY/s1600/Imagen017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-4Zs9JEhuLYw/T0oF8rM6GgI/AAAAAAAADyE/7uluwapTEDY/s320/Imagen017.jpg" width="304" /></a></div> Estas magdalenas decoradas con fondant las hice el viernes , para mi madre que cumplió 80 años este sábado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OGltPvM4vQk/T0oF9tnPeVI/AAAAAAAADyI/YBvPCzSQmtY/s1600/Imagen018.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-OGltPvM4vQk/T0oF9tnPeVI/AAAAAAAADyI/YBvPCzSQmtY/s320/Imagen018.jpg" width="241" /></a></div>Las magdalenas , quedaron riquisimas y el fondant es el tercero que hago de nubes y esta vez mejore bastante, aunque todavia me falta aprender, pero la paciencia no es lo mio, aun así he quedado contenta con el resultado.<br />
Por fin encontre nubes blancas y pude poner aunque sea color verde , pero se que los colorantes que venden en el super no son los adecuados; en fin. La caja tambien la hice yo , el modelo lo saque del blog de<a href="http://laurillafondant.blogspot.com/"> laurita fondant</a> y la verdad que me gusto mucho como quedo, les invito a pasar por su blog, tiene un monton de cosas preciosas.<br />
<br />
A mi madre le encataron , y a Lolo y a mi hija tambien.<br />
La receta de las magdalenas es la que hago siempre, pero esta vez las hice rellenas de mermelada de fresa.<br />
<br />
Ingredientes para las magdalenas:<br />
<br />
2 huevos<br />
132 grs de azúcar<br />
1 cucharadita de miel (yo no le puse)<br />
45 ml de leche<br />
142ml de aceite<br />
157 grs de harina (yo le pongo de la normal)<br />
4 grs de levadura<br />
esencia de limón<br />
pizca de sal.<br />
Elaboración:<br />
En un bol ponemos los huevos y el azucar, y batimos con barillas hasta que blanqueen, luego agregamos el aceite en forma de hilo mientras seguimos batiendo, a continuacion agregamos la leche , la esencia.<br />
Mezclamos la harina con la levadura y la sal y tamizamos , y a continuacion agregamos a la mezcla anterior y seguimos batiendo unos 2 o 3 minutos.Esta masa la guardamos en el frigo minimo una hora.Yo la tube hasta el otro dia.<br />
Horneamos en horno fuerte que habremos precalentado , mas o menos en unos 15 minutos ya estan listas.<br />
Una vez frias me puse manos a la obra para decorarlas.Primero las rellene de mermelad de fresa con la ayuda de un descorazonador de manzanas. Luego las unte con un poco de dulce de leche por arriba para que el fondant se pegara.<br />
<br />
El fondant de nubes lo hice con una bolsa de nubes mitad blancas y rosas pero separadas asi que no tube que andar cortando, cada color pesaba mas o menos 130 grs asi que use unos 260 grs de azucar glas, un poco de mantequilla, y un poco de agua.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-YjJj98CccIE/T0oGBJ13tzI/AAAAAAAADys/8ojwf0WiyVk/s1600/Imagen027.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="http://4.bp.blogspot.com/-YjJj98CccIE/T0oGBJ13tzI/AAAAAAAADys/8ojwf0WiyVk/s320/Imagen027.jpg" width="320" /></a></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-LbhVnJRb4OU/T0oF-DV2KoI/AAAAAAAADyU/tP-mb5FurkA/s1600/Imagen020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-LbhVnJRb4OU/T0oF-DV2KoI/AAAAAAAADyU/tP-mb5FurkA/s1600/Imagen020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-LbhVnJRb4OU/T0oF-DV2KoI/AAAAAAAADyU/tP-mb5FurkA/s320/Imagen020.jpg" width="320" /></a></div><br />
Como hice el fondant:<br />
Pues puse una olla con agua para poder fundir las nubes a baño maria, primero las blancas y despues las rosas.<br />
Asi que puse las nubes en un bol a baño maria las rocié con agua y una vez fundias le fui agregando el azucar glas, hasta que despues la pude trabajar con las manos , cuando vemos que tenemos una pasta que no se pega en las manos formamos una bola y nos untamos las manos con mantequilla le damos forma y envolvemos con papel film y guardamos hasta que lo vayamos a usar. Hice lo mismo con el color rosa , y el color blanco lo dividi en dos y le puse colorante verde a una de las partes.<br />
A la hora de decorar trabaje el fondant sobre un papel de horno para que no se me pegara, y ademas para hacer las formas me ayude con un rodillo pero le puse papel film por arriba, eso si espolvoree con azucar glas para evitar que se pegara, por eso es que digo que todavia me falta aprener , pero aun asi me arme de paciencia y pude hacerlos bastante bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-3Gk6RDkctXE/T0oGAeCSmLI/AAAAAAAADyg/zNzqi063q-c/s1600/Imagen023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-3Gk6RDkctXE/T0oGAeCSmLI/AAAAAAAADyg/zNzqi063q-c/s320/Imagen023.jpg" width="303" /></a></div><br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-23112113851703617692012-02-23T10:57:00.000+01:002012-02-23T10:57:47.708+01:00RINCONCITO DE RECETAS CUMPLE 3 AÑOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QJ3u4xX56W4/T0YMziTekUI/AAAAAAAADxY/Y5YP4kGfHsM/s1600/P4251240+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="http://3.bp.blogspot.com/-QJ3u4xX56W4/T0YMziTekUI/AAAAAAAADxY/Y5YP4kGfHsM/s640/P4251240+(2).JPG" width="640" /></a></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Este mes mi blog cumple 3 años, asi que para festejarlo que mejor que poner el primer bizcocho decorado con fondant que hice por aquella epoca. Aunque yo no hago sorteo ni nada eso , les invito a tod@s a este festejo. Además aprovecho para darles las gracias a todos los que me visitais.<br />
Un abrazo.Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-77018529487279562832012-02-21T10:09:00.000+01:002012-02-21T10:09:28.981+01:00ESPUMA DE VAINILLA CON CAFÉ Y PLATANO ESTOFADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Esta receta es del curso que hice hace unos meses y a aunque es una receta facil yo no la hice porque no tengo el dichoso sifón, y esta claro que la textura que le da este es muy distinta a lo que se pueda hacer a mano, asi que aqui les dejo la receta a ver si os animais a hacerla . El resultado final es exelente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Como dato el chef nos dijo que en una tienda de articulos de menaje llamada casa o la casa hay sifones que son baratos y buenos .<a href="http://3.bp.blogspot.com/-guQGIcBSn-U/T0NdpEetFCI/AAAAAAAADxQ/FLIz7bK5Sig/s1600/Imagen419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-guQGIcBSn-U/T0NdpEetFCI/AAAAAAAADxQ/FLIz7bK5Sig/s640/Imagen419.jpg" width="368" /></a></div><br />
<div><span style="color: red;">Ingredientes para la espuma</span></div><div>1/2 l de nata liquida</div><div>5 huevos</div><div>75 grs de azúcar</div><div>1 rama de vainilla</div><div><br />
</div><div><span style="color: #38761d;">Elaboracion de la espuma</span></div><div>Pondremos en un cazo a hervir y el azúcar en infusionaremos la vainilla ,volveremos a arrancar el hervor,retiraremos del fuego</div><div>añadiremos las yemas removiendo enérgicamente, dejar enfriar ,y rellenar el sifón.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eUgNiDZbx7A/T0NdbmmfMeI/AAAAAAAADxI/z59Gpmrageg/s1600/Imagen418.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-eUgNiDZbx7A/T0NdbmmfMeI/AAAAAAAADxI/z59Gpmrageg/s640/Imagen418.jpg" width="482" /></a></div><br />
<div><br />
</div><div><span style="color: red;">Ingredientes para el granizadode café</span></div><div>125 grs cafe expreso</div><div>50 grs de azúcar</div><div>1/5 hoja de gelatina</div><div><span style="color: #38761d;">Elaboración de granizado</span></div><div>Cuando el café este recién hecho y aun caliente,disolveremos el azúcar y la hoja de gelatina ,congelaremos a-8º</div><div><span style="color: red;">Ingredientes para el plátano</span></div><div>3 platanos</div><div>100 grs jarabe oscuro</div><div><span style="color: #38761d;">Elaboración de platáno</span></div><div>Pondremos en una sarten el jarabe oscuro y caramelizaremos los platanos enteros, retiraremos del fuego y los cortaremos</div><div>escalopados.</div><div><span style="color: red;">Ingredientes para la teja de café</span></div><div>120 grs de harina</div><div>60 grs de azúcar</div><div>80 grs de nata</div><div>2 claras</div><div><span style="color: #38761d;">Elaboración de la teja</span> </div><div>Mezclamos los ingredientes todos juntos y batiremos energicamente, dejamos reposar en la nevera 2 horas.</div><div>Cogemos un silpat y una placa de horno y estiramos la masa en forma de lagrimas , metemos al horno a 160º unos 5 minutos y dejamos enfriar.</div><div><span style="color: purple;">Montaje</span></div><div>En una copa de cristal ponemos 2 escalopes de platano, cubrimos con la espuma de vainilla, rallamos un poco de granizado con la ayuda de un tenedor</div><div>y colocamos una cucharadita de esta.Terminamos decorandolo con el crujiente.</div>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-37439292938647781992012-02-17T15:30:00.000+01:002012-02-17T15:30:23.665+01:00RECETAS VARIAS<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bVJWteT-vGo/Tz4UMx8ZkQI/AAAAAAAADwA/Hdpkh_-uYxE/s1600/Imagen017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-bVJWteT-vGo/Tz4UMx8ZkQI/AAAAAAAADwA/Hdpkh_-uYxE/s400/Imagen017.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La panaderia en casa<a href="http://unrodeoporaqui.blogspot.com/2009/05/cracker-de-sesamo.html"> cracker</a>, rosetas ,panecillos y magdalenas.</td></tr>
</tbody></table>Hoy voy a poner varias recetas , que suelo hacer siempre en casa, y que las recetas las encontraran pinchando en la palabra que esta bajo la foto. Magdalenas de limon , cracker de sésamo, rosetas pizza, panecillos , magdalenas de colacao.<br />
<div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VrZIxOAV7GI/Tz4UEd3V8WI/AAAAAAAADvw/pSQPw6FUpTI/s1600/Imagen009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-VrZIxOAV7GI/Tz4UEd3V8WI/AAAAAAAADvw/pSQPw6FUpTI/s320/Imagen009.jpg" width="247" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://unrodeoporaqui.blogspot.com/2010/04/fabrica-de-magdalenas.html">Magdalenas de limon</a></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ky3xT7mnCQA/Tz4U19jHE9I/AAAAAAAADxA/5hxXYi_HQpc/s1600/tortilla+en+tarteletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ky3xT7mnCQA/Tz4U19jHE9I/AAAAAAAADxA/5hxXYi_HQpc/s320/tortilla+en+tarteletas.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarrinas de tortilla y jamón</td></tr>
</tbody></table><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dHz3Q3YixA4/Tz4UIJGT3oI/AAAAAAAADv4/_NLYvSKjJi0/s1600/Imagen010.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-dHz3Q3YixA4/Tz4UIJGT3oI/AAAAAAAADv4/_NLYvSKjJi0/s320/Imagen010.jpg" width="241" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Panecillos <a href="http://unrodeoporaqui.blogspot.com/2011/09/rosetas-pizza.html">,rocetas pizza,</a></td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-o3ISMalzORU/Tz4UZdRzAEI/AAAAAAAADwI/UzTuwiM_tqI/s1600/Imagen024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-o3ISMalzORU/Tz4UZdRzAEI/AAAAAAAADwI/UzTuwiM_tqI/s320/Imagen024.jpg" width="267" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://unrodeoporaqui.blogspot.com/2011/01/magdalenas-de-cola-cao.html">Magdalenas de cola cao</a></td></tr>
</tbody></table> También he puesto este pollito al horno que he hecho y que quedo muy rico.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MVwH9B6JOvg/Tz4UdW-sCbI/AAAAAAAADwQ/lZ-6oDTZ7Lc/s1600/Imagen071.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-MVwH9B6JOvg/Tz4UdW-sCbI/AAAAAAAADwQ/lZ-6oDTZ7Lc/s400/Imagen071.jpg" width="357" /></a></div><br />
Con antelación he puesto el pollo en una fuente con ajo picadito fino , condimentos varios , puse unos granos de comino, un poco de óregano, perejil, vinagre de módena(para probar)pero un chorrito nada más y salsa de soja tambien un poquito,porque es muy fuerte.He dejado que el pollo se impregne bien con esta mezcla.<br />
Mientras tanto pelé unas patatas mas o menos chicas (3 por persona) las torneé un poco y las puse con un poco de cebolla cortada en juliana a confitar.<br />
Puse el pollo en el horno en una placa, y he ido empapando con la mezcla anterior, más o menos unos 45 minutos , dandolo vuelta y empapando, asi luego a lo ultimo agregue las patatas semiconfitadas, con la cebolla para que se asen y tomen color .Quedo riquisimo este plato, la salsita un manjar.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"> Canelones de verdura</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qmnnJwZLKbU/Tz4Umh7lTNI/AAAAAAAADwg/-hGzrYUfslU/s1600/Imagen077.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-qmnnJwZLKbU/Tz4Umh7lTNI/AAAAAAAADwg/-hGzrYUfslU/s320/Imagen077.jpg" width="234" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Canelones de verduras</td></tr>
</tbody></table>Los canelones no tienen ningun misterio, pero pondre la receta del relleno, ya que nos gustó mucho como quedaron.</div><div>Tenia un puerro y unas zanahorias dando vueltas de algun caldito que hice, asi que los corte bien pequeño y rehogué con un poco de ajito picado y un poco de cebolla , le agregue una cucharada de harina, seguimos rehogando , para que no quede sabor a harina ,luego agregamos un poco de leche y nuez moscada y sal por supuesto. Dejamos que se temple.Hervimos agua para cocer la pasta para canelones.Cocemos segun las indicaciones del fabricante. Luego hacemos los canelones los ponemos en la placa para el horno, le ponemos salsa de tomate por encima y una salsa bechamel suave para gratinarlos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-F6TDIyCZsis/Tz4UqcHk5XI/AAAAAAAADwo/bbbhod8z7VI/s1600/Imagen078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-F6TDIyCZsis/Tz4UqcHk5XI/AAAAAAAADwo/bbbhod8z7VI/s320/Imagen078.jpg" width="251" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Canelones de verdura</td></tr>
</tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mVeHFoHfols/Tz4UicdbNjI/AAAAAAAADwY/2wphYrydEQE/s1600/Imagen072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-mVeHFoHfols/Tz4UicdbNjI/AAAAAAAADwY/2wphYrydEQE/s320/Imagen072.jpg" width="236" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pollo al horno c/patatas</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-o-Jt_xPD1Mc/Tz4UuPJ9TGI/AAAAAAAADww/oYp2-dv0HHc/s1600/Imagen085.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-o-Jt_xPD1Mc/Tz4UuPJ9TGI/AAAAAAAADww/oYp2-dv0HHc/s400/Imagen085.jpg" width="300" /></a></div> Las tarrinas son facilitas, con las tapas para empanadillas, las colacamos en unos moldes para magdalenas, en mi caso de silicona de esos individuales, los moldeamos en la parte exterior , y horneamos unos 10 minutos.Luego sacamos del horno desmoldamos con cuidado y reservamos.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_xlxM9I2RQg/Tz4UyBifLaI/AAAAAAAADw4/MMsrAU93-2k/s1600/Imagen086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-_xlxM9I2RQg/Tz4UyBifLaI/AAAAAAAADw4/MMsrAU93-2k/s320/Imagen086.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarrinas tortilla y jamón</td></tr>
</tbody></table>Acontinuacion pelamos 3 patatas chicas una cebolla mediana, cortamos en cubitos pequeños y freimos como para tortilla, una vez que tenemos listo esto batimos tres huevos, dependiendo de la cantidad de comensales (nos. eramos tres), y mezclamos con las patas y la cebolla , ponemos el relleno en las tarrinas y llevamos al horno hasta que cuaje un poco el huevo, ponemos un poco de jamon serrano arriba, quedan muy ricas y son muy faciles de elaborar.<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></div>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-2464165886334583722012-02-09T09:32:00.001+01:002012-02-09T16:51:47.160+01:00LEMON Y ORANGE PIE<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ovQFsWxlts4/TzKM4fWcYmI/AAAAAAAADvQ/XzOz54lgveE/s1600/Orange+y+lemon+pie+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="395" src="http://1.bp.blogspot.com/-ovQFsWxlts4/TzKM4fWcYmI/AAAAAAAADvQ/XzOz54lgveE/s400/Orange+y+lemon+pie+1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arriba Lemon Pie y abajo Orange Pie</td></tr>
</tbody></table>Esta receta la vi en un foro , me gusto y me puse manos a la obra, y como me gusto a los dos dias hice otra , la primera Lemon Pie y la segunda Orange Pie.<br />
Me gusto mas la de limon aunque la de naranja no quedo mal , el gusto del limon tiene como más chispa , a mi forma de ver y catar los sabores.<br />
De la receta modifique algunas cantidades porque en casa somos tres y mi mama que come más bien poco ,porque se cuida y a mi no me gustan las cosas super exageradas, con 5 o 6 cmm de ancho por ejemplo el relleno no me gusta tanto....en fin...gustos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--1v95ilI_hA/TzKM6xaDFfI/AAAAAAAADvY/RlB9xO-LvAw/s1600/Orange+Pie+4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/--1v95ilI_hA/TzKM6xaDFfI/AAAAAAAADvY/RlB9xO-LvAw/s320/Orange+Pie+4.jpg" width="320" /></a></div><br />
Ingredientes:<br />
<br />
MASA:<br />
* Harina Leudante 250 grs(ES MEJOR NO PONER LEVADURA) Y UN POCO MENOS DE HARINA, SEGUN EL MOLDE Y QUE GROSOR DE MASA NOS GUSTA.<br />
* Azúcar 150 grs<br />
* Huevo grande 1<br />
* Manteca 100 grs<br />
<br />
CREMA DE LIMÓN:<br />
* Yemas 4<br />
* Maizena (o almidón de maíz) 7 u 8 cucharadas (EN EL PRIMERO LEMON PIE USE MUCHISIMO MENOS Y ME GUSTO MAS LA CONTESTURA DE LA CREMA, ESTA CANTIDAD ME PARECE MUCHA MAIZENA TENIENDO EN CUENTA QUE CADA CUCHARADA SEGUN COMO LA LLENEMOS TIENE ENTRE 10 Y 15 GRS DE MAIZENA, ASI QUE YO PUSE UNAS 3 CUCHARADAS MAS O MENOS)<br />
* Jugo de limón 1 taza<br />
* Agua 1 1/2 taza<br />
* Azúcar 6 cucharadas apróx. (pueden ser más, es a gusto)<br />
<br />
MERENGUE:<br />
*6 Claras (EN EL SEGUNDO ORANGE PIE USE SOLO 4 CLARAS Y ME PARECIO SUFIENTE)<br />
* Azúcar 4 o 5 cucharadas por cada clara (YO MEDI MAS O MENOS 3 POR CLARA MAS O MENOS)<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
MASA:<br />
1) Encender el horno a temperatura media.<br />
2) Enmantecar y enharinar una pizera, o molde de tamaño similar.<br />
3) En un bowl o cuenco grande, colocar el harina y el azúcar, revolver.<br />
<br />
Derretir la manteca a fuego mínimo. Dejar en la heladera hasta que baje un poco la temperarura. Agregar la manteca y el huevo en el centro de la mezcla anterior, revolver hasta homogenizar los ingredientes. Colocar la mezcla sobre la mesa y amasar bien. Tiene que quedar un bollo uniforme.<br />
<br />
Depositarlo en el centro de la pizera o molde, previamente enmantecada y enharinada, proceder a estirarlo con la mano hasta que llegue a las paredes de la misma.<br />
<br />
4) Llevar a horno durante 10' a 15', generalmente hasta que esté un poco dorada la masa.<br />
<br />
Retirar y dejar enfriar en la ventana...<br />
<br />
Dato: Si la masa queda un poco seca o no tiende a unirse, agregarle 2 cucharadas de leche.<br />
<br />
CREMA DE LIMÓN:<br />
1) En un jarro grande, colocar el jugo de limón, las yemas batidas, y la maizena previamente disuelta en el agua (no tienen que quedar grumos).<br />
Agregar el azúcar (probar la mezcla de que no quede tan dulce ni tan agria).<br />
2) Llevar a fuego mínimo sin dejar de revolver, una vez que empiece a hervir, comenzará a espesar la preparación, en ese momento retirar del fuego.<br />
Tiene que quedar de consistencia cremosa.<br />
<br />
3) Esparcir la crema de limón sobre la masa y dejar enfriar.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-m_bU_2JNTb8/TzKM8jIyPGI/AAAAAAAADvg/GqLWy1uwf74/s1600/Orange+pie+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-m_bU_2JNTb8/TzKM8jIyPGI/AAAAAAAADvg/GqLWy1uwf74/s320/Orange+pie+3.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
MERENGUE:<br />
1) Colocar las claras en un bowl o cuenco grande, batirlas con batidora (recomendado), hasta lograr el famoso "punto nieve". Sin dejar de batir ir agregando el azúcar de a poco "en forma de lluvia" hasta que quede un merengue blanco y brillante.<br />
<br />
2) Agregar el merengue sobre toda la superficie de la crema de limón.<br />
<br />
El último paso es llevar todo el lemon pie listo, a la parte baja del horno. Cuando me refiero a la parte baja, es la otra puerta que está abajo de la puerta principal, es para que el fuego dore el merengue desde arriba. El horno debe estar a fuego medio tirando a mínimo. YO LO PUSE EN LA PARTE MEDIA DEL HORNO VIGILANDO Y SOLO UNOS 15 MINUTOS A UNA TEMPERATURA NO MUY FUERTE Y ME QUEDO MUY BIEN.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-K_DeJClQrLI/TzKM-uoEllI/AAAAAAAADvo/WFZK3AVqNug/s1600/Lemon+Pie+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="http://1.bp.blogspot.com/-K_DeJClQrLI/TzKM-uoEllI/AAAAAAAADvo/WFZK3AVqNug/s320/Lemon+Pie+2.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></div>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-47229771962816757042012-02-06T14:37:00.000+01:002012-02-06T14:37:37.901+01:00CREMA DE CALABAZA Y ROLLO PRIMAVERA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Esta receta hacia tiempo que le venia dando vueltas aunque la hice unas cuantas veces nunca le saco fotos o no me gusta como queda y aqui nunca publico.Pero esta vez me encanto como quedó así que aqui la dejo .</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Aunque todo esta hecho ojo ; tratare de poner cantidades.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fc3zQ2REgYg/Ty_S0FNdbcI/AAAAAAAADuw/j9qOrxDFzn4/s1600/Imagen043.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-fc3zQ2REgYg/Ty_S0FNdbcI/AAAAAAAADuw/j9qOrxDFzn4/s400/Imagen043.jpg" width="348" /></a></div>Ingredientes para los rollos primavera:<br />
Berza (tenia una pequeña )<br />
1 cebolla<br />
400 grs de carne picada<br />
1 zanahoria<br />
sal , pimienta<br />
pasta brick<br />
Elaboración del relleno:<br />
En una sarten ponemos aceite y la cebolla cortada en juliana, sofreimos un poco luego agregamos la zanahoria cortada en juliana lo mas fino que se pueda, y seguimos sofriendo ; a continuación agregamos la carne con sal y pimienta, mezclamos bien con la cebolla y la zanahoria y dejamos que se haga.Cuando este bien hecho todo, vamos agregando la berza que habremos cortado en juliana también . Vamos mzclando con la ayuda de una cuchara de madera , y cuando vemos que estan todos los ingredientes integrados pero no super cocinado sino que un punto mas bien al dente, pues lo reservamos en una fuente que se enfrie o por lo menos se temple. Mientras esto ocurre vamos con la crema de calabaza.Despues que tengamos la calabaza lista y hayamos reservado , pues armamos los rollo que no tienen ningun misterio , y freimos en aceite bien caliente , los rollitos quedaron riquisimos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OG5MK27CKvM/Ty_S5BbNmMI/AAAAAAAADu4/Dy9URHcdJCY/s1600/Imagen044.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-OG5MK27CKvM/Ty_S5BbNmMI/AAAAAAAADu4/Dy9URHcdJCY/s400/Imagen044.jpg" width="349" /></a></div>Ingredientes para la crema de calabaza:<br />
<br />
Calabaza un trozo hermoso ( no me acuerdo cuanto pesaba)<br />
Nata<br />
sal<br />
aceite<br />
o mantequilla<br />
un poco de pimienta negra<br />
Su elaboración es muy sencilla yo esta vez la hice muy facilita.<br />
Lave y pele la calabaza y la corte en cuadrados o mas bien grandecitos en una cazuela puse un poco de mantequilla y cuando estaba fundida agregue los cuadrados de calabaza le eche sal, pimienta y deje sofreir un poquito a continuacion le eche un poco de agua , pero poco por que la calabaza de por si ya tiene mucha agua , lo deje cocer hasta que estubiera cocida y a continuacion reserva el caldo esta coccion y pase el turmix a la calabaza. Una vez hecho esto reserva hasta el momento de servir. Pues ants de srvir , ponemos la calabaza al fuego , cuando este caliente agregamos un poco de nata y mezclamos bien y vemos si necesita un poco de caldo.Cuando emplatamos decoramos con nata.Estaba riquisimo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4mJt_On5w34/Ty_S87BzB_I/AAAAAAAADvA/pK75JzoHLR8/s1600/Imagen045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-4mJt_On5w34/Ty_S87BzB_I/AAAAAAAADvA/pK75JzoHLR8/s320/Imagen045.jpg" width="269" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-R0H8fyX9hfo/Ty_TAiJU8SI/AAAAAAAADvI/Xj5hhtEJwMw/s1600/Imagen046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-R0H8fyX9hfo/Ty_TAiJU8SI/AAAAAAAADvI/Xj5hhtEJwMw/s320/Imagen046.jpg" width="238" /></a></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></div>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-30965448820447322912012-01-30T11:29:00.000+01:002012-01-30T11:29:43.098+01:00LIONESAS CON NATA Y QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-J4WNulPn6eY/TyZuwqMZ5ZI/AAAAAAAADuI/p_2Ef9mjvs8/s1600/Lionesas+rellenas+de+queso+y+nata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-J4WNulPn6eY/TyZuwqMZ5ZI/AAAAAAAADuI/p_2Ef9mjvs8/s640/Lionesas+rellenas+de+queso+y+nata.jpg" width="640" /></a></div> Aqui les dejo otra receta del curso para cambiar un poco del pescado , como siempre aclarar que esta receta no la ealbaoré yo si no que solo hice las fotos, por suerte esta vez saque más y mejores.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-R0cAmZbpUgg/TyZu5dS9u3I/AAAAAAAADuQ/jRBC_IZHsYE/s1600/Imagen470.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-R0cAmZbpUgg/TyZu5dS9u3I/AAAAAAAADuQ/jRBC_IZHsYE/s320/Imagen470.jpg" width="245" /></a></div>Lionesas rellenas de queso y nata<br />
Ingredientes para las lionesas<br />
125 grs de agua<br />
125 grs de leche<br />
125 grs de mantequilla<br />
1 pizca de sal<br />
250 grs de harina<br />
5 huevos (segun el tamaño de los huevos)<br />
200grs de queso rallado gruyere o puede ser emental o al gusto<br />
sal , pimienta<br />
1 huevo para dorar<br />
Elaboracion<br />
<span style="color: purple;">Preparar la masa choux. Hervir el agua , la leche , la mantequilla y la sal en un cazo.</span><br />
<span style="color: purple;">Cuando haya hervido añadimos la harina de golpe y removemos cn una espatula hasta obtener un pasta homogénea.</span><br />
<span style="color: purple;">Para secarla , removemos hasta que forme una bola y el fondo del cazo se cubra de una capa blanca.</span><br />
<span style="color: purple;">Trasladar la pasta a un cuenco y dejarla enfriar un poco.Añadir los huevos uno a uno.Mezclar cada huevo completamente </span><br />
<span style="color: purple;">con la pasta antes de añadir el seguiente</span><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m3T5plPsoPg/TyZvCOiXUXI/AAAAAAAADug/rzq1MeCmqkk/s1600/Imagen475.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-m3T5plPsoPg/TyZvCOiXUXI/AAAAAAAADug/rzq1MeCmqkk/s200/Imagen475.jpg" width="153" /></a><span style="color: purple;">.De esa manera echaremos solo los necesarios.Sabremos que la pasta esta en su punto</span><br />
<span style="color: purple;">cuando levantamos la espatula y se forma un pico que no se cae de ella.</span><br />
<span style="color: purple;">Luego echaremos el queso rallado y mezclamos bien en la pasta , llenar una manga pastelera con la boquilla lisa de choux</span><br />
y formar pequeños monticulos o anillos sobre una placa.Como se aprecia en la foto.<br />
Hornear durante 15 minutos a 230º C.<br />
Relleno de queso y nata<br />
Ingredientes:<br />
150 grs de queso fresco de cabra (le puso medallones de cabra)<br />
150 grs de queso fresco doble crema(le puso mascarpone)<br />
60 grs de gruyere rallado<br />
perejil picado<br />
25cl nata montada 250 ml<br />
sal , pimienta<br />
Elaboración:<br />
Poner los ingredientes en un bol mezclar bien y luego añadir la nata montada , mezclamos bien con movimientos envolventes<br />
y añadimos la pimienta y la sal.<br />
Nota: Tener cuidado con la sal porque ya de por si el queso es salado. Para mi gusto quedo muy salado asi que si algun dia los<br />
preparo por ejemplo Yo no les pondre queso de cabra.<br />
Por lo demas han quedado muy ricos y muy vistosos para un aperitivo o una fiesta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8AAImYKZ-m4/TyZu9r3wq_I/AAAAAAAADuY/jnxJjuEU_90/s1600/Imagen473.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-8AAImYKZ-m4/TyZu9r3wq_I/AAAAAAAADuY/jnxJjuEU_90/s320/Imagen473.jpg" width="245" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2VlIfPv41S4/TyZvEQ1i4gI/AAAAAAAADuo/ZWjY6UmIarc/s1600/Imagen476.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-2VlIfPv41S4/TyZvEQ1i4gI/AAAAAAAADuo/ZWjY6UmIarc/s320/Imagen476.jpg" width="245" /></a></div><br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-52702274591066243512012-01-26T19:36:00.001+01:002012-01-26T19:41:47.630+01:00MERLUZA A LA KOSKERA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6iK5lzOknb8/TyGZtDgOovI/AAAAAAAADuA/lY1ndR4hmGQ/s1600/Imagen434.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-6iK5lzOknb8/TyGZtDgOovI/AAAAAAAADuA/lY1ndR4hmGQ/s400/Imagen434.jpg" width="301" /></a></div>Aqui les dejo otra receta del curso y como siempre aclaro que no la elabore yo sino el chef, que impartio dicha clase. Thierry Vallespir yo solo saque la foto con el movil. Ni bien emplataba saltabamos casi todos ahi a fotografiar el plato y ni les cuento despues como se atacaba para probar....y es que habia que catar a ver como habia quedado de rico y la verdad que todo quedaba super rico.<br />
<br />
Yo les pongo la receta tal cual nos la dieron , aunque a veces tomaba notas con el pescado me relaje un poco y no tome ni una.<br />
<br />
Espero que les guste. Un saludo para tod@s.<br />
<br />
INGREDIENTES 6 PERS.<br />
Merluza 6 rodajas<br />
esparragos 12 unidades<br />
guisantes hervidos 4 cucharadas<br />
vino blanco seco un vaso puede ser fumet<br />
aceite de oliva 10 cucharadas<br />
harina para rebozar<br />
huevos cocidos 2 unidades<br />
perejil<br />
sal<br />
<br />
Elaboracion<br />
Cocer los huevos durante diez minutos ,pasar por agua fria , pelar y reservar.<br />
Poner el aceite en la cazuela y calentar.Dorar lo ajos bien picados.<br />
Pasar la merluza por harina.Sazonar con sal y dorar en la cazuela por los dos lados.<br />
Añadir poco a poco el vino blanco o fumet de pescado.<br />
Mover constantemente la cazuela en vaiven para que engorde la salsa y sazonar.<br />
Seguir movimiento hasta que este cocido el pescado, añadir los guisantes, los esparragos<br />
y el perejil picado.<br />
Presentación:<br />
Servir en la misma cazuela con los huevos duros cortados en ruedas.<br />
Notas: Sabemos que el pescado esta hecho si el hueso sale sin complicaciones.<br />
<div><br />
</div><br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px !important; border-color: initial !important; border-image: initial !important; border-left-width: 0px !important; border-right-width: 0px !important; border-style: initial !important; border-top-width: 0px !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-57616563141300715922012-01-23T17:27:00.000+01:002012-01-23T17:27:15.835+01:00ESCABECHE SUAVE DE ATÚN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RBsZ7VKqIPY/Tx2H13IlyEI/AAAAAAAADt4/Iu3KWOHNT80/s1600/Imagen364.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-RBsZ7VKqIPY/Tx2H13IlyEI/AAAAAAAADt4/Iu3KWOHNT80/s400/Imagen364.jpg" width="302" /></a></div>Ante todo aclarar que esta receta no la elabore yo sino que la hizo el cheff en el curso de cocina solo hice la foto con permiso . Quedo riquisimo porque al final probamos las recetas .<br />
<br />
ESCABECHE SUAVE DE ATUN<br />
<br />
Ingredientes para 4 personas<br />
<br />
Ventresca fresca de atu 400 grs<br />
aceite de oliva 200ml<br />
ajo 8 dientes<br />
cebolla mediana 1<br />
bayas de enebro machacadas 1 cucharada<br />
granos de pimienta 1 cucharada<br />
zanahoria 1<br />
laurel 1 hoja<br />
piel de naranja o limon 1/2<br />
vinagr de vino 10 cl 100ml<br />
sal<br />
brotes<br />
<br />
Elaboracion<br />
Pelar y rayar la zanahoria o cortar en rodajas pelar y cortar en juliana fina la cebolla, poner los ingredientes<br />
exepto el pescado y el vinagre en una cazuela a fuego muy lento<br />
y dejar confitar durante una hora aprox.<br />
Cuando las verduras esten blandas, añadir el vinagre, retirar del fuego<br />
e incorporar el pescado ligeramente salado y dejar enfriar.<br />
Emplatar decorando con las verduras y con unos brotes aliñados con el mismo escabeche.<br />
Servir a temperatura ambiente o frio.<br />
Se puede conservar en el frigorifico de 3 a 4 dias.<br />
La receta la elaboro Thierry Vallespir.<br />
<br />
<span style="color: red;">Nota:</span>Una vez que esté el escabeche con el vinagre ponemos en un bol la ventresca y agregamos el escabeche.<br />
Podemos cubrir con un film para que se haga mejor.<br />
<br />
Un saludo para todos.<br />
<span style="color: #0000ee;"><u><br />
</u></span><br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-13923119278332780062012-01-18T18:52:00.000+01:002012-01-18T18:52:36.495+01:00BIZCOCHO ESPUMA O SOLETILLA Y POSTRE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aqui les dejo esta receta que aprendi en el cursillo de cocina que hice hace dos meses, las tan ricas soletillas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zlmB8FYPyhI/TxcEBOwtxOI/AAAAAAAADtw/nIMGCJfTVXY/s1600/Soletillas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="http://1.bp.blogspot.com/-zlmB8FYPyhI/TxcEBOwtxOI/AAAAAAAADtw/nIMGCJfTVXY/s400/Soletillas.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Quedaron muy ricas y la verdad que me parecieron facil de hacer. Tambien aproveche e hice un postre con las soletillas muy rico. Salieron una cantidad considerable.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both;">yemas 5 unidades</div><div class="separator" style="clear: both;">azucar 25 grs</div><div class="separator" style="clear: both;">claras 5 unidades</div><div class="separator" style="clear: both;">azucar 80 grs</div><div class="separator" style="clear: both;">harina floja 80 grs</div><div class="separator" style="clear: both;">maizena50 grs</div><div class="separator" style="clear: both;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both;">Elaboración:</div><div class="separator" style="clear: both;">Montar las yemas con los 25 grs de azucar</div><div class="separator" style="clear: both;">al calor debe quedar espumoso que haga dibujos cuando lo movemos, </div><div class="separator" style="clear: both;">debe doblar su volumen.</div><div class="separator" style="clear: both;">Montar las claras y el azucar esta la añadiremos al final para que no se licuen.</div><div class="separator" style="clear: both;">y la añadiremos en dos veces cuando este a punto de nieve.</div><div class="separator" style="clear: both;">Luego mezclamos los dos batidos muy suavemente.</div><div class="separator" style="clear: both;">hemos de tener en cuenta que la yemas tardan mas que las claras en mesclarse bien asi que es</div><div class="separator" style="clear: both;">conveniente batir estas con la batidora electrica.</div><div class="separator" style="clear: both;">luego añadir la harina tamizada con la maicena suavemente.Luego couna manga dipondremos la mezcla</div><div class="separator" style="clear: both;">sobre papel de horno, que cortaremos en bandas mas o menos de diez cmm de ancho y el largo de la placa del horno</div><div class="separator" style="clear: both;">antes de hornear tamizamos sobre ellas azucar glass.Hornear a 180º 10 minutos y vigilar.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;">Para el postre con soletillas:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both;">Natillas he utilizado un sobrecito que se hacen con un litro de leche </div><div class="separator" style="clear: both;">y 6 u 8 cucharadas de azucar.</div><div class="separator" style="clear: both;">Las soletillas caseras</div><div class="separator" style="clear: both;">y un poco de chocolate de cobertura fundido.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both;">He ido poniendo en un recipiente, primero las soletillas, luego </div><div class="separator" style="clear: both;">las natillas , y asi hasta terminar las natillas y fui alternando tambien de este modo</div><div class="separator" style="clear: both;">el chocolate fundido.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both;">Es un postre muy sencillo y queda muy rico.</div>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-12203747235870118862012-01-16T16:45:00.000+01:002012-01-16T16:45:31.336+01:00TRONCO DE NAVIDAD DECORADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xfinw5yzaj0/TxQ8ui1e5pI/AAAAAAAADtg/g619ADZD124/s1600/Tronco+decorado+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-xfinw5yzaj0/TxQ8ui1e5pI/AAAAAAAADtg/g619ADZD124/s400/Tronco+decorado+1.jpg" width="300" /></a></div><span style="font-size: large;">Hola a tod@s al final despues de un tiempito sin poder editar , hoy me animo; porque alguna receta que otra he guardado. Por fin ya me arregalron el ordenador que yo creí que no iba a funcionar mas pero , por suerte el que me dijo eso se equivoco. Por las dudas no lo diré muy alto ya que ultimamente no las tengo a todas conmigo, asi que,shsshhh.</span><br />
<span style="font-size: large;">La receta que pongo hoy la vi en el blog<a href="http://unpoquitoderocio.blogspot.com/2011/11/vasos-de-bizcocho.html"> Un poquito de rocio</a> </span> ; <span style="font-size: large;">aunque yo no la hice igual en lo que se refiere a forma. Es la primera vez que hacia este tipo de recetas y el resultado me gusto mucho. Aunque les dejo el enlace para que visiten su blog pondre aqui tambien la receta que esta tal cual.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_-997WwLQg0/TxQ80pZ2a7I/AAAAAAAADto/n5MJEPc_F8M/s1600/Tronco+decorado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-_-997WwLQg0/TxQ80pZ2a7I/AAAAAAAADto/n5MJEPc_F8M/s640/Tronco+decorado.jpg" width="482" /></a></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Ingredientes:<br />
<span style="color: #0000ee;">Batimos 50 grs de mantequilla </span><br />
<div><span style="color: #0000ee;">con 50 grs de azucar glass, </span></div><div><span style="color: #0000ee;">hasta que blanquea despues añadimos</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> 50 grs de harina de trigo tamizada a cucharadas</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> y la repartimos en tacitas a la que ponemos una </span></div><div><span style="color: #0000ee;">pizca de tinte que vayamos a usar, use los comunes que venden en todos lados, color verde y rojo.</span></div><div><span style="color: #0000ee;">He de decir que cuando hice este preparado me quedo como muy espeso , asi que le fui agregando un poquito de leche</span></div><div><span style="color: #0000ee;">despues lo separe para colorear. </span></div><div><span style="color: #0000ee;">Ponemos una lamina de silicona en una bandeja de horno</span></div><div><span style="color: #0000ee;">y metemos la masa en una manga</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> Hacemos los dibujos sobre la</span></div><div><span style="color: #0000ee;">la lamina y metemos en el congelador.(Yo lo hice sobre papel de horno)</span></div><div><span style="color: #0000ee;"><br />
</span></div><div><span style="color: #0000ee;">Mientras hacemos una plancha de bizcocho basico </span></div><div><span style="color: #0000ee;"><br />
</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> 3 huevos, 100 g de azúcar, 100 g de harina bizcochona,</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> Batimos los 3 huevos Yo bati por separado las claras y las yemas con el azúcar, luego unimos ambas y </span></div><div><span style="color: #0000ee;"> le vamos poniendo a cucharadas la harina tamizada.</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> Precalentamos el horno a 200º.</span></div><div><span style="color: #0000ee;">Vertemos el preparado sobre la lamina que hemos puesto en el congelador con los dibujos.</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> Si lo que queremos es hacer un brazo gitano o tronco de navidad,que fue lo que yo hice, </span></div><div><span style="color: #0000ee;">en cuanto lo sacamos del horno,</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> antes de que se enfrie,</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> tenemos que enrollarlo con el mismo papel vegetal o con un paño limpio, le cerramos los extremos y </span></div><div><span style="color: #0000ee;">lo dejamos templar antes de desenrollarlo para rellenar, yo lo deje mas o menos dos horas. </span></div><div><span style="color: #0000ee;"><br />
</span></div><div><span style="color: #0000ee;">Con el horno precalentado a 200º metemos la bandeja y </span></div><div><span style="color: #0000ee;">horneamos por 10 minutos hasta que las orillas se doren. </span></div><div><span style="color: #0000ee;"><br />
</span></div><div><span style="color: #0000ee;">Cuando pasaron las dos horas de tenerlo enrollado con el papel de horno y tambien con un paño humedo;</span></div><div><span style="color: #0000ee;">lo desenrolle con cuidado y lo rellene con nata montada, a la que le agregue melocoton en almibar,cortado en pedacitos.</span></div><div><span style="color: #0000ee;">El resultado fue muy satisfactorio, gusto mucho.</span></div><div><span style="color: #0000ee;">Saludos para tod@s y buena semana.</span></div><div><span style="color: #0000ee;"> </span></div><div><br />
</div>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-83979074877882605382011-12-26T10:16:00.000+01:002011-12-26T10:16:47.036+01:00¡FELIZ 2012!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Clkhoy9SljQ/S2F3tbmhl7I/AAAAAAAABSE/JkzAcaWKvLg/s1600/simpsons.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Clkhoy9SljQ/S2F3tbmhl7I/AAAAAAAABSE/JkzAcaWKvLg/s400/simpsons.jpg" width="287px" /></a></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Bueno , espero que tengais un buen fin de año y un mejor 2012.<br />
<br />
Yo al final me quede definitivamente sin ordenador , asi que no se hasta cuando seguire sin poder editar, porque aunque en casa cada uno tiene el suyo no es lo mismo porque en el mio tenia todas mis fotos del blog mi organizacion asi que hasta que pueda comprarme uno intentare pero no lo creo que lo haga ,editar.<br />
<br />
Les deseo a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> una muy buena celebración , y bue...ya nos veremos.<br />
<br />
Un abrazo.Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-89710387591975403142011-12-14T09:02:00.000+01:002011-12-14T09:02:26.567+01:00ALBONDIGAS CON PATATAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jw20Zs-rn_Q/TuhSHyo6gnI/AAAAAAAADs8/YfiXHeqay6M/s1600/Imagen531.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-jw20Zs-rn_Q/TuhSHyo6gnI/AAAAAAAADs8/YfiXHeqay6M/s400/Imagen531.jpg" width="301" /></a></div>Ultimamente no edito mucho el blog por la razon que describi en la entrada anterior ; los que me visitan seguido y leen mi blog ya lo saben, pero otra vez les cuento que yo no tengo esa rapidez que tienen <a href="mailto:much@s">much@s</a> <a href="mailto:bloguer@s">bloguer@s</a> para dejar comentarios en otros blog a la par que a mi no me convence tanto eso de ir poniendo comentarios solo para que luego sean reciprocos conmigo ¡no señor! eso si que no , mi blog es un recetario virtual , algo que quiero que perdure y que hago por que me gusta; no es una competencia de seguidores y comentarios ; ala pongo una ensalada y a la media hora 70 comentarios, ¡hay no por favor eso no! me quedo con las visitas que tengo en mi blog con o sin comentarios , eso me da igual. Dicho esto les agradezco a los que pasan por aqui y dejan uno ya que por lo menos se que alguien le gusta lo que hago. Yo paso por muchisimos blog y me gustan muchas cosas que veo , y ademas cuando hago algo si es que lo vi en otro lado lo pongo y tan campante. Ultimamente cocino muchas cosas pero no doy a basto con el tiempo.Gracias a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> .<br />
<br />
Ingredientes:<br />
500 grs de carne picada<br />
20 grs de miga de pan<br />
1 vaso de leche<br />
1 huevo<br />
1 diente de ajo<br />
perejil<br />
1 vaso de caldo (yo use de pollo)<br />
1 vaso de vino blanco<br />
1 cebolla <br />
1 zanahoria<br />
sal<br />
pimienta<br />
aceite<br />
Elaboración:<br />
Bueno pues, mezclo la miga con la leche y tambien con el ajo picado y el perejil.<br />
Luego tambien le agrego el huevo batido a esta mezcla.<br />
A la carne le pongo sal y pimienta y le agregamos la mezcla anterior.<br />
Una vez que tenemos la masa empezamos a trabajar las albondigas , las pasamos por harina y las vamos<br />
friendo en una sarten con aceite, luego reservamos en una fuente y en el mismo aceite , agregamos la cebolla y la zanahoria cortada y sofreimos un rato, a continuacion agregamos el caldo y luego el vino y dejamos que reduzca, a esta altura podemos echar un par de cucharadas de harina; yo no le hecho porque no me gusta mucho, asi que luego que haya reducido bien y se mezclen los sabores , paso la salsa por el pasa pure, y luego pongo la salsa y las albondigas a cocer unos diez minutos y listo para comer.Quedaron deliciosas,las acompañe con unas patatas fritas cortadas bien finitas, quedaron los platos limpitos.<br />
Saludos para <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KV8GBzqgJhE/TuhSK7QacXI/AAAAAAAADtE/AuaY9s2CzJM/s1600/Imagen532.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-KV8GBzqgJhE/TuhSK7QacXI/AAAAAAAADtE/AuaY9s2CzJM/s400/Imagen532.jpg" width="301" /></a></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-11389809664066685232011-12-08T08:41:00.002+01:002011-12-08T08:56:14.009+01:00MI PRIMER TARTA DE QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-oW8xyiEsyoQ/TuBlIFyAGoI/AAAAAAAADss/7px40Glu7xo/s1600/Imagen524.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-oW8xyiEsyoQ/TuBlIFyAGoI/AAAAAAAADss/7px40Glu7xo/s400/Imagen524.jpg" width="390" /></a></div> Hola a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> , en primer lugar decirles que ultimamente no puedo pasar por todos los blog que quisiera , por que estoy haciendo unos trabajos y no tengo tiempo, dicho esto vamos a la receta.<br />
<br />
He de aclarar que esta tarta a pesar de quedar riquisima, la base fue casi un fracaso , porque me guie por la receta y eran cantidades muy grandes, pero menos mal que quedo rica.<br />
Ingredientes:<br />
60 grs de azúcar<br />
300 cl de nata<br />
220 grs de Philadelfia<br />
1/2 zumo de limon<br />
2 hojas de gelatina<br />
Elaboración:<br />
Ponemos en un bol con agua fria a hidratar la gelatina.<br />
En otro bol ponemos el queso philadelfia, el azúcar y el zumo de medio limon y mezclamos.<br />
En otro semimontamos la nata de manera que quede tipo crema.<br />
En un cazo ponemos un poco de nata y fundimos ahi la gelatina ya hidratada, que no hierva solo cuando humee meneamos un poco y retiramos del fuego ; dejamos templar.<br />
A continuacion unimos la preparacion anterio del queso , azucar y zumo de limon con la nata semimontada , lo haremos suavemente, luego agregamos la gelatina fundida en la nata.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-b03OjND9wsc/TuBlLgTmawI/AAAAAAAADs0/mgSYMqIUjLE/s1600/Imagen523.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" mda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-b03OjND9wsc/TuBlLgTmawI/AAAAAAAADs0/mgSYMqIUjLE/s640/Imagen523.jpg" width="481" /></a></div>Para la base de galletas necesitaremos: Bueno aqui yo pondre la receta original pero he de decir que para mi molde fue demasiado.<br />
2 paquetes de galletitas maria<br />
175 grs de mantequilla<br />
Elaboracion de la base:<br />
Procesamos las galletas y le agregamos la mantequilla fundida.Luego vamos poniendo en la base donde haremos la tarta y a continuacion llevamos al horno , yo la tube mas de 10 minutos porque con ese grosor era imposible, lastima que no me avivé de sacr galleta, en fin.<br />
una vez que este tostada la base dejamos enfriar.<br />
Luego echaremos el preparado de todo mezclado y ponemos en el frigo minimo 30 minutos.<br />
Luego le pondremos arriba la memrmelada yo le puse de frutas del bosque. Y la deje hasta el otro dia en el frigo.<br />
El resultado fue exelente; tanto que ya no queda solo duro un dia.Saludos para <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> y buen puente.<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-573299819262444985.post-42160452332961841182011-12-04T11:58:00.001+01:002011-12-04T12:00:29.324+01:00CROQUETAS Y ROLLITOS MAHESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-v2dTo7mqK6E/TttRNtyafLI/AAAAAAAADsc/WEmnWL9Ja8A/s1600/Imagen495.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-v2dTo7mqK6E/TttRNtyafLI/AAAAAAAADsc/WEmnWL9Ja8A/s400/Imagen495.jpg" width="332" /></a></div>El otro dia fuimos a hacer la compra y como se nos hizo tarde , prepare estos congelados de <a href="http://www.maheso.com/">Maheso</a> que nos dieron una grata sorpresa en especial las croquetas de iberico , tenian un gusto riquisimo.<br />
<br />
La verdad que hay pocos productos congelados de este estilo que nos gusten, asi que probar y vereis que estan buenos, aunque para gusto los colores, claro está.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fuJkiHmlL2k/TttROd7-_wI/AAAAAAAADsg/Fdn4_iujO2c/s1600/Imagen493.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-fuJkiHmlL2k/TttROd7-_wI/AAAAAAAADsg/Fdn4_iujO2c/s400/Imagen493.jpg" width="300" /></a></div>Los rollitos estaban buenos tambien , pero a mi me gustan tambien con carne picada y salsa de soja.<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/364/8D3D78769BA858C26DA388DF366AB54C.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Cariluhttp://www.blogger.com/profile/10185171073190190107noreply@blogger.com5