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viernes, 15 de octubre de 2010

EMPANADAS DE ESPINACA


Bueno despues de tanto festejo, vuelvo con esta receta que hice hace poco para cenar.
A mi me encantan las empanadas, y estas de espinaca son riquisimas ,por el blog anda la receta, pero se las dejo otra vez, por que nunca hago la misma siempre le cambio algo.

Pinchar aqui si quereis ver el video que hice para tod@s.

Ingredientes: para 3 personas

1 lamina de hojaldre congelado
1 cebolla
espinacas ( yo puse a ojo)
un poco de pimiento rojo
nuez moscada
sal
2 huevos cocidos
huevo batido para pintar
Aceite

Preparación:
Por supuesto descongelar la lamina de hojaldre, jeje,mientras tanto podemos hacer el  relleno y para ello ponemos en una sarten un poco de aceite, y agregamos la cebolla cortadita pequeña.
Salamos y rehogamos bien unos minutos,luego agregamos el pimiento rojo, mezclamos y rehogamos bien.
Agregamos las espincas,yo uso congeladas, salamos otra vez y dejamos que se rehogue todo junto hasta que este todo bien cocinado, antes de apagar el fuego le pongo una pizca de nuez moscada; solo una pizca ¡eh! mezclamos y reservamos.
Mientras tanto ponemos una ollita con agua y cocemos los dos huevos.
Cuando ya este el hojaldre descongelado, pues estiramos la masa y hacemos con un cortador 6 redondeles, ponemos en el medio el relleno de espinacas y un cuarto de huevo en el medio y con otro circulo de hojaldre tapamos y presionamos con e tenedor los bordes y los vamos colocando en la placa de horno sobre un papel vegetal , por ultimo pintamos con huevo batido las empanadas y decoramos a gusto.
Las ponemos en el horno unos 20 minutos , yo marco 15 y me fijo y despues marco segun vaya haciendose la masa.Quedaron buenisimas.

Un saludo para tod"s y que tengan buen fin de semana. Muchas gracias por todos vuestros comentarios y me alegra que les haya gustado el video; lo dejo para el que no lo ha visto todavia.Besos.


22 comentarios:

mamen dijo...

De momento las tengo en reserva, me encantan las empanadas, pero tengo que entrar en el traje de la boda de mi hija, asi que cuando pueda ya las hago, quedaron my bien, besos

PUSORONENITO dijo...

Tienen una pinta estupenda y además son fáciles de hacer.
Tomo nota y me imagino que son empanadillas o empanadas de una ración.
Besos
Jorge.

Marimba dijo...

q buenas empanadas!!! me parece q las hago hoy a la nocheee, ya q estoy te dejo una receta del postre q voy a hacer después de las empanadasss http://bit.ly/cKw2sx besosss

kisa dijo...

Tiene muy buena pinta pero yo con las espinacas es que no puedo lo hare con otra variacion
Mil besossss

kisa dijo...

Tiene muy buena pinta pero yo con las espinacas es que no puedo lo hare con otra variacion
Mil besossss

Nati dijo...

Original y rica con seguridad. Un besazo.

jose manuel dijo...

Ricas que se ven estas empanadas, deliciosas.

Saludos

Dolorss dijo...

Me hace gracia cuando dices que nunca las haces igual, pues a mi me ocurre lo mismo, siempre variando alguna cosilla.
Me encanta esta empanada!!!

Petons

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Sabrosas, bonitas y con mucho colorido por dentro.
Besos y buen fin de semana.

Eva dijo...

Es mi empanada favorita ¡Que bonito el detalle del huevo!
Besitos y buen fin de semana.

kanela y Limón dijo...

Que ricas y bonitas te han quedado!! Felicidades.
Un besiño.

Amanda dijo...

Jo qué idea más estupenda y además tienen que estar requetebuenas.
Besotes y buen finde.

Sara dijo...

Las empanadas me encantan, esta tuya me la llevo sin reservas, con la pinta que tiene...
Acabo de ver tu video de más abajo...mil gracias por lo que me toca.

NENALINDA dijo...

En casa tambien nos gustan muxo las empanadas ,pero de espinacas o acelgas apenas la hago.
Te ha quedado divina con el huevo me encantaaaaaaa ,me llevo una para comer mañana.
Muxas gracias por el video pesiosa.
Bicos mil y feli finde.

las recetas de mar dijo...

Carilu me han gustado mucho las empanadas, redonditas te han quedado monísimas. Besos.

Frabisa dijo...

Qué rica, en mi tierra le llamamos pascualina y yo la hago tanto con acelgas como con espinacas, me gusta de las dos formas, incluso a veces, mezclo las verduras.

un beso y feliz finde

Isita dijo...

Me encantan las empanadas y con estos ingredientes que rica tiene que estar.

Besos

Stanley Kowalski dijo...

Mil disculpas preciosa! Es que soy muy despistado! Con lo que me gustan los premios, mirá que lo voy a dejar!

Además es precioso! Pero viste que estuve para los 200 seguidores, y a ese post no lo ví. Qué papelón!!! El lunes que viene lo posteo, ni dudarlo!
Muchas gracias por el premio, sos un encanto!

Muchas gracias por tu visita, me alegro que te hayan gustado las fotitos, jajajajaja!

Y ahora me voy comiendo una de esas empanadas riquísimas!

BESOTES GUAPA Y ESPERO QUE PASES UNA SEMANA ESTUPENDA

Ana dijo...

Hola guapísima, hace mucho que no hago empanada con hojaldre y me gusta mucho, te han quedado estupendas, con esas espinacas tan ricas, me gusta
Besazos

Alicia dijo...

Nunca la he probado de espinacas, pero tiene una pinta deliciosa, además, con lo que me gustan las espinacas... la probaré.

De momento me llevo un trozo grande :)

Besotes

Amparo dijo...

¡Que buena! Además me encantan las espinacas.
Un abrazo.

Neus dijo...

Que rica empanada, me gusta esta idea de comerlas.
Un beso