Para comer hice unas costillitas al horno con patatitas adobads con chimichurri, un menjunje que le ponemos a las carnes asadas en Uruguay.
Espero que les guste. Un beso
Hice unas tarteletas porque hice mucha crema, asi que, despues de la cena tarteletitas que te crió jajajajajjajaj.
Esta tartita la hice probando una base que se hace con galletas. Pero tengo muchas preguntas , como por ejemplo ¿cuanta mantequilla para cuantas galletas? Hay que hornearlo?¿ Alguien tiene una recetilla de esto?
Aqui les dejo la recetilla.Preparacion:
En un bol ponemos en forma de corona la harina, en medio colocamos la levadura disuelta en agua tibia ,ponemos la grasa y la cucharada de sal por encima de la corona de harina sin que toque la levadura.
Vamos uniendo todos los ingredientes hadta formar una masa lisa quee se nos pegue en las manos.Dejamos reposar en un bol tapado cerca del calor del horno unos 10 o 15 minutos aprox.
Estiramos la masa con el palo de amassar hasta obtener un grosor de 1 cm aproximadamente.Cortamos circulos de 4 o 5 cm.
Ponemos en la placa del horno sobre papel de hornear, los vamos colocando separados para que no se peguen entre si.
Dejamos reposar hasta quqe duplique el tamaño , pinchamos la superficie varias veces con un tenedor.Ponemos en el horno precalentado fuerte 25 minutos aproximadamente, y.........listos para comer.
Espero que les guste.
Y como ven, siempre me pasa que a penas me dan tiempo para la foto.(Lolo)
Debora también a ´l ataquerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr. mmm riquisimas.
Este premio me lo dio Zuritxu su blog es una ventana al turismo su web es http://www.mirincongastronomico.blogspot.com/.
Esta tarta la hice ayer por la tarde con la harina para bizcochona. Y tambien para probar un garnache. Rellena con crema chantilly y melocotones en almibar y el garnache lo hice con nata y chocolate negro.
Estas tostas son las preferidas de mi hija Debora asi que el viernes por la noche con el pan caserito las hice para cenar. Quedan exquisitas y ademas pueden llevar lo que a ti te guste. Estas las hice con tomate natural cortadito en cuadraditos(pero de lata , na marca que nos gusta) el tomate primero lo pongo en un bol y le pongo oregano y ajo un poquito. Le puse muzzarella y jamon de york por arriba cortadito y al horno quedan riquisiiiiiiiiiiiiiiiiiimasssssssssssssssssss.
Ingredientes: 250 grs de harina de trigo-1 cucharada de sal-4cucharadas de aceite de oliva-8 cucharadas de agua tibia- hierbas y especias al gusto: romero ,pimenton, oregano, semillas de sesamo´.(yo las hago de sésamo y oregano) A Lolo le encantan.
El viernes me inspire , hice pan, cracker, y algo más.
Esta receta tiene historia.
Le hice un baño de chocolate que vi en http://www.solopostres.com que casi se me chafa pero lo pude arreglar, supongo que entendi mal algo y bue.......... se hace con almibar a punto de hilo flojo pero no entendi una partepero quedo rico, rico vamos que de este bizcocho queda una cuarta parte hasta la hora de la merienda o cuando ataquen los indios uuuuuuuuuuuuu jejejejejeje.
Por dentro esta relleno de lo mismo tambien que de el del dia de la madre.Dulce de leche, almibar y melocoton.
El glase real lo hago con 250 grs de azucar glas- 1 clara de huevo- y zumo de limon 1/2 cucharadita.Prime mezclo la clara con 100 grs de azucar glas y el zumo de limon bato a mano y voy agregando todo el azúcar hasta lograr la consisitencia deseada.
Fondant: Lo hice con nubes rosas y blancas por que blancas solas mo encuentro.
Como las nubes pesan 150 grs, pues uso 300 grs de azúcar glass, jugo de limon y una clara de huevo.
Pongo las nubes a baño Maria hasta que se derrita cuidando que no se queme y revolviendo a menudo.
Una vez que esta fundido lo pongo en la mesada sobre cien gramos de azucar glass bien cernida.
Lo pongo sobre la mesada de marmol y lo trabajo con una espatula por que se pega horrible en las manos. una vez que tengo una masa mas o menos con textura de plastilina me unto las manos con mantequilla o trabajo hasta lograr como una pasta facil de trabajar.Por supuesto le voy agregando el azucar glass de a poco hasta que quede bien como una plastilina.
Luego lo guardo bien hasta usarlo, lo envuelvo en un film bien tapadito untado con matequilla el fondant. para que no se seque. Cuando lo voy a usar lo saco del film y lo amaso hasta que obtengo una masa fina y facil de manejar.Bueno espero que entiendan mas o menos todo cualquier cosa me preguntais.
