HOJALDREHAMBURGUER´S

Ademas de querer agradecerles a tod@s los que han pasado por el blog , por vuestros comentarios y vuestra visita,aunque estos dias ni he entrado casi a internet por que he aprovechado el solsito que ultimamente teniamos ,por estos sitios , mucho frio y lluvia. Asi que GRACIAS A TOD@S POR VUESTRO CARIÑO.



Hace unos dias hice mi primer hojaldre, hice la mitad y la mitad la usé al otro día.
Pero como no estaba muy inspirada y tenia las hamburguesas caseritas hechas, se me ocurrio ,hacer unos redondeles grandes y usarlos comopan de hamburguesas, pero de hojaldre.
Y quedo muy bueno la verdad.
El hojaldre era un hojaldre rapido del blog Al sur del sur, que ella tiene muy bien explicado pero hoy pondre la receta. Ingredientes:

200 grs de mantequilla congelada en trozos pequeños
200grs de harina de reposteria
90 cl de agua fria casi helada
1/2 cucharadita de sal


Preparacion:

Ponemos todo dentro de un bol y amasamos con las manos hasta conseguir la masa.
Una vez hecha la masa la envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera minimo 30 minutos.(si queda mas tiempo no pasa nada)
Luego , pasado este tiempo, ponemos la bola de masa en una mesa espolvoreada con harina y con el rodillo estiramos hasta formar un rectangulo.
Luego doblamos en tres hacemos un cuarto de giro a la derecha y vuelvo a repetir 3 veces mas el pliegue.
Si en el proceso de los estirados la masa se rebalndece, se mete en la nevera para que se endurezca.
Despues dejamos reposar una hora en la nevera tapada con papel film, y tambien puede estar hasta el dia siguiente.
Y la masa ya esta lista para usar.