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lunes, 28 de febrero de 2011

RECETA DE MI MADRE- PAPAS A LA CREMA

Esta receta , la hacia siempre mi madre y en casa nos encantaba, a su vez mi madre dice que es una receta de su madre, (mi abuela Lucia).
La cuestion que son unas patatas a la crema pero sin crema, jejejejejeje.
Yo las hago tal cual las hacia ella, ahora les cuento el modus operandis.

Ingredientes:para 3 personas

3 patatas medianas
1 diente de ajo
perejil
leche
harina de maiz (maizena)
1/2 pastilla de caldo
agua

Preparacion:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas
En una olla , sarten o cazuela ponemos en un chorro de aceite y el ajo cortado en laminas, dejamos que se sofria un poco y a continuacion agregamos las patatas y mezclamos bien y a continuacion agregamos agua mas o menos tapando las patatas, y a continuacion la media pastilla de caldo.
Dejamos cocer y expolvoreamos perejil. Cuando vemos que las patatas estan hechas en un recipiente ponemos 250 cl de leche y una cucharada de maizena que disolvemos con la laeche fria y enseguida agregamos a las patatas, movemos un poco y dejamos cocer unos minutos mas y ya estan listas las patatas a la crema pero sin crema.jejejejejjeje
Yo las acompañe con unos canelones que hice en ese momento, de espinacas.

17 comentarios:

silvia dijo...

CARI!!!REALMENTE DELICIOSA LA RECETA Y ENCIMA VIENE DE TU MAMI GENIAL,GRACIAS POR COMPARTIRLA.

MUCHOS BESOS

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Muy ricas estas patatas me apunto la receta. Besos

Carmen dijo...

Riquísimas como guarnición!! me las apunto

Rosa, dijo...

Lucia, estoy enganchada a las patatas, solo me faltaba esto, tiene una pinta deliciosa, anotadas.
Muxutxo bat eta laister arte

Marga dijo...

Ay que gracia me han hecho estas patatas, es que yo también tengo unas "Patatas a la crema" en mi blog, que también las hacía mi mami. En mi caso "la crema" la hago con un huevo batido y cuando ya están hechas las patatas se echa por encima moviendo la cazuela para que no cuaje, y se hace un cremita muy rica.

Un besito,
Marga

jose manuel dijo...

Dale la enhorabuena a tú madre, una receta excelente.

Saludos

anabel dijo...

Hola , que rica receta familiar , me gusta y además muy f´cil de hacer y de acompañar con gran variedad de platos.
saludos

las recetas de mar dijo...

Carilu una receta estupenda y si es de tu madre, el éxito está asegurado.


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██▓▒░_____Querida____░▒▓██
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____██▓▒░_un bonito░▒▓██
_____██▓▒░_Día_░▒▓██
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_________░▒▓██ Con todo
_______░▒▓██ mi cariño
_____░▒▓██ Mar
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░▒▓█BESITOS▓█▓░____░▓█▓
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Ana Rial Ybáñez dijo...

Que guay una recta que pasa de generación en generación.
Seguro están deliciosas.
Un beso

kanela y Limón dijo...

Carilu estupenda receta!!! Se ve riquísima.
Un besiño.

ORI dijo...

Estas recetas de las madres me encantan, son muy ricas y baratas, lo que tenian que inventar!!Dale la enhorabuena a tu madre por la receta, se ven deliciosas.

Un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Felicita a tu madre que es una receta para tener presente.
gracias por compartirla.
Besos guapetona.

garlutti dijo...

Que ricas son esas recetas que nos pasan de abuelas a madre y a hijas ...que recuerdos ...que sabores ...estupenda ..besos MARIMI

Rosa dijo...

Tienen que estar riquisimas, y me las apunto.
Me encantan las recetas que pasan de madres a hijas, son las mejores.
Un besito

Thony Caro dijo...

HOOLA CARILU: QUE RICAS LAS PAPAS A LA CREMA, SEAN DE DONDE VENGAN DE LA MAMI, DE LA ABUE O TUYAS...
BESOTES.-

Afri & Loli dijo...

Si me pones este plato para cenar sería feliz !!!
loli

señorita mandarina dijo...

gracias por tu comentario, que ricas las papas y el bizcocho de abajo.... aiiiiiins que original, me encanta