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miércoles, 19 de enero de 2011

BRIOCHE RELLENA



El sábado pasado hice esta brioche y la verdad que quedo exquisita; a pesar que hacia un monton de tiempo que no preparaba una , pues me encanto como quedo no quedaron ni las migas y no es para menos.

INGREDIENTES:
250 grs de harina
100 ml de leche
20 grs de mantequilla
20 grs levadura
1 huevo
25 grs de azucar
nocilla
PREPARACION:
Primero desmenuzamos la levadura la ponemos en un bol con una cucharadita de azucar , una cucharada de harina y un poquito de agua y hacemos una esponja , esperamos 10 minutos.
A continuacion en otro recipiente  ponemos la harina y hacemos un hueco en el medio y agregamos la leche la mantequilla el azucar el huevo y la esponja y mezclamos todo bien.
Cuando tenemos una masa homogenea , la dejamoslevar una hora en un lugar templado.
Luego cuando haya doblado su volumen , enharinamos la mesa y amasamos , estiramos dandole mas o menos una forma rectangular y luego le untamos nocilla , despues enrollamos la masa y cortamos en porciones que iremos colocando en una placa para horno (como veran en la ultima foto), dejamos levar una media hora (30 o 45 minutos) y ya esta lista para hornear. Esta vez no la pinte con huevo porque a mi hija no le suele gustar , pero podemos pintarla con huevo batido y luego echarle azucar por encima.
La ponemos en el horno precalentado y la dejamos unos 25 minutos aprox. segun el horno y tamaño.
El resultado fue exelente.Espero que les haya gustado.

Un saludo para tod@s.




12 comentarios:

Carol dijo...

mmmmm... ¡¡que delicia!! TEngo muchísimas ganas de preparar un brioche, pero nose porque nunca lo hago...este te ha quedado de vicio!!

Por cierto, ¿has cambiado la imagen del blog verdad? Te ha quedado muy bonito!

Un beso!

silvia dijo...

CARI!!! PERO QUE RICURA!!! CON ESA FORMITA DE FLOR!!!YO NUNCA LO HE HECHO PERO TENGO QUE ANIMARME Y CON NOCILLA ,DELICIOSO!!!

BESOS GUAPA!!

Criss Tinna dijo...

Madre de Dios!!
Que buenoooo, con lo que me gustan a mí los brioches y además rellenos!!!
Te ha quedado apetitoso a más no poder!!
Besitossssssssssssss

Mónica dijo...

Qué pintaza!!!!!Yo no puedo leerte, siempre me entra un hambre!!!!!Cuanto me gustaría saber hacer estas delicias...Un besazo

jose manuel dijo...

Esto empapadito en un buen vaso de leche, que pasada.

Saludos

Neus dijo...

Hola wuapi!!!
que rico, ideal para merendar o desayunar... nunca lo he hecho así enrolladitos, y quedan super bien.
Un beso

ospanacar dijo...

Hola, te acabo de conocer a través de otro blog, y viendo este Brioche, es imposible no quedame de seguidora.
Un besito

Angie dijo...

Qué buenos platos, Carilu! el montañés, el pollo con champis y de postre un trocito de brioche! Ummmm. Besitos!

Rosa dijo...

Hola Carilu buenos días wapisima.
De primero pollo con champis riquisimo, y de postre este pedazo de brioche que me a hecho salibar con ganas.
Un besazo

kisa dijo...

Como me gustan los brioches y asi relleno de nocilla mas , esta genial!!
mil besossssss

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Queda muy bonito y ese interior se ve blandito y rico.
Besos guapetona.

♥ Ana dijo...

Madre del amor hermoso, que bien me habría venido para desayunar un trocito de tu brioche, que rico se ve, aún no he hecho uno, a ver si me pongo a ello
Un besote