Este pan lo hice ayer , que estaba el dia lluvioso y no sabia que hacer, tenia un poco de cada cosa.
Ingredientes que use:
100 grs de harina integral
200 grs de harina de fuerza
sal, un chorrito de aceite, levadura fresca 15 grs, un chorrito de vino blanco y un poco de caldo de pollo y verduras que tenia haciendose.
Preparacion:
Puse la harina en un bol le hice un agujero en medio ,y ahi use la levadura con el chorrito de aceite , el de vino y el caldo y lo deje un ratito despues con la ayuda de un tenedor lo fui removiendo, alrededor le eche la sal.
Amase bien y deje reposar , mientras fregaba la cocina y hacia el relleno.
Para el relleno use uno que ya tenia congelado de unas empanadas , de espinaca y pollo , pero le agregue queso rayado y harina de maiz , con leche para que tome una consistencia mas cremosa.
El relleno de espinacas lo hago bastante seguido podeis verlo en mi blog por
AQUI
El pan quedo riquisimo a mi me encanto y puede ir con el relleno que quiera cada uno.
La crema muy facilita y muy rica cociendo un calabacin , un puerro y una patatita en una olla con 1 1/2 de agua y dos pastellas de caldo vegetal, y despues pasar por la minipimer , colar y una vez servido unos taquitos de jamon serrano.
Saludos para tod@s.
