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miércoles, 17 de febrero de 2010

HOJALDRES VARIADOS Y CREMA DE VERDURA

Bueno en primer lugar darles las gracias a tod,2s los que han visitado mi blog ,todos estos dias.
Con el carnaval ,y al estar mi hija de fiesta casi no he tocado el ordenador, jejejjee, ¡Fiestaa!.
Aunque con este frio no hemos salido mucho, una vueltita nos hemos dado.

He hecho estos hojaldritos con verdura y bechamel que a los mios les encanta; es increible lo que uno puede hacer , con verduras, una lamina de hojaldre, y bechamel.Ingredientes: Para los hojaldres de verdura
Verdura cocida: 2 puerros , 2 zanahorias, media cebolla, 1 pimiento verde.
Agua
2 Pastillitas de starlux
1 o 2 laminas de hojaldre
leche
2 cucharadas de harina
nuez moscada
mantequilla
Preparación: del relleno para el hojadrito
Escurrimos las verduras que hemos cocido haiendo al mismo tiempo un buen caldito de verduras.
Las cortamos pequeñitas y dejamos escurrir bien.
Despues ponemos la mantequilla en un sarten derretimos y ponemos las verduritas escurridas y cortaditas, agregamos sal y salteamos bien, a continucion agregamos las dos cucharadas de harina(esto varia segun la cantidad que tengamos de verduras) lo mio era poco como para tres personas, removemos bien para que la harina se cuesa, y acontinuacion agregamos leche segun que espesor queramos de bechamel, la verdad que le eche a ojo, me quedo livianita y muy suave.
Despues dejamos enfriar.
Mientras vamos estirando el hojaldre, y pensamos en la forma ,yo hice tres distintas, bolovanes, y rectangulos; unos grandes y otros medianos.
Una vez frio el relleno, y horneados los bolovanes, los rellene y al horno hasta que veamos que la bechamel este a nuestro gusto.
Yo lo puse un poco de queso que tenia.
Quedaron muy ricos, y los acompañe con una crema de verduras que ya habiamos cocido, y reserve un poco para hacerla, le agregue nata liquida, y listo para comer.l








11 comentarios:

MªJosé dijo...

Cari me alegra verte por aquí de nuevo y el carnaval te ha venido bien para descansar un poco y acurrucarese en el sofá, con estos hojaldritos de verduritas y con bechamenl que me dices lo ricos que tienen que estar.
besitoss guapaa

MªJosé dijo...

Cari me alegra verte por aquí de nuevo y el carnaval te ha venido bien para descansar un poco y acurrucarese en el sofá, con estos hojaldritos de verduritas y con bechamenl que me dices lo ricos que tienen que estar.
besitoss guapaa

thony caro dijo...

CARILU, ME PARECE BIEN QUE HAYAS PUESTO ESA RECETAS , PUES LUEGO DEL JOLGORIO DE CARNAVAL, VIENE MUY BIEN UNA PAUSA.-
BIENVENIDA A COMPARTIR CON NOSOTROS TODO TU ARTE.-
UN ABARZO

kanela y Limón dijo...

Que buenos los hojaldres y el relleno sensacional!
Un besiño.

Carilu dijo...

Kanela y Limon: muchas gracias guapetona, el relleno quedo riquisiiimo.Un beso.

Carilu dijo...

MªJose: Si la verdad que un descansito viene bien , jejejej, pero no descanso en la cocina, jejejejejjee.Estos dias es cuando me inspiro mas, cuando estan todos en casa. Un beso.

Carilu dijo...

Thony gracias por considerar un arte, mi cocina , jejeje gracias . Un beso.

Ana dijo...

pero que bonito te ha quedado todo, además me encanta la estrellita y el corazón que has puesto en le hojaldre de arriba ¡¡que monada!! así no sólo se come con la boca, también con la vista, jejeje
Un besín

Stanley Kowalski dijo...

Hola Carilú!! Después de dos meses he regresado a mirar y a desear tu increíble comida que es un deleite sólo mirarla!!!!!!!!!!!!!!
Ya sabés que soy un inútil total cocinando, pero me encanta comer!
Sigo admirando tu arte sin igual!!

BESOTES QUERIDA AMIGA!!!!!!!!!!!

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Hola, ¡por fin te he encontrado! Quería darte las gracias porque soy nueva en esto de los Blog, y tú fuiste la primera persona ajena a mi círculo que me hizo un comentario en una receta (croissant de hojaldre), intente contestarte pero no aparecías por ningún sitio, hoy te he encontrado y te doy las gracias por ese comentario.
21 de febrero de 2010 23:30

Publicado en HOJALDRES VARIA