LA CESTA DE KNORR

El mismo día que festejé las 40.000 visitas , me llegó esta cesta de productos Knorr que much@s habeis recibido ya . Me encantó el detalle y ese mismo día probe la crema de calabaza, que estaba muy buena. Aunque ultimamente me he decantado por lo casero, hay días que uno no llega a todo y viene muy bien algo preparado y que a la vez este bueno.

La crema nos gustó a todos en casa. Ahora solo queda disfrutar de este ragalo.

Les agradezco a todos vuestro apoyo y visita al blog, la verdad que es muy grato saber que estan ahí. ¡Muchas gracias! y buen fin de semana.

 Crema de Calabaza

San jacobos de pechuga de pollo y serrano

40.000 VISITAS

En esta ocasión aprovecho para entregarles a tod@s los amigos blogueros que habeis pasado por aqui, dejando vuestra huella y asi poder hacer que esta cadena crezca, cada dia mas y así intercambiar nuestras experiencias en diferentes hámbitos de nuestra vida. Para tod@s y cada uno de los que habeis pasado por aqui, les entrego este premio. ¡Gracias por estar ahi!

Aqui dejo una lista de algunos enlaces , no estan todos, pero eso no quiere decir que no se puedan llevar el premio. Un abrazo.

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http://recetillasconamor.blogspot.com/     Mandragora 30
http://asabordehogar.blogspot.com/ A sabor de hogar
http://bocadefresa-carol.blogspot.com/  /Carol

http://ad-heladas.blogspot.com/ /Adela

http://mistartasfavoritas.blogspot.com/ /Silvia

http://lacocinadenati.blogspot.com/ /Nati

http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/ /Nenalinda

http://respuesta-equivocada.blogspot.com/ /Tony

http://lacocinaesimaginacion.blogspot.com/ /Curra

http://elrecetariodemicocina.blogspot.com/ /Patricia

http://pajasmentales-09.blogspot.com/ /EP -

http://cocinabetulo.blogspot.com/ /La Cocinera de Betulo

http://judithyelisabeth.blogspot.com/ /Mª Jose

http://petiteboulangerie.blogspot.com/ /Eva

http://yalalunaseleveelombligo.blogspot.com/ /Pilar
http://cocinasingluten-storch.blogspot.com/ /Storch

http://consaboracanela.blogspot.com/ /Merchi

http://deliciaskawaii.blogspot.com/

http://elrinconcitodeyanka.blogspot.com/ /Jessica

http://cocinandoconneus.blogspot.com/ /Neus

http://lascosasdelamamma.blogspot.com/ /Mamen

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http://lacocinadetartadefresa.blogspot.com/ /Irene Navas

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http://elpucheretedemari.blogspot.com/ /

http://mismejorescosas-filo.blogspot.com/ /

http://donibaneko-buscandoumami.blogspot.com/ /

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BRIOCHE RELLENAS DE CHOCOLATE

Aunque nunca logro que las fotos me queden bien , pues he puesto esta brioche que hice la semana pasada.Quedaron riquisimas , la masa es la que he hecho siempre para brioche , que ahora mismo no recuerdo de donde saque la receta, y que por lo general hago la mitad, porque despues no se como hacer para conservarlas, tengo que probar de congelar e ir sacando a medida que las queramos comer. Bueno en fin si alguien tiene algun truco para conservar este tipo de cosas que no dude en contarmelo.

 Ingredientes :


500g harina blanca de fuerza

200ml leche templada

40g mantequilla

40g levadura fresca

2 huevos

50g azúcar

Preparación:

1.- Se deshace la levadura con una cuchara de azúcar


y una cuchara de harina y un chorrito de agua tibia, dejar levar 10 minutos.

2.- Mezclar en un bol amplio la harina, azúcar, sal, mantequilla, huevos y

la levadura,ir echando la leche, se amasa 10 minutos hasta obtener una masa elástica y homogénea que se despegue de las manos o se despegue de las paredes del bol.

Dejar levar hasta que doble el volumen cubierto


con un trapo limpio y en un lugar sin corrientes de aire.
Cuando doble su volumen , amasar y estirar y hacer porciones en forma de cuadrado, y poner
un poquito de chocolate en medio y enrollar y cerrar mas o menos , dejar levar otra vez y luego poner en el horno unos 20 minutos o mas hasta que se doren.
Quedaron riquisimas.
8g sal

FIESTA DEL TXULETON

En esta foto estan los chuletones de buey que se hacen acompañados de un menu muy bueno, que veran en el enlace de abajo. Aunque parece que estoy haciendo propaganda , jejejeje, pero no es así , solo me parece interesante mostrarselo.Esero que les guste, es una manera de viajar y conocer costumbres y cosas de otros lugares sin moverse de casa , como suelo ver yo por otros blog, y eso me encanta.

Ayer (sábado) salimos con mi hija a dar una vuelta por el pueblo, ya que era el dia de Orio Estilora
Pinchar y visitar la pagina así veis un poquito todo.
Tambien habia en una parte Pulpo, lacon con grelos y ternera a la asada, que despues se vendió como pintxos(tapas); las raciones eran tremendas, aqui les dejo unas fotitos que sacamos antes de ponernos a la cola para poder probar la ternera. Al fin tubimos suerte y llegamos justo cuando quedaba para seis personas.

Aqui la ternera; o lo que queda de ella, jijijijij, la carne estaba riquisima.

En la parte que estaban los Gallegos tambien habia parrillada , esta era de costillares de cerdo , choricitos , y churrasquitos.

Aqui se estaba cocinando el lacon.

Y ...en las ollas de adelante el pulpo

Tambien habia talos, riquisimos , tipicos de las fiestas, en euskadi, por lo menos en Guipuzcoa.

imientos del piquillo asados, y un olor inconfundible riquisimo , ahi estabamos haciendo la fila para comer los pintxitos de carne de ternera.

Sidra para beber.

Y aqui los pintxos, que parecian raciones, era mucho pero estaba muy buena.

costillitas y choricitos.

Un saludo para tod@s y espero que les haya gustado. Buena semana.

EMPANADA DE MERLUZA

Bueno esta receta la hice el domingo , el caso que mi mayor error es a veces cocinar de oidas; osea; que veo una receta , me gusta la leo bien y mientras voy pensando si tengo los ingredientes y demas .pero el tema es que no las apunto ni nada voy la hago y ahora que quiero poner la receta no se si voy a acordarme de todo. Pero bueno intentare poner todo como lo hice yo y listo. Calro está que la vi en un blog ero ahora es imposble acordarme, hay tantas y veo tantas que en fin.....la cuestion que yo queria hacer una empanada gallega , y recordaba que mi cuñada hacia una muy rica , cuando podia con caballa y si no la hacia con merluza.En mi casa gusto mucho esta que hice con su masa y todo.Vamos pa allá.

 Ingredientes Para la masa:

harina 300 grs mas o menos
1 huevo
50 grs de manteca de cerdo
agua tibia
sal
y un poco de pimenton

Pongo la harina en un bol y hago un hueco  en el medio, pongo la levadura  y agrego la grasa fundida en un poco de agua y el huevo y un poco de pimenton y elaboro la masa, y la dejo descansar un buen rato en el frigo.

Mientras preparo el relleno, y para ello usé :

Pimientos asados cortaditos
cebolla 2, y filetes de merluza.

Corto la cebolla fina y la pongo en una sarte con aceite y frio bien y que se haga blandita y con un buen color sin quemarse. Paso por la sarten los filetes de merluza ara marcarlos y reservo. Una vez echo estos pasos. Procedo a extender la masa, estiro una parte y la pongo en una placa de horno enmantecada y enharinada y a continucaion pongo cebolla , luego la merluza y por ultimo los pimientos rojos en tiras.
Extiendo la otra parte y tapo la emanada , recorto los bordes sello con un tenedor, decore un poco y pinte con leche, y al horno unos 20 minutos o hasta que este hecha bien la masa; segun el grosor de esta.

Quedo riquisima.

Colocamos la parte de abajo de la masa y le agregamos la cebolla , despues la merluza y el pimiento.

Bueno aqui les dejo un enlace de donde vi la empanada pero que yo la hice muy distinta pero esta es la que vi yo y me quedo por que estaba muy bien hecha Azul purpura es el blog , a mi gusto mucho.

Saludos para tod@s.

TRENZA DE HOJALDRE RAPIDO RELLENA DE CHAMPIS Y JAMON

Esta trenza la hice la semana pasada , con un hojaldre rapido que vi en el blog de Al sur del sur

Visiten su blog , ella es Reme y es encantadora.

Ingredientes:

200 grs. mantequilla congelada en trozos pequeños

200 grs. harina repostería

90 grs. agua muy fría casi helada

1/2 cucharadita de sal
 
 
Preparación:  Pongo la receta tal cual la tiene ella , (PERO YO LA HICE A MANO.)
 
 
Pongo en el bol de la amasadora todos los ingredientes juntos,


y con la pala a velocidad media, hasta que se haga la masa, no más de 1 minutos.



Si la hago en la Th. lo pongo todo dentro del vaso y programo 20 seg. vel.6.



Si lo  hago a mano, pongo todo dentro de un bol, y amaso con las manos hasta conseguir la masa.



Una vez hecha la masa, la envuelvo en papel film y la dejo en la nevera mínimo 30 minutos,

si se queda más tiempo no pasa nada.



Espolvoreo la mesa con harina y pongo la bola de masa,

y con el rodillo la estiro hasta formar un rectángulo,

si hace falta pongo un poco de harina sobre la masa, la doblo en tres ,

hago un cuarto de giro a la derecha , y vuelvo a repetir tres veces más el pliegue.



Si en el proceso de los estirados la masa de reblancede,

se mete de nuevo en la nevera para que se endurezca,

en invierno no suele pasar, pero si hace calor es fácil que se ablande.

La dejo reposar tapada con papel film en la nevera 1 hora, aunque se puede quedar hasta el día siguiente, yo no la deje hasta al dia siguiente.En cuanto hice todos los pasos y deje que reposara en la nevera,estire la masa la marque a ojo para hacer la trenza , como vereis en las fotos.
 
Para el relleno utilice una bandejita de champis pero no toda, 4 lonchas de jamon serrano, un poco de cebolla , y una cucharada sopera de harina y leche todo a ojo.Con ello hice un relleno que quedo muy rico.
 
Puse aceite en una sarten ,la cebollita picadita , con el jamon despues agregue los chamis rehogue todo y deje que se hiciera, luego agregue la cucharada de harina mezcle bien , y luego agregue la leche mas o menos a ojo que no quedara muy espeso , solo para ligar todo un poco
 

Despues con el hojaldre que me quedo hice unos canutillos de jamon de york y unas salchilecos.Que quedaron ricos pero no les saque fotos despues de sacarlos del horno , asi que solo tengo antes de hornearlos.

                                     Canutillos de jamon york

Salchilecos

 

Saludos a tod@s y buen fin de semana.

REGALITO Y PREMIO

Hola a tod@s , aunque hoy he tenido una mañana un poco liada y recien ahora he podido abrir el blog pues aqui dejo este regalito que me ha dado Filo

Me encanto el detalle , les invito a que visiteis su blog ,pinchando en su nombre llegais enseguidita.




Y...hace unos dias me rondaba la idea de dar un premio para tod@s en agradecimiento a vuestro apoyo , que dais cada ves que pasais por aqui , dejando o no dejando comentario, es muy agradable vuestra visita ,por eso aqui os dejo el premio para todo el que quiera llevarlo.(sin ningun compromiso de nada)Saludos y gracias por estar ahi.

TALLARINES ESTILO CHINO

Hola a tod@s , en primer lugar agradecerles vuestros comentarios y visita. ¡Gracias!

Esta receta las suelo hacer bastante en casa , estos los hice el jueves pasado, para la hora de comer.

A mi hija y a Lolo les encanta y ami tambien por supuesto.

Ingredientes:

No pondré cantidades exactas porque siempre los hago a ojo.

Tallarines según cantidad de personas a comer , por persona pueden ser de 80 a 100 grs. por persona.

1 pimiento verde

1 puerro

1 zanahoria

1 cebolla

champis

pollo (pechuga)

salsa de soja

sal

Preparación:

Ponemos en una olla con agua y sal para luego cocer los tallarines.

Mientras vamos lavando y pelando las verduras , y las cortamos en juliana lo mas finitas que se pueda.

En una sartén con aceites ponemos la cebollas y dejamos sofreír un poco , y luego vamos agregando, las demás verduras, zanahoria , puerro , pimiento, champis y dejamos que se sofrían bien y agregamos la salsa de soja mezclamos bien todo y agregamos el pollo troceado en tiras pequeñas, mezclamos bien todo y agregamos un poco de caldo que se haga todo bien.

Cuando tengamos bien hechito todo , colamos los tallarines y ponemos en una olla todo los ingredientes , el preparado de verduras y pollo con soja y mezclamos bien todo y...listo para comer.

Debo decir que quedaron buenisimos , no quedo nada .

Saludos para tod@s.

PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA

Hoy es lunes y aunque es un poquito tarde , he tardado en subir las receta por que me he levantado con torticulis, osea con el cuello duro , que Lolo me dice robocop, jeejeje.Ahora que estoy un poquito mejor aprovecho , por que se me estan acumulando recetas , pero no me importa por que así esta semana la tengo cubierta , jijijijiji.De más esta decirles que les agradezco los comentarios y vuestra visita.¡Gracias! Esta receta la vi en muchos blog así que no nombrare ninguno en especial ya que los hice a mi manera, a lo que cantidades e ingredientes se refieren. En casa les ha encantado y la verdad que es una forma diferente de comer tortilla de patata y además me encanta como queda en apariencia. Y para una cena es ideal.

Ingredientes:

3 pimientos medianos(segun la cantidad de comensales)

2 patatas medianas

3 huevos

media cebolla

sal y aceite

y un par de tomates de ensalada.

Preparacion:

Lavamos los pimientos y les sacamos bien las pepitas y reservamos.

Luego pelamos , lavamos y cortamos las patatas como para tortilla , mas bien finas y cortamos la cebolla tambien , y freimos en una sarten con aceite.

Despues , una ves que esten a punto retiramos de la sarten le agregamos sal y dejamos que se temple.

En un bol batimos los tres huevos , agregamos las patatas y la cebolla ya echas; con la ayuda de una cuchara vamos rellenando los pimientos y los ponemos es una sarten con aceite caliente, y dejamos freir a fuego medio.

Debo decir que al principio se sale un poco del preparado , pero poquito , porque al estar el aceite caliente cuaja enseguida. Tambien se que he visto quien corta la parte de arriba del pimiento y los usa de tapa cuestion que a mi esta vez no me salió bien.

Despues sacamos de la sarten y cortamos en rodajas cada pimiento y servimos. Yo lo acompañe con una ensalada de tomate.

Bueno espero que les guste. Saludos y buena semana para tod@s.

PASTEL DE JAMON Y QUESO

Hoy pongo este pastel de jamon y queso , que hice hace unos dias .
La verdad es que tenia un monton de pan del dia anterior y de un par de dias, siempre hago budin de pan , pero esta vez queria hacer algo diferente y salado ,mirando en la red vi algunas cosas , asi que con un poco de alli y de aqui me anime a hacer esta receta.

Ingredientes:

Pan: yo usé el pan de barra le quite la corteza y corte en rebanadas mas bien cuadradas , del tamaño como para un bocadillo mediano y las reserve.

Leche: mas o menos 250 cl

Huevos: 2 batidos

Jamon y queso y muzzarella.

Preparación:

Corte el pan en cuadrados mas o menos pequeños y los puse en el bol con la leche y el huevo batido, a continuacion corte las lonchas de jamon y queso y agregue al preparado mezcle y puse todo en un molde enharinado y enmantecado, y al horno hasta que notara un poco tostado , pero no mucho.Luego agregue la muzarella y dejé que se fundiera unos 5 minutos y listo para comer.

Me gusto el resultado quedo muy rico y es facil de preparar.

Espero que les haya gustado. Saludo para tod@s y buen fin de semana.

UN RICO ESTOFADO

La semana pasada hice este estofadito ; y como ultimamente me tomo las cosas con más tranquilidad, voy editando y guardando en borrador y despues los voy subiendo al blog, bueno pues a veces se me juntan unas cuantas recetitas , sin contar las que hago y no les saco ni foto.
Aprovecho como siempre para agradecerles vuestros comentarios y la visita , ya que hace tiempo decidi no contestar los comentarios , pero si pasar por todos los blog que pueda; que no son pocos, jejejeje , y ademas todos estan rebuenos e interesantes, es increible todo lo que voy aprendiendo de cocina,la verdad que es un intercambio de conocimientos bastante interesante.
Bueno sin mas enrrolle , voy al grano. Saludos para tod@s.

Ingredientes

Una bandejita de carne para estofar

4 o 5 patatas

1 zanahoria

1 cebolla

1 pimiento verde

harina

sal , pimienta

un vaso de vino

aceite

Preparación

Bueno aunque el estofado es algo que se hace en casi todas las casa, ingredientes más ingredientes menos , es algo muy facilito de hacer.

Salpimentar la carne y pasar por harina, pero antes en una olla ponemos aceite y la cebolla cortadita y sofreimos un rato ahi , segun el gusto.A continuación agregamos la carne y rehogamos bien ,y seguido la zanahoria y el pimiento cortaditos ; dejamos que se rehogue todo bien y luego echo el vasito de vino y dejo que se cocine bien para que se evapore el alcohol, agrego las patatas que en este caso hice un intento de tornearlas.

Le agrego tambien algo de caldo , o agua y dejo que se cocine a fuego medio hasta que la carne este tierna.

Desues separé la carne y las patatas las puse en una fuente y triture las verduritas y las pase por el colador y otra vez puse las patatas y la carne y deje cocer unos 10 minutitos más , y listo.

Quedo rico y me gusto servirlo con la salsita triturada y colada, más rico más de mojar pan , y pan .....jejejejejej y olvidarse de los kilitos de más.

Espero que les haya gustado.

POSTRE CON GELATINA Y YOGUR

Hace unos dias hice este postre que vi en el blog El recetario de Mari
Un blog que les invito a vistar tiene un monton de cosas todas ricas.
Aunque la receta la he puesto tal cual solo cambie uno de los sabores.
Es un postre rico y completo , me gusto y lo probare con otros gustos.
Saludos para tod@s y gracias por vuestros comentario. Buena semana.

Ingredientes

1 sobre de gelatina de limón
- 1 sobre de gelatina de fresa
2 yogures de fresas
- 1 lata de macedonia de frutas
- 1 lata de leche condensada de 370gr

Preparación:
Llevamos a ebullición 250ml. de agua, vertemos la gelatina de fresa,
revolvemos hasta que se disuelva bien, retiramos del fuego,
dejamos templar e incorporamos los yogures y
70 g de leche condensada.
Llenamos la mitad de las copas donde se vaya a servir.
Introducimos en la nevera para que cuaje.

Escurrimos el almíbar de la lata de macedonia y reservamos.
El resto de la fruta la trituramos.
Llevamos a ebullición 250ml. de agua, disolvemos la gelatina de limón.
Retiramos del fuego y le añadimos el jugo de la macedonia que teníamos reservado,
la fruta triturada y el resto de la leche condensada.
Mezclamos bien y con esta mezcla terminamos de rellenar las copas.
Para rellenar las copas debemos dejar que cuaje bien la primera parte del postres.

PANQUEQUES C/ DULCE DE LECHE

Aqui les dejo el enlace, para que vean un video al final Recetas para los que quieren y no se animan.... Y aprovecho esta entrada para agredecerles a tod@s vuestros comentarios. ¡Gracias!

UNA PARADA

Por el momento haré una parada, ya que por diversos motivos no pondre recetas.
Supongo que volveré con fuerzas renovadas.
Un saludo para tod@s.
El blog de mi hija tampoco editaré y el tercer blog lo he cerrado, por el momento.

glitter-graphics.com

PAN CON GRASA O LIBRITOS

La otra tarde estaba buscando recetas de bizcochos uruguayos , porque me apeticia comer algo de alli ,ya que hace años que no voy a mi pais.

Asi que buscando recordaba unos bizcochos en forma de cuernitos , y encontre una receta la hice y quedaron riquisimos.Solo que no me salia lo de hacerle la forma de cuernitos y los hice en forma de libritos. En la foto de la izquierda esta su forma original.

Ingredientes:
*70 cc. de agua
*20 gr de levadura de cerveza
*90 gr de grasa
*250 gr de harina
*1 cucharadita de sal

Preparación:
Diluir la levadura en el agua tibia. En un bol mezclar la harina con la sal y grasa a temperatura ambiente. Incorporar el agua con la levadura y mezclar hasta obtener un bollo uniforme.
Colocar sobre la mesada y amasar. Poner la masa en un bol untado con grasa y dejar levar tapado al doble de su volumen. Luego estirar la masa, espolvorearla con harina y doblar por la mitad.
Repetir 3 veces esta operación y estirar de 2 mm de espesor, cortar tiras y doblar por la mitad asi quedan como libritos cerrados.Acomodarlos en placa con papel vegetal y dejar descansar 20 minutos.
Cocinarlos en horno caliente, si es posible con vapor, durante 10minutos aproximadamente.

MAGDALENAS

El viernes pasado hice estas magdalenas, que las hago con una receta que vi en el blog de Nenalinda y que a su vez son Las magdalenas de Xabier Barriga, una receta que siempre me ha quedado bien con variaciones y todo.


Ingredientes de la receta inicial es esta , pero yo hago la mitad de los ingredientes.

- 188gr de huevos(aprox. 4 huevos medianos)
- 265gr de azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel
- 90ml de leche entera
- 285ml de aceite de girasol
- 315gr de harina floja(repostería)
- 8gr de levadura química(Royal) ó impulsor
- ralladura de 1 naranja
- una pizca de sal

Preparacio:

La forma de prepararla es lo que mas me gusta y es así:

ponemos los huevos con el azucar en un bol y batimos hasta que blanqueen , a continuacion vamos agregando la leche y batimos , el aceite en forma de hilo y seguimos batiendo y asi la miel la ralladura de naranja , por ultimo agregamos la harina con la levadura tamizadas y batimos durante 3 minutos y despues dejamos el preparado en el frigo una hora o mas , yo esta vez la deje de un dia para otro.
Quedan riquisimas.
Saludos para tod@s.

MI 1º GAZPACHO

Aqui les dejo mi primer gazpacho.

Ingredientes que use:

4 tomates

1 pimiento

2 dientes de ajo

un poco de pan del dia anterior

1 huevo cocido

Preparación:

Pelar los tomates y quitarles las pepitas , poner el pan en un bol con un poco de agua,

lavar el pimiento y pelar los dientes de ajo, poner a cocer el huevo.

A continuacion poner los tomates en un recipiente poner el pimiento cortadito, los dientes de ajo y el pan, pasar por la turmix y luego pasar por el chino o por un colador.

Guardar un buen rato en el frigo, y luego servir y poner un poco de huevo cocido cortadito por encima.

Quedo riquisimo.

Saludos y buena semana.