Aunque yo solo hice la receta ,y las formitas,pero no lepuseni azúcar ni decore con nada para ver realmente como me habia quedado ,el gusto y demás cositas a valorar.
Tampoco hice toda la masa solo use la mitad,por que queria probar primero. El resultado me gustó muchisimo ,y aunque no se pareceen nada a laobra de arte de Reme, me quede satisfecha con el sabor y la contestura.
A Lolo tube que sacarselos de lamano sino medejaba en cero , jejejejeje.
Ingredientes:200 grs de manteqilla congelada en cuadraditos pequeños
200 grs de harina de reposteria (aunque yo use la normal)
90cl de agua muy fria casi congelada
1/2 cucharita de sal
Preparacion: el modo de prepararlo lo hice a mano, siguiendo todos los pasos, y la masa la deje desde ayer hasta hoy a la mañana en el frigo.Poner todos los ingredientes en un bol y amasar con las manos hasta conseguir la masa.
Cuando conseguimos la masa la guardamos en el frigo envuelta en papel film, 30 minutos.
Pasados los 30minutos, espolvoreamos la mesa con harina y estendemos la masa con el rodillo.
Formamos un rectangulo, y doblamos la masa 3 veces, hacemos un giro y volvemos a repetir la accion. Dejamos reposar en el frigo envuelta con film una hora, yo la deje toda la noche hasta hoy a la mañana.
Luego saque la masa del frigo estire, e hice croissant, cuadritos , para probar a ver como habia quedado.Me gusto el resultado , quede contenta.
