UNA RESPUESTA Y LA 2º DE BOLLOS SUIZOS

Bueno en primer lugar , darles las gracias a tod@s por vuestro apoyo, decirles que ayer me dieron los analisis y me dieron la buena noticia de que no tengo nada, ¡bien! que alivio. Por suerte no hay nada.Bueno despues de dos meses de incertidumbre al fin , me saque un peso de encima.

Asi que aqui les dejo mi segunda receta de bollos suizos , esta vez con mas exito que la anterior.Solo que esta vez hice la mitad de la receta. Ingredientes:

500 grs de harina de fuerza (yo puse 250)
75 grs de mantequilla(puse la mitad)
80 grs de azúcar (la mitad)
2 huevos ( uno)
50 grs de levadura (puse 25 )
225 cl de leche(112 cl)
2 cucharadas de aceite (no use, mi hermana meaconsejo que noes bueno amasar con aceite en las manos)
1/4 de curadita de sal

Preparacion:

Derretimos la margarina y vertemos en un bol donde vamos a preparar la masa. Añadimos al bol la harina, la levadura y la leche.
Amasamos toda la mezcla hasta conseguir una masa sin grumos y que comienza a despegarse de las manos.
Luego hacemos bolitas de mas o menos 50 grs. Las colocamos en la placa del horno con papel vegetal, ponemos un cazo con agua en el interior y metemos los bollos a 60 º durante 30 minutos
deben triplicar su tamaño.
Transcurridos los 30 minutos y verificando su tamaño sacamos la bandeja del horno subimos la temperatura a 180º les hacemos unos cortes en la parte superior pintamos con huevo y rociamos con azucar. Y al horno unos 7 minutos , estar atentos por que se hacen enseguida. Yo les puse tambien unas gotas de agua de azahar. Quedaron muy ricos la verdad.

UN ANIVERSARIO, UN PAN, BUÑUELOS Y CALZONNI

Hoy pondre algunas cositas que hice esta semanita, y a pesar de que es mi aniversario supongo que a la tarde hare una cosita para festejar aunque hoy estoy a falta de tiempo.Hoy me toca ir a que me den la respuesta de los analisis.

Bueno en fin..... en esta epoca de crisis el ingenio aflora y bueno aqui les dejo algunas cositas.

Pancito con la masa de los calzoni

Calzoni de ternera o empanatti gigantti

Ingredientes para los calzonni:

Para la masa:

300 grs de harina de fuerza

1 sobre de levadura de panadero

200 cl de agua

un chorrito de aceite

Para el relleno:

300 grs de carne picada

media cebolla

1 pimiento verde

sal , pimienta

un poco de tomate frito

Preparacion:

Hacemos la masa como para pizza , dejamos levar , una vez haya levado amasamos y con el rodillo hacemos unas bases , finas rellenamos cerramos pintamos con huevo batido y al horno.

Bueno no me dio tiempo de sacarle fotos abiertos. Pero doy fe de que estaban buenisimos.

Buena la recetita de abajo , esta siempre la hacia mi madre en casa cuando preparaba arroz y quedaba algo, pues a la noche lo condimentaba le ponia una cucharadita de harina un par de huevos ajito perjeil y los freia y quedaban estos buñuelos de arroz muy agradables para comer.

Bueñuelitos de arroz de mi madre

Ingredientes para los buñuelitos

Arroz blanco

2 huevos

harina

ajo

perejil

Un acucharita de levadura tipo royal

Preparacion:

Tenemos el arroz en un bol le agregamos una cucharada de harina , la levadura , los huevos batidos, el ajo y el perejil, removemos bien y ese preparado lo freimos midiendo con una cuchara . Y listos para comer.

GRACIAS A TODO@S POR VUESTRO APOYO EN ESPECIAL A MI LOLO, MI HIJA Y MI MADRE.

BUEN FIN DE SEMANA.

GRACIAS A TOD@S POR VUESTRO APOYO

Aunque sigo descansando , ya que esta semana ha sido un poco caotica,tambien sigo cocinando. Y hoy que la verdad estoy un poco mejor , aprovecho para editar unas recetillas , un poco tarde porque no he podido antes pero bueno.

Patatas guisadas,con huevos estrellados

Galletas de mantequilla
Pollo crujiente

Mi hija y mi Lolo en la mesa degustando las patatitas.

Le sprometo que mañana en cuanto tenga un tiempito les pongo las recetitas. Un beso y gracias por estar ahi.

UN DESCANSO

A TOD@S LOS QUE VISITAIS MI BLOG.

POR DIVERSAS RAZONES , NO ESTOY CON MUCHOS ANIMOS PARA HACER MUCHAS COSAS, ASI QUE PARA QUE NO LES SORPRENDA CUANDO VEAN QUE NO DEJO COMENTARIOS O NO PONGO ALGUNA RECETA, LES AVISO QUE VOLVERE, PERO AHORA NECESITO UN DESCANSO, AUNQUE SI PASEARE POR VUESTROS BLOG, HARE VISTACILLOS RAPIDOS Y NOS LOS PERDERE DE VISTA.

UN SALUDO PARA TOD@S. Y GRACIAS POR VUESTRO APOYO.

SE ME ACUMULAN LAS RECETAS

A veces se me acumulan las recetas y van quedando en carpetas guardadas, y digo , ya las editaré ; y se me van pasando y ahi quedan.
Bueno aqui tengo unos San Jacobos con Vainas y unos Filetes de Lomo empanados con patatitas fritas. Ingredientes para los San Jacobos:

8 lonchas de jamon de york grandes
8 sabnitas de queso
harina
huevo
pan rallado

Preparacion:

Yo pongo la sabanita doblada por la mitad sobre la loncha de jamon y luego envuelvo todo lo paso por harina , luego por huevo y por el ultimo por pan rallado.

Despues frio en aceite caliente y listos para comer a mi hija , y a Lolo les encantan.

Filetes de Lomo empanados /patatas fritas

Esta receta no tiene ningun misterio quien mas , quien menos siempre hay un filetito empanado y algo que lo acompaña.

CREMA DE CALABAZA

Esta cremita esta hecha de ua manera muy sencilla.
He puesto una rodaja de calabaza, cortada en cuadrados grandes, 2 patatas y media cebolla, agua sal y un avecrem. Una vez que este todo cocidito pasamos por la turmix y listo yo le agregue un poco de leche. ¡ Quedo muy rica , y muy sana. !

BOLLOS SUIZOS RECIEN HECHITOS

Esta tarde hice estos bollos suizos que hacia tiempo tenia ganas de probar.
la receta la saque de una pagina de internet, una de la s que me pareció mas o menos menos complicada.

Ingredientes:

500 grs harina de fuerza

75 gramos de mantequilla

80 grs de azúcar

2 huevos

50 grs de levadura(yo puse 4 sobrecitos de la de panaderia)

225 ml de leche

2 cucharadas soperas de aceite

1/4 cucharadita de sal.

Preparación:

Ponelos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, con el azúcar, un huevo y la sal.

Removemos hasta que los ingredientes queden bien mezclados.

Añadimos al bol la harina , la levadura y la leche.

Amasamos toda la mezcla hasta conseguir una masa sin grumos y cuando comienze a despegarse de las manos , nos ponemos en la palma de la mano el aceite y seguimos amasando hasta conseguir hacer una bola.

Luego hacemos bollitos en forma y tamaño de un huevo unos 50 grs mas o menos.

Colocamos los bollitos en la bandeja del horno separados entre ellos, poner un bol de agua en el horno.

Meter la bandeja en el horno a 60 º durante 30 minutos. Deberan triplicar su tamaño.

Batimos el huevo y reservamos.

Transcurridos los 30 minutos , verficando su tamaño, sacamos la bandeja del horno y subimos la temperatura a unos 200º. Hacemos un abertura con un cuchillo , suavemente y pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con azúcar, retiramos el bol de agua del horno. Y metemos la bandeja con los bollitos unos 8 minutos, segun el horno, cuidar el tiempo ya que se hacen enseguida.

20 AÑOS DE LOS SIMPSON Y PIZZA

Bueno ayer dieron en la tele con motivo de los 20 años de los simpson un especial y como a mi hija le encantan y estaba de fiesta , por que era el dia de San Sebastian, pues hice pizza para que el festejo sea completo ya que a ella le encanta la pizza , a ella y a todos en casa.
Aqui les dejo un paso a paso , espero que les guste. Una vez que le ponemos la muzzarela y los ingredientes que nos gusten horneamos, y listas para disfrutar.

Vamos reservando las bases de pizza , para luego ponerle los demas ingredientes y darle el toque final.

Ponemos en pizzeras agregamos la salsa de tomate y vamos horneando

Luego estiramos la masa para ir preparando las prepizzas.

Un a vez alla levado la masa, la dividimos de acuerdo a la cantidad de pizza que necesitemos.

Mezclar todos los ingredientes, amasar y dejar en un sitio templado tapado con un paño.

Ingredientes:

Para la masa

500 grs de harina

250 cl de agua

aceite (yo le pongo a ojo)

sal y levadura , le puse dos sobrecitos de panaderia .

Para la salsa

Yo la hago con tomate natural triturado,

ajito, óregano, y una pizzca de sal

todo al natural.

SIGO CON EL REPASO AÑO 2009

Pan caseroCraker
Roller de hojaldre jamon y queso


Pan caserito con muchos panecillos.
Esto quedo hecho despues de una trenza de ternera que hice
con la masa sobrante hice este pan




Montañes a mi manera, con patatitas, cebollita , ternera cortadito
todo en cuadritos

REPASO AÑO 2009

Bueno he decidido hacer un repaso de todo lo que hice en el 2009 , iré poniendo de a poco casi todo o todo lo que ido haciendo, espero que les guste.

Quiero hacer una aclaración; y es la siguiente; todo lo que puse en este post, que comienza con lo que hice para el cumple de mi hija, lo que sigue debajo no es del mismo cumple; son recetas que he hecho diferentes dias , y diferentes cumples; por ejemplo mi cumple el de mi madre, etc.

Queria aclararlo , jejeje , si hubiera puesto todo lo que esta aqui los chicos hubieran reventado, jajajjajajaa de tanto comer. Lo que seguire poniendo como dije anterirormente es todo un repaso , del año 2009, osea de todas las recetas que he hecho desde que comence el blog. Bueno un saludo para tod@s.

Minipizzas , mini croquetas, para el cumple de mi hija

Mini hojaldres ,empanadillas, minipizzas

Galletitas de mantequilla

Aperitivos mas cosas , para cumples

Pizza invento de patatas y huevo fritos

Croissant de jamon y queso

Hojaldre relleno de merengue suizo






Lacitos dulces de hojaldre







Variedad de pizzas y faina

Homenaje al huevo

CAMBIO DE LOOK

Ultimamente la plantilla no se que le pasa asi que cambiare el look del blog.
Un saludo para tod@s y buen fin de semana

HOJALDRE DE JAMON Y HUEVOS- DE KANELA Y LIMON

Bueno esta recetita la vi ayer en el blog de http://kanelaylimon.blogspot.com, les recomiendo se den una vuelta por su blog tiene cosas estupendas.
Con un par de cambios, pero no muchos.
Quedo muy rica es una receta muy sencilla y a la vez sabrosa.

Tambien quedan unos ricos bocaditos para comer cuando nos de hambre.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre

Bacon (yo le puse jamon de york)

queso rayado el que mas te guste (yo le puse mozzarella)

6 huevos (yo lo puse dos)

1 cebolla

nata liquida 150 cl

1 huevo batido

sal y piminta

Le ponemos el huevito dentro de los circulos de jamon de york

Hacemos circulos con los cuadraditos de jamon de york

Preparacion:

Estendemos la lamina de hojaldre en la placa, pinchamos bien la superficie y doblamos los bordes.

Pintamos los bordes con el huevo batido y con el huevo batido sobrante ,agregamos la nata y la mozzarella, le ponemos sal y pimienta a gusto y ponemos el preparado sobre el hojaldre.

A continuacion cortamos la cebolla finita y la extendemos sobre el preparado.

Cortamos el jamon en cuadraditos y lo colocamos en forma circular y dentro de cada circulo cascamos un huevito.

Lo ponemos en el horno Yo lo puse 20 minutitos y listo para comer.

Cortamos la cebolla y agregamos

Echamos el preparado encima del hojaldre.

Extendemos la lamina de hojaldre , pinchamos la base y doblamos los bordes y los pintamos con huevo batido.