FUGAZZETA RELLENA

Esta Fugazzeta quedo espectacular, la receta la vi en el blog Recetas simples. http://www.recetassimples.com , es un blog muy bueno se los recomiendo. Ingredientes: Para la masa

30 grs de levadura

600grs de harina

250grs de agua

2 cucharitas de sal

Para el relleno

1 cebolla grande

1 pimiento

500grs de carne picada

sal

condimento para pizza (yo no lo puse)

para la cubierta

óregano

cucharita de condimento para pizza(yo no le pongo)

2 cebollas cortadas (yo le puse una grande cortada en juliana)

Preparacion:

Sacamos del total de la harina 4 cucharadas , hacemos el ferment, colocando la levadura , 3 cucharadas de harina, 8 cucharadas de agua tibia y una pizca de azúcar, con un tenedor batimos un poco y dejamos levar.
Una vez haya leudado agregamos el agua, la harina restante y formamos una masa suave, que no se pegue en los dedos.
Dejamos descansar en un lugar templado 30 minutos.(yo la deje mas)
Para el relleno, ponemos en una sarten cebolla cortadita el pimiento, y rehogamos,agregamos la sal, y luego agregamos la carne p icada y cocinamos hasta que quede bien sequita.Reservamos.
Luego que la masa haya leudado dividimos la masaen dos partes iguales y estirmos del tamañao del molde que vayamos a usar.
Colocamos una parte de la masa en el molde donde antes pusimos aceite.Sobre esta ponemos el relleno de carne.Yo puse unas lonchas de queso edam debajo.
A continuacion tapamos con la otra parte de la masa estirada, y agregamos la cebolla cortada en juliana y el óregano.Yo lo sofrei en una sarten con aceite, y el óregano y una pica de sal.
Le agregue muzzarella.
Y por ultimo llevamos al horno unos 40 minutos