Pizzetas de hojaldre

Un domingo que estabamos solos Lolo y yo y no tenia mucha cosa, vi que tenia unas laminas de hojaldre. Entonces se me encendio la lamparita y me puse manos a la obra, estire la masa la corte en circulos , prepare en un bol: tomate frito con un poco de ajo y oregano y alli que me puse a pincelar las pizzetas con el menjunje.
A continuacion al hornito se hicieron rapido y el Lolo casi ni me da tiempo para las fotitos, jejeje. Es un buen aperitivo rapido y sencillo. Tenedlo en cuenta si les vienen invitados.......
Saludos para tod@s.

PAN CASERO

Hace un tiempo descubri en el blog de Rosa esta receta de pan de hamburguesas muy buena, empezé a hacerla cuando hacia hamburguesas, lo hice la verdad unas cuantas veces y es un pan que siempre me ha quedado muy bien, asi que estos dias que estamos solitos con mi media naranja , hago este pan pero en vez de hacerlo para hamburguesas lo hago para comerlo como pan para la comida y varío lo de ponerle sésamo , o no lo pinto con huevo para darle distinta apariencia, y la verdad que hasta ahora no me ha defraudado.Es una receta muy facil economica y bastante rapida y comoda de hacer lo recomiendo,les dejo la recetita aqui.

INGREDIENTES:
300grs de harina de fuerza(yo uso la normal)
90cl de leche
15grs de mantequilla
70 cl de agua
1 sobre de levadura de panaderia
1 huevo 10 grs de sal
otro huevo para pintar y semillas de sésamo .

PREPARACION:
Pongo en un bols todos los ingredientes , todos.Con una cuchara de madera mezclo todos los ingredientes y sin amasar bien mezcladito todo , luego a continuacion pongo la masa en un bol untado con aceite y lo dejo en reposo hasta que doble su volumen.
En la receta original se deja 15 minutos , pero yo lo dejo mas.
Luego lo amaso para sacarle el aire y voy cortando pedasitos pequeños o a gusto de cada uno. Por ejemplo si es para hamburguesas los hago un poco grandes si es para usar de distintas cosas....por ejemplo bocadillitos , o con nocilla , o al gusto de cada los hago mas pequeños y con diferentes formas,no les he sacado fotos ya sacare e ire poniendo las distintas maneras, bueno los ponemos en la placa de horno y los dejamos otra vez hasta que doblen su tamaño, cuando esto este , pinto con huevo y le espolvoreo las semillas de sésamo, y luego los pongo en el horno 18 minutos, y en el horno pongo un cuenco con agua hervida, a los 18 minutos ¡listo! preparado y riquisiiiiiiimo para comer.al Aqui les dejo el pan pero sin las semillas de sésamo y sin el huevo por encima , queda muy rico y la verdad que es una receta economica y comoda, es imposible que quedes mal con este pan.

Toritilla de patatas.

Es una cosa que me encanta pero no la hago tan seguidito.

RIQUISIMAS , ESTE PAN ME ENCANTA

El domingo hice hamburguesas caseritas y pan caserito, es como la 4º vez que hago y siempre queda riquisimo.

¡FELIZ CUMPLE HIJA!

Esta es la tarta para mi hija en el dia de su cumple, 17 añitos.¡eh!! que no la hice yo he.
Esta es encargada por que entre que todavia no me salen bien algunas cosas, no queria tener ningun imprevisto, jejejejeje.

Mas adelante pondre lo que hice para su fiestita.Un beso a tod@s.

TARTITAS INDIVIDUALES

UNA EXCURSION, COSTILLITAS Y BIZCOCHO DE MANZANA

El Sábado nos fuimos de paseo con mi hija, pusimos la toallita , en la mochila y nos pusimos los bikinis, y dijimos: bueno vamos a la playa y a sacarnos fotitos, y asi fue.Lolo no quizo venir, pero despues nos hizo una visitilla y nos dijo:.......... Yo hago la comida ok. Asi que se fue a casa y nosotros nos quedamos en la playita ,paseamos por el monte y sacamos fotos , solo pondre estas . Mi hija saltando con los cabellos al viento, jijijijij,y yo queriendo saltar pero....................... ¡no poder! jajajajajaja. Mientras tanto.........................

El Lolo nos hizo la comidita, unas costillitas al horno con papas,¡riquisisimas!
Y luego yo mas tarde hice este bizcocho de manzana (que era al caramelo) pero como no me salio el caramelo lo hice sin..................quedo muy rico .

La receta es de http://www.airesdeaguilas.blogspot.com/.

Espero que les guste. Un saludo a tod@s.

POSTRE DE GELATINA Y FANTASIAS

Con gelatina de frambuesas - Nata - y fantasias de color.
Nunca estan de más estos tres elementos. Y unidos quedan riquisimos.

Una vez que la gelatina esta bien cuajadita , bati la nata con un poco de azucar glas y vainilla, le eche una cucharada encima de la gelatina, luego una bolita de gelatina ,y por encima las fantasias de colores.Muy rico y fresco.

BIZCOCHITOS ¡PECADORRRRR!

Ayer a la mañana hice un bizcocho de limon , con un preparado que compre, como me quedo muy fino,(por que lo hice en un molde muy grande)Lo que hice fue cortarlo en cuadraditos.

Antes de cortarlo le puse por encima dulce de leche, despues lo corte en cuadraditos y le puse chocolate(fundi chocolate con un poco de mantequilla y le puse un poco de leche)y despues las grageas de colores.

Riquisiiiiiiiiiiimos.

DELICIAS DE PASTA BRICK

Estas cosas me encantan , el hojaldre y la pasta brick mis preferidos.
En un momento de inspirasion no sabia que hacer y se me ocurrio hacer un relleno como para croquetas, y con la pasta bric la envolvi y quedaron segun mis probadores profesionales riquisimas y a mi tambien me gustaron el relleno quedo suave y cremoso. Las hice fritas se hacen muy rapido y es un buen aperitivo. Ingredientes:

Pasta brick
leche
harina
mantequilla
jamon de york
queso nuez moscada un poquito de cebolla

Preparacion del relleno:

Ponemos en la sarten un poco de mantequilla y la cebolla cortadita pequeña, rehogamos bien y a continuacion agregamos el jamon mezclamos bien .

Echamos la harina (yo he hecho a ojo)depende de la cantidad que quieras hacer

rehogamos para que la harina se cocine, y acto seguido vamos echando leche hasta lograr una contestura cremosa y al gusto de cada uno.Dejamos enfriar. Una vez que el relleno esta frio, saco la pasta brik del frigo y como son redondas las corto en tres partes y pongo un poco de relleno y envuelvo en forma triangular(otro dia pondre la forma de envolverlo) los sello con huevo batido , y los frio en abundante aceite caliente , se frien muy rapidito, (asique no os descuideis ,,, a mi se me quemo una tandita, jejejeje).Y listos para comer quedaron riquisimos.

¡QUE RICO!

Las milanesas a la napolitana es una comidita que me encanta , y a Lolo y a Debora tambien asi que cuando hago milanesas por lo general las convierto en "a la napolitana". Tengo que decir que las hago asi de facil y no lleva casi un tiempo extra.
A las milanesas de siempre despues de freirlas las pongo en una placa de horno y les agrego salsa de tomate o tomate frito, loncha de jamon de york y loncha de queso o muzzarella , 5 minutitos al horno y ¡listo! para comer yo ese dia las acompañe con patatitas fritas.
Un saludo y espero que les guste.

¡GRACIAS!

Este premio me lo concede NENALINDA ,muchas gracias maja,www.siguiendoanenalinda.blogspot.com Y yo se lo doy el premio a todos aquellos que siempre tienen unas palabras para mis cositas en mi blog.
Gracias por estar ahi.

CHOCOLATE RIQUISIMO

El otro dia de compras vi este preparado y como a mi me cuesta hacer estas cosas ,lo compre para ver como era y estaban muy buenos la verdad.

TARTA DE CHOCOLATE,DULCE DE LECHE Y CHANTILLY

Esta tartita me quedo muy rica la receta del bizcocho es mi preferida, facil y siempre me queda bien. lo rellene con dulce de leche y decore con crema chantilly,preparada de sobre.(como no tengo batidora de varillas , y tengo artritis , mis manos no tienen la potencia necesaria para batir,asi que me arreglo como puedo.Espero que les guste.

La receta del bizcocho.
Batir 4 huevos, 150 grs. de azúcar, 150 ml. de aceite y 150 ml. de leche. Añadir 200 grs. de harina, 200 grs. de cola-cao o nesquick y 1 sobre y ½ de levadura. Mezclar bien y echar en un molde engrasado. Hornear a 170º durante unos 45´.

PAN DE HAMBURGUESA Y HAMBURGUESAS ¡CASERITOS!

La recetilla de los panes es de http://www.miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/.
Las hamburguesas son cosecha mia. Compro carne mix la mezclo con huevo batido y me ayudo con pan rayado y listo. Quedaron muy buenas la verdad, mis probadores profesionales se quedaron muy satisfechos.

Ingredientes:
70 grs. de agua90 grs. de leche1 huevo15 grs. mantequilla1 cucharadita de miel300 grs. harina de fuerza10 gr de sal.1 sobre de levadura seca de panadería
Para pintar
1 huevosemillas de sésamosemillas de amapola
Preparación:
Poner los ingredientes en el vaso de la thermomix y amasar en velocidad espiga 6 minutos. Sacar la masa y amasar unos segundos a mano, poner la masa en un bol untado con aceite y dejarla que suba (lo pongo en el microondas para evitar corrientes de aire). Cuando haya levado, se amasa para quitarle el aire y se hacen los bollitos.
Echar harina en la mesa, volcar la masa, y amasar para quitarle el aire, cortar porciones de 85 grs (yo no lo pesé), y hacer bolas, e ir colocando en la bandeja del horno forrada con papel, pintar los bollitos con huevo batido y espolvorar semillas se sésamo y de amapola, tapar la bandeja con un paño de cocina y dejar levar hasta que doblen el volumen.
Volver a pintar los bollitos con el huevo batido, así las semillas se quedarán bien pegadas y cuando el pan esté horneado no se caerán.A unos les puse sésamo y a otros semillas de amapola
Con el horno precalentado a 220º meter la bandeja en la primera ranura con un cuenco de agua hirviendo durante 18 min. Aproximadamente, este paso depende de cada horno.Lo próximo la receta de la hamburguesas

DE TODO UN POCO

Estas recetitas las hice la semana pasada y una de ellas ayer. Bueno cuando pueda detallare las recetas.
Tambien debo decir que uno de los paltitos combinados lo hizo el Lolo, como siempre aportando su granito de arena en casa.

ESTE VIERNES, UNA PIZZA DIFERENTE

Como casi todos los viernes me puse las pilas, y bue........hice unas pizzitas con una forma diferente,para variar. Son individuales. Quedaron muy ricas.
La recetilla es casi la de siempre, solo que ahora le he agarrado la mano y la medida......se las dejo a continuacion. Ingredientes:

300grs de harina de fuerza-1 1/2 sobrecito de levadura rapida-300cl deagua tibia-aceite de oliva(le echo a ojo) y sal-tomate natural-ajo-oregano-jamon de york-bacon-pimiento verde-muzzarella.

Preparacion:

En un bol pongo la levadura a continuacion la harina, hago un hueco en el medio y echo el aceite y el agua y la sal sobre la harina, mezclo todo con una cuchara de madera todo bien mezclado, amaso un poco con las manos, y dejo reposar 2 horas tapado con un paño limpio. Despues que suba la masa estiro le doy forma le pongo el tomate natural aderezado con ajo sal y óregano y al horno. Cuando las pizzitas estan listas les pongo el jamon, bacon y la muzzarella, y al horno otra vez hasta que este todo fundido, y listo para comeeeerrrrr.

Hojaldre de manzanas con chantilly

Aqui esta Lolo que casi no me da tiempo pa la foto jajajajajaja.

Estas tartitas de hojaldre las hice hace una horita. Para mis chicos y además festejando un poquita que mi hija termino el instituto y paso , de año ....¡exelente!

¡PREMIO!

Este premio me lo ha otorgado Juan: http://cocinaporaficion.blogspot.com , por el cual estoy muy agradecida, ya que hace unos cuantos dias que no paso mi mejor momentos de salud, una gripe fuerte y anteriormente otros achaques no me dejan dedicarme como quisiera a mis recetas, asi que aprovechare esta oportunidad para agradecerle a todos los que estan ahi siempre, en primer lugar a mi familia,a mi hija, a mi pareja , y a mi madre, y a todos los que pasais por mi blog siempre.Para ellos va este premio. No importa si no lo poneis en vuestro blog, soy consiente que es un poco compliqueyllon jejeje. ahi va........VA POR USTEDES........
http://lasrecetasdeabunany.blogspot.com
http://recetassimples.com
http://alsurdelsurblog.blogspot.com
http://ad-heladas.blogspot.com
http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com
http://lascosasdelamamma.blogspot.com
http://recetillasconamor.blogspot.com
http://lauriteles.blogspot.com
http://mirincongastronomico.blogspot.com
¡Gracias a tod@s por vuestro apoyo.

Tarta de Melocotón

Esta tartita la hice a mi manera, pero la bae la hice con una recetilla de Rosa, con galleta , azucar moreno, chocolate en polvo, mantequilla. Quedo riquisimmmmmaa adema la he echo para que mis chicos coman en la merienda, les encanto.Ahora mi Lolo esta trabajando asi que no puedo etar haciendo mucha cosita...jeejeje.Aunque Debora empieza las vacaciones.Pero tendre que hacer cositas mas blanditas por que el veranito ejem ejem ....jijijijiji,.Un saludo para tod@s.

INSPIRACION TOTAL

Estas galletitas ya las hice varias veces , decoradas con glase real, rellenas con chocolate, pero ayer las hice rellenas de dulce de leche y con azuquitar por arriba.Tambien hice craker que la recetilla esta por aqui en mi blog; tendre que aprender a poner el enlace o como se llame jejeje.Aqui les dejo la receta, que por cierto yo no tengo thermomix, pero lo hago mano y quedan bien.

Ingredientes160 gr mantequilla. 150 gr azúcar. 25 gr cacao en polvo. 250 gr de harina blanca. 1\2 sobre de levadura. Trozos de chocolate blanco o negro.


Instrucciones: Galletas Rellenas de Chocolate (Thermomix).
Echar en el vaso de la thermomix el azúcar y la mantequilla y programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Tamizar la harina junto a la levadura y el cacao en polvo y agregarla. Programar 15 segundos a velocidad 4. Echar la masa en un bol y dejarla en la nevera 30 minutos. Estirar con el rodillo sobre una base de silicona. Recortar círculos de 4 y 5 cm de diámetro. Poner sobre el círculo pequeño un trocito de chocolate y encima el círculo mas grande. Presionar los bordes para que sellen. Hornear a 180º unos 10 minutos. Si se quiere también se pueden mezclar los ingredientes con las varillas o a mano, con la mantequilla en pomada para facilitar la mezcla

Para la comida tenia unas costillitas de cerdo y me fui a dar una vuelta por los blog y encontre justo en el blog de lola http://www.lolacocina.blogspot.com/ una recetilla muy rica, le hice muchos cambios, pero me sirvio de guia.Son unas costillas con salsa barbacoa que hice yo, de una recetilla que encontre por web de cocina, y las patatitas les puse los condimentos parecidos; pimenton , oregano,romero , tomillo, y yo le puse tambien aji molido.La cuestion es quedo todo muy rico.
Y................ para la cenita una pizza que me quedo estupenda.La hice facilita.

Ingredientes.

300 grs de harina-11/2 sobrecito de levadura rapida-200cl de agua tibia-sal-aceite-tomate natural-óregano, jamon de york y muzzarella.

Preparacion.

prepare la masa y la deje dos horas a levar; luego a la hora de cenar estire la masa, (que por cierto hice una pizza grande y dos pequeñas).Le puse la salsa de tomate natural que uso yo para la pizza, que no lo cocino, lo mezclo con un poco de ajo,pizca de sal y oregano.Lo pongo en el horno y una vez que esta la base hecha , lo saco le agrego los ingredientes(mas salsa, muzzarella y por ultimo el jamon de york.Quedo riiiiiiquiiiiiiiiiiziiiiiiiiima.

UN SALUDO A TOD@S. GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS