RECETA DE MI MADRE- PAPAS A LA CREMA

Esta receta , la hacia siempre mi madre y en casa nos encantaba, a su vez mi madre dice que es una receta de su madre, (mi abuela Lucia).

La cuestion que son unas patatas a la crema pero sin crema, jejejejejeje.

Yo las hago tal cual las hacia ella, ahora les cuento el modus operandis.

Ingredientes:para 3 personas

3 patatas medianas

1 diente de ajo

perejil

leche

harina de maiz (maizena)

1/2 pastilla de caldo

agua

Preparacion:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas

En una olla , sarten o cazuela ponemos en un chorro de aceite y el ajo cortado en laminas, dejamos que se sofria un poco y a continuacion agregamos las patatas y mezclamos bien y a continuacion agregamos agua mas o menos tapando las patatas, y a continuacion la media pastilla de caldo.

Dejamos cocer y expolvoreamos perejil. Cuando vemos que las patatas estan hechas en un recipiente ponemos 250 cl de leche y una cucharada de maizena que disolvemos con la laeche fria y enseguida agregamos a las patatas, movemos un poco y dejamos cocer unos minutos mas y ya estan listas las patatas a la crema pero sin crema.jejejejejjeje

Yo las acompañe con unos canelones que hice en ese momento, de espinacas.