TALLARINES CASEROS Y PAN DE HOJALDRE SIN FERMENTO

Ayer me anime y me puse hacer varias cositas .

Entre ellas pan de hojaldre que vi en un blog , creo que se llamaba , Mis recetas favoritas, aunque me inspire viendolo el sabado en el blog de Sara, pero la receta es de ese Blog de Mi receta favorita de Hilma., AQUI y unos tallarines caseros , ya que mi hija hace dias me pidio que le hiciera tallarines a lo chino y no tenia , y se me prendio la lamparita ,jjejje y me di cuenta que podia hacerlos caseritos , mire por ahi unas cuantas recetas y bueno salio una bastante buena la verdad y sencilla .
Ingredientes para los tallarines
300 grs de harina
3 huevos
un chorrito de aceite
pizca de sal
Preparacion:
En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en el medio y agregamos los huevos prebatidos y el aceite , la sal por alrededor y mezclamos bien todo y amasamos bien todo , yo tube que disponer de mi amasadora especial Amasa Lolo's .
Despues estire bien la masa con el rodillo y enrolle y corte en rollitos finitos que despues fui abriendo y separando bien y los deje un tiempo considerable sobre la mesa bien separados y enahrinados.

Debo contarles que con el pan de hojaldre me paso algo un tanto gracioso , jejejjee, aunque a mi no me lo parecio tanto, pero menos mal que quedo bien .
Despues de tanto preparar y preparar, se me olvido de ponerle el prefermento que habia preparado el dia anterior , pero menos mal que la receta ademas del fermento lleva levadura y me quedo muy rico la verdad, aunque a la tarde lo hice con el fermento y quedo muy bueno.

TAMBIEN LES CUENTO QUE LA RECETA LA COPIE TAL CUAL DEL BLOG MI RECETA FAVORITA , de HILMAR PERO CON ALGUNOS CUANTOS CAMBIOS
250 grs. harina de fuerza ( yo cono tenia de fuerza ,use normal 180 grs y 70 integral) que es como vi en la receta
125 grs. agua
Media cucharada de aceite de oliva extra virgen para la masa (pero yo use de girasol)
10 grs. levadura fresca
5 grs. sal
Todo el prefermento


Para untar la masa:

30 grs. de aceite de oliva extra virgen (tambien use de girasol)

Prefermento:

50 gr. harina
30 gr. agua
2 gr. levadura fresca

1.Mezclar bien todos los ingredientes, ¡E AHI MI ERROR POR QUE ME OLVIDE DEL FERMENTO!!!!!!UYUY QUE RABIA QUE ME DIO CUANDO ABRI EL FRIGO Y AHI ESTABA EL, TAN SOLITO ....¡¡¡UAAAAAAAA!

2. Se forma una barra y deja reposar durante 20 minutos tapada.

3. Dividir la masa en dos partes, y con ayuda del rodillo se trabaja cada parte por separado, estirar la masa sobre una superficie enharinada en forma de un rectángulo .

4. Con una brocha o los dedos, untar un poco de aceite de oliva aprox. 10 grs. sobre toda la superficie.

5. Plegar por el lado más corto hacia el centro y hacer lo mismo con el otro lado; luego, un lado sobre el otro, de manera que queden 4 capas.

6. Sellar los bordes y volver a estirar con el rodillo hasta alcanzar un rectángulo de 10 x 20 cm. No importa que se salga un poco el aceite. (aunque a mi a la hora de pasar el rodillo me salpico aceite , asi que con cuidadito) Untar nuevamente la superficie con el resto del aceite.

7. Ahora enrollar a lo largo y se sella el borde que se colocará hacia abajo ( no se sellan los lados)

8. Inmediatamente hacer un corte en el centro de la masa de 3 cms aprox. de profundidad, cuidando dejar un par de centímetro de los bordes.

9. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño, 1 hora aprox. Antes de hornear, pintar con un poquito de aceite.

10. Hornear a 200 C durante 30 a 35 minutos aprox. hasta que esté dorado. Con vapor durante los primeros minutos para obtener una corteza crujiente.
Me encanto el pan este quedo riquisimo aunque me olvide el fermento , pero despues a la tarde lo hice con el prefermento y quedo muy rico tambien , como mas esponjoso, creo que hare este pan muy seguido ya que me resulto comodo y muy pero muy rico.

CANELONES CASEROS

Bueno hoy domingo ,es el primero que edito algo en mucho tiempo, aprovechando que mi ordenata me esta dejando hacer unas cuantas cosas.
Ayer vino mi madre a comer a casa , asi que hice algo que a ella le encanta y es Canelones caseros , para ello use la , HARINA ESPECIAL PARA CREPES DE HARIMSA , AQUI .

La verdad que obtube un buen resultado me gusto como quedaron los crepes.

Ingredientes:

Para los crepes

250 grs de harina Harimsa especial para crepes
agua la que dice en la cajita

Para el relleno
500 grs de carne picada
1 cebolla
1 pimiento verde
sal
comino
tomate frito
bechamel
queso rayado

Preparacion :

Primero prepare los crepes y los reserve tapados con papel film.
A continuacion hice el relleno , en una sarten poner aceite , la cebolla cortadita pequeña y el pimiento y sofreir , luego agregamos la carne y salamos y condimentamos ,yo le puse un poco de comino en polvo, dejamos hacer todo bien y le agregamos un poquiito de tomate frito , pero solo un poco ya que despues en la fuente donde vamos a llevarlos al horno pondremos tomate en la base y bechamel.
Bueno una vez que tenemos el relleno cocinado , dejamos enfriar un poco y nos ponemos manos a la obra.
Como vereis en las fotos yo los hice en fuentesitas de aluminio de usar y tirar.
Puse un poco de tomate frito en la base y bechamel ( que por cierto la bechamel , la prepare con 250 cl de leche y dos cucharadas soperas de harina maizena y una pizca de sal y una pizca de nuez moscada)
Ponemos con una cuchara un poco de relleno en cada crepe que iremos enrollando y colocando en las fuente, despues por encima le pondremos mas tomate frito y por ultimo bechamel y queso rallado .
Al horno con el gratinador no mas de 5 minutos , segun el horno por que a mi cas casi se me quemaron....pero no ,¡eh! quedaron bien y en su punto ,pero como siempre no he sacado foto porque en realidad no me gusto el emplatado ,aunque no se me rompio ni uno; en fin manias que tiene una........jejeje

ESPERO QUE LES GUSTE. BUENA SEMANA PARA TOD@S.

PIZZA PARA ROCK IN RIO

Bueno el viernes pasado mi hija queria ver Rock in Rio ya que tocaba una banda de Hip hop que a ella le gusta, Cypress Hill, bueno asi que le dije hago pizza y asi te quedas ahi comoda mientras vez la tele, las hice a la tarde con antelación , masa , y despues prepizzas y asi solo tube que ponerles los ingredientes y al horno y Listo, quedaron riqusiiiiiimas. Ingredientes :me salieron como 6 o 7 izzas medianas y finitas

500 grs de harina de fuerza
15 o 20 grs de levadura fresca
sal
agua la que pida la harina entre 200 y 250 cl
un chorrito de aceite
óregano
tomate natural triturado
un diente de ajo

Preparacion:
Bueno el modus operandis es siempre el mismo , por mi blog si le egais una vueltilla hay un monton de pizzas hechas, tambien AQUI

Bueno espero que les gusten. BUEN FIN DE SEMANA PARA TOD@S.

CROQUETAS

El otro dia hice un caldito de pollo con verduras , y con el pollito hice un preparado para croquetas.

Y por la tarde le dije a mi hija si queria hacerlas , y como dijo siiiiiiiiiiiiiiii, ahi que se puso manos a la obra y le quedaron muy bien armaditas y se arreglo muy bien , apunta maneras la muchacha, jejejej. Aunuqe varias veces he dejado alguna recetilla de croquetas aqui les dejo esta recetita , que esta vez me fije bien las cantidades ya que casi siempre lo hago a ojo.

Ingredientes:

El pollo desmenuzadito que hemos usado para el caldito

aceite

Cebolla

sal

nuez moscada

500 cl de leche

3 cucharadas de harina

2 huevos , harina y pan rallado

Preparación:

Ponemos en una sarten aceite, y la cebolla cortada pequeñita (yo solo uso 1/4 de cebolla),una vez
que este pochada, agregamos el pollo,mezclamos bien ,y luego agregamos las 3 cucharadas de harina , rehogamos para que no le quede gusto a harina (valga la rebundancia).
y a continuación agregamos la leche poco a poco sin dejar de remover con una barilla.
Echamos nuez moscada un poco, y cuando este espesa retiramos del fuego y ponemos en una fuente hasta que se enfrie.

Luego cuando ya este frio el preparado hacemos las croquetas , de eso se ha encargado mi hija , batio dos huevos , puso harina en un plato y pan rayado en otro y armo las croquetas.

Quedaron muy ricas.
Un saludo para tod@s.

PAN MULTICEREALES Y CUSTOMIZE

La semana pasada hice el pan multicereales de Harimsa. El pan quedo riquisimo , además de facilito de hacer.

Con solo agregar agua , amasar y esperar que leve , listo.

Para la cena me hice un bocata CUSTOMIZE, osea que le puse lo que queria y tenia, quedo riquisimooooooooooooooo.

ROLER PIZZA CON HARIMSA

Ante todo queria agradecerles a todos vuestros comentarios en mis entradas anteriores , de videos y fotos.
Muchas gracias , en relaidad estos dias he estado haciendo otras cosillas y no me ha dado mucho tiempo ,para visitar vuestros blog, pero me pondre al dia en cuanto pueda.
Pero queria comartir esto con vosotr@s.

Hace una semana me llegó una grata sorpresa; era un maletin muy salado con harinas Harimsa.
Me encantó recibirlo , he probado unas cuantas cosas, y la primerita, fue la harina preparada
para hacer pizza , me animé a hacer Roler pizza, y quede muy contenta con el resultado. Bueno, yo sola no,
todos quedamos muy contentos.
La masa quedo muy suave y muy sabrosa, es facil de hace ry además solo hay que agrgarle , aceite ,agua y sal,
lo cual hace todo muy facilito.
La verdad que este prearado nunca me ha defraudado.

HARIMSA

Hace una semana me llegó una grata sorpresa; era un maletin muy salado con harinas Harimsa.
Me encantó recibirlo , he probado unas cuantas cosas, y la primerita, fue la harina preparada
para hacer pizza , me animé a hacer Roler pizza, y quede muy contenta con el resultado. Bueno, yo sola no
todos quedamos muy contentos.

La masa quedo muy suave y muy sabrosa, es facil de hace ry además solo hay que agrgarle , aceite ,agua y sal,
lo cual hace todo muy facilito.La verdad que este rearado nunca me ha defraudado.

Ingredientes: Para la masa
Un aquete de harina Harimsa para pizzas
Aceite
Agua
Sal
Ingredientes:Para el relleno
1 lata de tomate natural triturado
1 diente de ajo
óregano
pimiento verde
jamon de York
Muzzarella
Preparar el tomate en un bol con el ajo picadito y el óregano una pizca de sal y reservar.

Preparación:
Seguimos las indicaciones del paquete de harina Harimsa para pizzas, y dejamos el tiempo
señalado para que leve.
Luego agregamos el tomate prearado reviamente.
A continuacion ponemos el jamon , el imiento cortadito chico , y espolvoreamos la muzzarella y enrollamos
bien todo.
Cortamos en rollitos de 2 o 3 cm de grosor y vamos colocando en la placa de horno aceitada.
Ponemos en el horno previamente calentado a 220º y dejamos unos 20 minutos.
Y...listos para comer y disfrutar.

SALUDOS PARA TOD@S

PAISAJES DE GUIPUZCOA

Aqui les dejo un video con una recopilacion de paisajes muy bonitos.
Un saludo para tod@s.

BOLLOS DE NOCILLA

Esta receta la vi en el blog de Larsvontrier Aqui

 Pero yo le hice un monton de modificaciones, en la masa no, eh, sino en el relleno

125 gr. de leche.




12 gr. de levadura fresca de panadería.



55 gr. de huevo (1 medio-grande)



250 gr. de harina de fuerza (de pan)



40 gr. de azúcar (he sustituido parte por azúcar vainillado) [*].



7 gr. de sal.



35 gr. de manteca de cerdo.





 En un cuenco disolvemos la leche con la levadura fresca.

Mezclamos la harina con el azúcar y la sal.

Añadimos el huevo semi batido y la mezcla de harina.

Mezclamos un poco con una cuchara de madera y añadimos la manteca de cerdo.

Mezclamos bien con la cuchara de madera durante unos minutos, bastantes,

hasta que la mezcla se despegue de las paredes del molde.


 La masa podría resultar algo pegajosa pero no debe añadirse más harina, de momento.



 Dejamos fermentar la masa durante unas horas.

Enharinamos la superficie de trabajo, dividimos partes
iguales Estiramos la masa ligeramente con ayuda de la mano, introducimos

la nocilla y cerramos formando una bola. Dejamos reposar en una bandeja con papel de horno.

Esperamos hasta que doble su volumen.

Cuando hayan doblado su volumen precalentamos el horno a 180º,
dependiendo del tamaño. Pintamos la superficie de los bollos con huevo batido,

o leche y horneamos hasta que tenga un tono dorado, entre 8-12 minutos, máximo, dependiendo del tamaño.

Quedan muy ricos a mi hija le encantan y ya me ha encargado para el viernes que tienne una peqeña merienda en el cole.

PIRULETAS DE CALABACIN

Esta recetita  es muy facilita y muy rica. La he preparado con tempura para verduras de Santa Rita.

El modus operandin es preparar la harina de tempura como indica ,y poner las verduritas que mas nos gusten.

En este caso puse calabacines que estan buenisimos, los de abajo son unos hot dog con tempura.

Un beso y buen fin de semana para tod@s.

Les agradezco vuestro apoyo.

HASTA PRONTO

En primer lugar queria agradecerles a todos los que visitais mi blog,los que dejan o no huella de su visita, ¡gracias!
Es gratificante saber que hay gente por ahi que le gusta lo que uno hace y le hace llegar su cariño.

Bueno , otra vez , me despido por un tiempo; tengo que organizar algunas cosas, y aveces no es facil
tomar deciciones, a titulo personal; me refiero; a esas cosas que a veces vamos dejando atrás para despues,
para despues, ya lo hare , ya lo arreglaré, y cuando te das cuenta resulta que te has olvidado, de ti misma,y que te has
pasado el tiempo tratando de agradar a los demás , de dar lo mejor de Ti y lo que es peor , dejando pasar el tiempo, que es un tesoro
que se va y no vuelve. Y aunque los demás te lo agradezcan, aunque sea de una manera un poco egosita, por lo menos eso ha servido; pero no es suficiente.


En fin entre otras cosas debo reorganizarme a mi misma, en muchos aspectos.
Asi que los blog , los ire haciendo más despacio , sin emplearme tanto a ellos , ya que mi intencion, era tener unos recetarios mas
modernos , con fotos y esas cosas; pero después descubri , que habia muchas personas detras de ellos , todas encantadoras,
asi que empiezas a caer en la dinamica de sacarle fotos hasta los caramelitos que comprastes por algun sitio, para compartirlos con todos
y bue todo es como una bola de nieve , va a mas , a más y nunca para.

Pues hoy paro, pero no paro de cocinar y de mirar los blog y de hacer recetas, no,.En realidad paro de querer abarcar todo y no llegar
y sentirme mal cada vez que no llego a hacer algo, y sentirme mal si no me sale esto o aquello


He decidido ir más suave con los blog, de momento reorganizarlos , en especial el que le estoy haciendo a mi hija , que les invito a
visitarlo http://comolavidamisma64.blogspot.com , hay resetitas muy lindas AQUI
Vere como me las arreglo para hacer algunos cambios en ambos blog.

Pasare a visitar los vuestros y a veces dejare comentarios , otras veces con menos tiempo no dejare, lo que no quiero es
sentirme mal si no dejo comentarios , tened en cuenta que por lo general paso por muchos blog de mi lista , que no hay pocos
además segun en que ordenador este , puedo visitar y dejar comentarios .
Por ejemplo si estoy en mi ordenador reviejito, ese apenas me deja ver algunos blog, y ni hablar de ponerme a dejar comentarios, jejej.
Esto lo aclaro por que ahora empieza la epoca en que los chicos salen mas temprano del instituto y entonces en casa cada uno usa el suyo
yo por lo general suelo usar el de mi hija que es mas moderno y me deja editar fotos y todo eso.
(Aunque debo aclarar, que mi hija me deja el suyo siempre que quiero ,¡he!)
Vere como puedo hacer para poder pasar
las fotos al trastillo viejo y asi editar ahi, solo que es muy lento pero que muy lentoooooooooo.
En cuanto a los cambios personales, eso , eso ya es más lento y quizas mas complicado. En esta etapa de mi vida tendre que ser
minusiosa y pensar mas en mi que en los demás, sin caer en el egoismo ; claro. Aunque...........pensandolo bien, ejem ejem.

SALUDOS PARA TOD@S Y HASTA PRONTO.

CENA ESPECIAL

Aqui les dejo la cenita especial he improvisada que hice el miércoles. Les cuento que mi hija volvio del viaje al otro día , asi que, duró poquito,jijijijijijiji.
Cuando tenga mas tiempo les pongo las recetitas.

Postre frio de Mango con sirope y nata

1º Plato : Atadito de esparragos verdes con jamon serrano y quesito

2º Carne en salsa de soja , con champis muy ricos.

Una cena distinta muy relajada acompañada de un vino espumoso.

Buen fin de semana para tod@s.

UNOS DIAS DE RELAX

Queria agradecerles a tod@s vuestros comentarios y visitas a mi blog.
Resulta que Lolo y yo vamos a estar un par de dias solos,y decidi tomarmelos como una pequeña Luna de Miel. Asi que por si acaso aviso, pero pasare a ver vuestros blog ¡eh! Un besito guapetones.
glitter-graphics.com

CARACOLAS DE CREMA PASTELERA

Estas caracolas las hice la semana pasada, la idea era hacer brioche individuales, pero vi estas en google y con la masa de brioche que ya hice anteriormente , en este blog.
Quedaron riquisiiiiiiiiiiimassssss, la verdad, buenisimas , todo un exito.


Ingredientes


500g harina blanca de fuerza

200ml leche templada

40g mantequilla

40g levadura fresca

2 huevos

50g azúcar

8g sal

Preparación:


 Se deshace la levadura con una cuchara de azúcar

y una cuchara de harina y un chorrito de agua tibia, dejar levar 10 minutos.

 Mezclar en un bol amplio la harina, azúcar, sal, mantequilla, huevos y

la levadura,ir echando la leche, se amasa 10 minutos, yo a mano,

hasta obtener una masa elástica y homogénea que se despegue de las manos.
 
Dejar levar hasta que doble el volumen cubierto


con un trapo limpio y en un lugar sin corrientes de aire.Amasar por un minuto para extraer el exceso de aire..

 Estirar con la ayuda de un rodillo hasta formar un rectángulo,,luego ponemos la crema pastelera ayudandonos de una espatula y estendemos bien,a continuación,
enrollarlo como si fuera un brazo de gitano ....
 Se cortan entre 20 y 24 porciones. Y las ponemos separadas en la placa de horno, con un papel vegetal o enharinamos la placa, con mantequilla y harina.
 Dejar levar de nuevo hasta que doble el volumen....
Pintar con huevo batido

Hornear a 180°C 30 minutos.

Cuando esten frias decorar con glasa.



CREMA PASTELERA

INGREDIENTES

2 tazas de leche ( 500cc. )

2 cucharadas de azúcar

2 yemas

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de almidón de maíz (chuño, fécula, espesante)

1 cucharada de manteca ( mantequilla )

1 cucharadita de vainilla



PREPARACION

Llevar a calentar la leche con las dos cucharadas de azúcar.
Aparte poner en un bol las yemas con las dos cucharadas de azúcar restante.
Mezclar bien y agregar el almidón de maíz.

Volcar de a poco la leche caliente revolviendo bien.
Llevar al fuego siempre mezclando hasta que espese. Una vez que levante el hervor se deja 2 minutos más y se retira.

Aregar la manteca y batir bien hasta incorporarla. Luego la vainilla.
Verter en una fuente y untar la superficie con manteca para que no forme capa.
 
La glasa la hice con 60 grs de azúcar glass unas gotas de limón y aguasegun el espesor que queramos.

PECHUGITAS DE POLLO

El otro dia he probado el Aderezo para carnes con ajo y perejil de SANTA RITA.

La verdad que quedaron riquisimas le da un toque distinto , muy suave y a la vez con mucho sabor. Como veis las acompañe con verdura con tempura , por que en la cena del dia anterior me pase con las cantidades, jejejejjjee, Aun asi las calente en el horno conservaban el crujiente,¡muy buenas!

Espero que les guste.Buen fin de semana para tod@s.

PATATAS "PRINGLES"

Esta receta la hice hace tiempo ya , queria probar como quedaban y la verdad que casi no me dan tiempo a la sacar la foto.

Hice poca cantidad ,pero despues, a la hora de la cena o no me acuerdo si fue al otro dia , doble la cantidad de los ingredietes y tambien se comieron enseguidita , asi que pondre la unica foto que tengo.

Ingredientes:

50grs de copos de papas (yo use preparado para pure de patatas normal)

10grs de harina de arroz

1/2 cucharita de condimento para pizza(yo use condimento Ariosto para pastas)

Sal

20 cucharaditas de agua fria

Preparacion:

Procesamos todo hasta que quede como polvillo (yo no lo procese, porque no tengo procesadora).

Asi que puse los ingredientes en un bol y agregue las cucharaditas de agua fria.

Se forma una masa seca; la desmigamos sobre un papel film, y luego ponemos otro papel film encima para poder estirarla con el palo de amasar. Estiramos y cuando vemos

que se va uniendo la masa la estiramos lo mas fina que podamos.

Una vez que hemos estirado bien , cortamos con un molde redondo, con papel film y todo.

Y despues freimos en aceite caliente.No mucho para que no se quemen porque se hacen enseguidita.

Debo decir que yo no las hice tan finitas, pero quedaron ricas igual. Y ademas me parece una buena opcion para suplantar a la patatas en caso de que no haya en casa.

Esta receta la vi en el blog de Ile , AQUI ella explica muy bien como hacerlas; yo les hice algunos cambios, pero lo que si les puedo decir que fueron un exito rotundo.

Un beso y buen fin de semana para tod@s.

VERDURAS EN TEMPURA SANTA RITA

Bueno el lunes me llegaron las harinas Santa Rita, y estoy contentisima, porque además de ser super amables enseguida me mandaron unas muestras para probar. Si quereies visitar su pagina  http://www.santaritaharinas.com/


Me han mandado 6 tarros ,1 de Tempura de verduras,1 de Frituras de pescados, 1 de harina para Pan casero, 1 de Crujiente de pan Cracker,1 de Aderezo para carnes de ajo y perejil y una de Harina gran fuerza AQUI .

Para empezar ayer a la cena me puse hacer verduras , con tempura para verduras Santa Rita .

Quedaron riquisimas, era la primera vez que preparaba verduras con tempura y en casa nos encanto a todos.
Mi Lolo dice que los aritos de cebolla estaban supercrujientes , que tenian una textura y un sabor exelentes.
Ademas de usar la Tempura de verduras , le puse tambien Crujiente de pan Cracker y quedan muy ricos, y muy cruish cruish, algo deiferente y muy bueno para la cena.Eso si me pase en la cantidad de verduras , casi me quedo toda la noche pasandolas por el preparado, jajajajajajajja.


Ingredientes:

2 zanahorias
1 calabacin
unos aritos de cebolla, yo use media cebolla
pimientos verdes de padron
puerros (que yo los congelo y como veis en la fotos son unos pedacitos)

Preparacion:

Primero lavamos y cortamos las verduras en bastoncitos o en rodajas o como mas nos guste.
A mi me gusta en bastoncitos, Ellos en los folletos que me mandaron ,ponen recetas muy ricas y ademas, mandan una de sus ultimaas recetas que es Huevos fritos en tempura con chorizo VER AQUI.

MENÚ DEL CUMPLE LOLO'S

Como les prometi aqui les pongo todas las delicias que hice para el sábado.Antes debo explicar, que en mi casa los cumple se festejan por lo general con cositas para picar; además a mi madre le encantan esas cosas.

Esta vez hice: Empanaditas de espinaca, hojaldres de chistorra ,mini pizzetitas y una brioche rellena de jamon y queso, y por supuesto la tarta , que quitando las letras que me salieron temblorosas. quedó riquisimaaaaaaaaaaaaaaaaa.

MINI PIZZETITAS

HOJALDRES DE CHISTORRA


EMPANADITAS DE ESPINACA

Paso a paso de las Empanaditas

BRIOCHE DE JAMON Y QUESO

Paso a paso de la Brioche

RECETA DE LA TARTA

Para el bizcocho:

4 huevos

200 grs de harina

200grs de cacao sin azucar

150grs de azúcar

150grs de aceite

150ml de leche

1 sobre de levadura

Preparación:

Batir los huevos con el azucar, agregar los demas ingredientes y seguir batiendo.

Luego agregamos el cacao, y a cntinuacion tamizamos la harina con la levadura y mezclamos bien. Ponemos en el horno a 170º durante unos 45 minutos . segun el horno que tengamos.

Lo rellene con un ganache de chocolate:

1 tableta de chocolate de cobertura y 400 cl de nata para montar.

Ponemos la nata en un cazo y cuando hierve ponemos el chocolate, sacamos del fuego, y removemos bien hasta que este bien derretido, y ponemod a enfriar.Una vez que enfrie batimos con batidora electrica hasta que se forme una crema homogenea.Quedo riquisimo.

Para la cubierta use Chantilly, preparado ya.

Y para las letras use un poquito de chocolate negro fundido con un poco de mantequilla.

LA RECETA DE LAS EMPANADAS

La masa la hice con 500grs de harina, sal , cuatro cucharadas de manteca de cerdo, medio baso de vino blanco y agua hasta conseguir una masa consistente.La dejamos reposar en el frigo.

Mezclamos todo y amasamos bien.Despues la dejamos descansar en el frigo.

El relleno de espinaca , le puse cebollita cortadita , luego un poco de espinacas congeladas, sal, nuez moscada, tres lonchas de jamon cocido cortaditas, y una vez que ya esta todo bien rehogado, y cocido, le agregamos un chorro de nata de cocinar. y dejamos enfriar.

Estiramos la masa y cortamos con un molde redondeles, colocamos un poco de relleno en el medio de cada uno , pincelamos con huevo batido, y unimos en forma de triangulos o como queramos.Luego pintamos con huevo y al horno unos 20 minutos.

Yo como las hice el dia antes las precocine, y cuando se enriaron las congele.

LA RESETA DE LAS MINIPIZETITAS Y LA DE LAS BRIOCHE LAS PONGO MAÑANA QUE HOY ME QUEDE SIN TIEMPO.

UN BESO PARA TOD@S Y MUCHAS GRACIAS POR VUESTRO CARIÑO.