RECETA DE MI MADRE- PAPAS A LA CREMA

Esta receta , la hacia siempre mi madre y en casa nos encantaba, a su vez mi madre dice que es una receta de su madre, (mi abuela Lucia).

La cuestion que son unas patatas a la crema pero sin crema, jejejejejeje.

Yo las hago tal cual las hacia ella, ahora les cuento el modus operandis.

Ingredientes:para 3 personas

3 patatas medianas

1 diente de ajo

perejil

leche

harina de maiz (maizena)

1/2 pastilla de caldo

agua

Preparacion:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas

En una olla , sarten o cazuela ponemos en un chorro de aceite y el ajo cortado en laminas, dejamos que se sofria un poco y a continuacion agregamos las patatas y mezclamos bien y a continuacion agregamos agua mas o menos tapando las patatas, y a continuacion la media pastilla de caldo.

Dejamos cocer y expolvoreamos perejil. Cuando vemos que las patatas estan hechas en un recipiente ponemos 250 cl de leche y una cucharada de maizena que disolvemos con la laeche fria y enseguida agregamos a las patatas, movemos un poco y dejamos cocer unos minutos mas y ya estan listas las patatas a la crema pero sin crema.jejejejejjeje

Yo las acompañe con unos canelones que hice en ese momento, de espinacas.

PROYECTO DE MAGDALENAS ARCO IRIS

 Hace tiempo tenia ganas de hacer estas magdalenas , y aunque el resultado final de los colores no es el que queria , porque no tengo colorantes mejores, pues me gustaron como quedaron.
La receta es una que ultimamente repito porque quedan muy ricas y se comen en un plis plas.

 Ingredientes:
200 grs de harina
130 grs de azucar
4 huevos
80 grs de mantequilla
80 grs de aceite
100grs de leche
11/2 de levadura
rayadura de un limon o esencia de vainilla
Preparación:
Poner la mantequilla en n bol junto con el azucar y batir bien, luego agregar los huevos y con una batidora de barillas batir bien , luego ir agregando la leche , el aceite,la rayadura de limon, a continuacion, tamizar la harina y la levadura y agregarla batir todo bien.
Despues dividimos la masa en partes segun cuantos colores vayamos a usar.Yo use 6 colores, pero en fin , quedaron bastante bien.El sabor quedo muy rico por que son las de siempre asi que se comieron rapidisimo.

HAMBURGUESA FALSARIUS Y SORTEO

Hace un tiempo vi estas hamburguesas, y me gustaron mucho por que a mi todo lo que vaya con masa de empanadillas comprada o casera y todo lo que sean empanadas y demas cositas de hojaldre y todo eso me encantan, asi que hace unos dias las hice, aunque no me quedaron todo lo bien que queria no me han digustado tampoco; las hamburguesas las hice caseras , pero tenia discos de empanadillas pequeñas y en fin. Las acompañe con patatas fritas corazon.

Tambien les invito a pinchar en el logo del concurso que hay mas abalo que lo oraganiza Ana del blog http://lasrecetasdemanans.blogspot.com/ 

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COSTILLAS Y PATATAS AL HORNO Y PAN CASERO

Bueno hoy dejo un plato que no necesita mucha explicacion por que quien mas quien menos, a hecho alguna vez.

Suelo preparar ajo , con oregano , comino y bañarlo mientras este en el horno.Riquisiimo.

 El pan casero lo he hecho muchas veces y la receta esta AQUI

Ingredientes para el pan:

600 grs de harina

12 grs de levadura fresca

sal

300 cl de agua tibia

Procedimiento:

 ponemos la harina en un bol hacemos un agujero en el medio donde ponemos la levadura desmenuzada luego agregamos la sal por alrededor , en la parte alta del volcan.

A continuación mezclamos bien y amasamos. Yo me suelo ayudar co un tenedor o una cuchara de madera, despues amaso bien y lo dejo levar una hora, luego amasamos otra vez y separamos la masa segun que forma nos guste mas , yo esta vez hice barras individuales.Quedo riquisimo.

¡JUSTICIA!

Hola a tod@s , hoy no me he equivocado, lo que pasa que ultimamente , hay tantos juicios ,"injustos" , que ya es insolito. Personas que han perdido a sus hijas de manera brutal , tienen que estar hasta sus ultimos dias , como implorando , como si ellos hubieran cometido el delito y no sus asesinos.

La familia de Mary Luz , ahora tiene que estar escuchando a una mujer fria en la tele diciendo atrosidades, y estar a la espera para que sus asesinos paguen , y los de Marta del Castillo ,Sandra Palo, tienen que ver como los asesinos de su hija estan algunos libres gozando de libertad y otros de privilegios inpensados para los asesinos( a picar piedra los ponia las 24 horas y aun asi no seria ni la mitad de duro de lo que ellos han hecho) Esther Jimenez asesinada a manos de un menor tambien, Y eso es porque la ley los trata entre algodones, asi lo unico que van a lograr es que la gente se incline a ojo por ojo y diente por diente, que tampoco nos conduce a nada..... Y asi un monton de casos que nos iran recordando cada vez que se inicien los juicios.¡Basta ya! , dejad de tratar a menores asesinos como si fueran idiotas, y a pederastas ,como si fueran enfermos a la carcel todos sin distincion y que paguen con la sombra , sus asesinatos.Tod@s los asesin@s deberian pagar con la sombra mas absoluta , que es la que vivien las familias ; las victimas , es que encima destruyen familias enteras y se rien con total impunidad

Sin olvidar el crimen de Cristina en Seseña a manos de unas menores , que dentro de 2 años estaran disfrutando de la libertad como si no hubieran hecho nada, y en centros de menores tratandolas como niñas normales, en vez de como asesinas que es lo que son , y asi una larga lista,  y todos mejor defendidos que cualquier victima.¡Basta ya!

FELIZ SAN VALENTIN

Feliz dia para tod@s los enamorados.



IMPROVISAR Y GANAR

Muchas veces me pasa que para la cena no tengo nada pensado ni tengo tampoco muchas ganas de hacer cosas, asi que , a veces hago cena y otras veces cada cual que se apañe como pueda, un sandwich o algo improvisado, pues hace unos dias no tenia pan , pero tenia que hacer algo de cenar y a mi sin pan como que no,.... asi que como no me iba a poner a hacer pan a las 20 hs , hice una tortitas trigo , con una masa parecida a la del pan solo que despues la cocine en la sarten.Hice unos pimientos rellenos de tortilla de patatas, PINCHAR AQUI que en casa tienen mucho exito y los acompañe con un tomatito aliñado con ajito sal ,vingre y aceite,oregano y listo.Las tortitas quedaron muy buenas y para acompañar la comida no vienen nada mal.

Pimientos rellenos de tortilla c/ tortitas trigo





Pimientos rellenos de tortilla de patatas

  Ingredientes para la tortitas

300 grs de harina
un sobre de levadura de panadero
150 de agua tibia
sal

Preparacion:

En un bol ponemos la harina y hacemos un agujero en el medio donde pondremos la levadura ,y alrededor echaremos la sal , mas o menos a ojo, que no nos quede ni muy salado ni soso.
Vamos agregando agua en el agujero y revolvemos un poco con la ayuda de un tenedor y vamos mezclando bien todo y agregando el agua yo le pongo lamitad de la cantidad de harina , amasamos hasta tener una masa lisa y bien manejable, mientras hacemos la tortilla dejamos que reposo , luego cuando ya tenemos todo listo , preparamos las tortillas en un sarten antiadherente yo le puse mantequilla en el fono y quedo un gusto muy bueno en las tortitas. Saludos a tod@s.



Tortitas de trigo



PORRUSALDA

Hoy dejo este plato sencillo y muy rico que en casa se come muy a menudo, aqui dejo una breve explicacion.

Porrusalda o purrusalda es un plato típico Vasco-Navarro preparado principalmente a base de verduras,

predominando entre estas el puerro, de hecho el significado en euskera del vocablo purrusalda

es literal caldo de puerro.

Su presentación es parecida a la de un estofado, es decir, un plato caldoso con tropezones grandes

que se sirve caliente.



Características

La porrusalda tiene como ingrediente principal el puerro

(es el que le da el nombre) y adicionalmente pueden añadirse zanahorias,

patatas, ajos o cebollas.

Originariamente para darle sabor al caldo se le añadía una raspa de pescado al cocinarlo.

Existen regiones en donde se le agrega costilla de cerdo, carrilleras, bacalao en salazón desmigado,

o también con una cabeza de merluza como se hace en La Rioja.



Ingredientes como para 3 personas:
 3 o 4 puerros , segun el tamaño y grosor de estos
3 patatas medianas
2 zanahorias
Preparacion:
Pelamos y lavamos las verduras , a continuacion cortamos mas o menos en pedazos medianos, ponemos un poco de aceite en una olla y sofreimos las verduras cortaditas , agregamos sal y luego agregamos el agua, y dejamos cocer unos 20 minutos , que es lo necesario para que la verdura quede cocida y a la vez al dente sin perder sus propiedades.

Saludos y buen fin de semana para tod@s

PREMIO ¡QUE LINDO!

Este premio viene de la mano de Patricia del blog Las cosas de mi cocina

; les invito a que visiten su blog qu esta buenisimo,¡Muchas gracias! guapetona. Ahora me toca elegir 10 personas , y es una tarea dificil porque tod@s se merecen un premio ahi va mi lista:

http://lacocinadeori.blogspot.com/ ori

http://mylovelyfood.blogspot.com/  Ingrid

http://puestoma2tazas.blogspot.com/  Carmen

http://vientoybambu.blogspot.com/  Ana

http://cocinabetulo.blogspot.com/  Ana

http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/   Rosa

http://pachuparselosdedos.blogspot.com/  Javier

http://www.asopaipas.com/  Jose Manuel Asopaipas
http://gatoquepesca.blogspot.com/ 

EMPANADA INDIVIDUAL DE CARNE

 Hola a tod@s , en primer lugar les agradezco todos vuestros comentarios y las visitas, muchas gracias de verdad que es muy gratificante saber que estan ahi , dando apoyo y cariño.

Ultimamente las cosas no van todo lo bien que uno quisiera y estas cosas son las que te reconfortan.

¡GRACIAS!






Y aqui va la receta....


Este tipo de empanadas me encantan , las suelo hacer con masa casera por que quedan riquisimas, tambien he de decir que ultimamente no he sacado todas las fotos , de muchas recetas que he hecho asi que supongo que tendre que esmerarme esta semana para poder seguir editando.

 Ingredientes: Para tres empanadas individuales.

500grs de carne picada
1 cebolla
pimiento verde
pimiento rojo
un huevo cocido
comino, pimienta y sal

Para la masa:

500 grs de harina
50 grs de manteca de cerdo
agua , caldo o vino (Medio vaso y medio de vino)
yo le puse agua tibia
pizca de sal

 Preparacion del relleno:

En una sarten ponemos un poco de aceite y la cebolla cortadita , luego los pimientos todo cortadito y mezclamos bien y sofreimos , a continuacion agregamos la carne y condimentamos , con sal , pimienta y comino, seguimos sofriendo hasta que todo este bien hecho.
Ponemos todo en una fuente y le agregamos el huevo cocido y reservamos. Ahora hacemos la masa, y en un bol ponemos la harina , los 50 gramos de manteca de cerdo , sal y el agua ,amasamos bien todo y cuando tengamos una masa suave y homogenea dejamos descansar unos 30 minutos.
Pasado este tiempo estiramos la masa y aceitamos la placa del horno y armamos cada empanada de la formaque mas nos guste , yo siempre las mas o menos distintas , para variar un poco.
Quedaron muy vistosas y riquisimas.

2º CUMPLEBLOG

Bueno hoy si es el dia de mi cumpleblog, y aunque antes hacia videos y todos eso ahora ya no me da el tiempo para hacer el video con 241 fotos, y ademas queda un video muy largo y en fin, esta vez he hecho este cuadrito con tod@s los seguidores, para  darles gracias a tod@s.

MI CUMPLE BLOG

Gracias a tod@s poe estar ahi durante estos 2 años , dentro de unos dias este blog cumple ya dos años y aunque me ha costado lo suyo mantenrlo , muchos altibajos , sigo aqui, gracias a vuestro apollo y cariño.  


Flores - Mensajes y Imágenes!

MAGDALENAS DE COLA CAO

Hola a tod@s hoy dejo esta receta de magdalenas que ha tenido un exito barbaro, ya la he hecho 4 veces y siempre se han ido muy pero que muy rapido. No se en que blog la vi , anote la receta solo los ingredientes y un poco las hice ami manera, les agregue tambien pedacitos de chocolate que tenia de unas cookies .La cuestion que estan riquisimas, ls animo a hacerlas son muy faciles y llevan pocos ingredientes.

 Ingredientes:
100 grs de harina
100grs de colacao
65 grs de azucar
40cl de aceite
40grs de mantequilla
50 cl de leche
2huevos
1 sobre de levadura

 Preparacion:
Yo las preparo asi: pongo en un bol la mantequilla cortadita en cuadritos pequeños , y el azucar con la ayuda de un tenedor mezclo bien todo lo mas que pueda, a continucion agrego los dos huevos y ahi con la ayuda de una batidora empiezo a batir hasta que queda bien blanco y esponjoso.
Luego voy agregando la leche , y el aceite y sigo batiendo, a continuacion agrego la harina con la levadura cernidas y sigo batiendo, y por ultimo agrego el colacao ezclo un poco con una espatula de silicona y bato unos minutos mas.
En una placa de horno tengo los moldes para magdalenas a mi con estas cantidades me salen mas o menos 9 o 10 todo depende hasta donde los llenemos.
A continuacion y una vez puesto el preparado en los moldes les pongo los pedacitos de chocolate y las llevo al horno unos 18 minutos.(todo depende de cada horno)Horno fuerte.
Quedan riquisimas. Saludos a todos y buena semana.