CABEZADA CON ARIOSTO Y PATATAS AL ESTILO MC DONALD

Hola a tod@s , hoy he estado haciendo una prueba que tenia pendiente, y era hacer las patatas estilo mc donald del blog de ile.
Y la otra probar los condimentos Ariosto que me mandaron, hoy use el especial para las carnes. Para ver todo el procedimiento de las patatas pinchar aqui

Espero que les guste la recetita y el nuevo blog que le dedico a mi hija , aqui.

Un saludo y buen fin de semana.

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PASCUALINA

La pascualina es una tarta de verdura , que se hace mucho en Uruguay y Argentina.
Esta vez me anime y la hice a mi manera y quedo verdaderamente rica.

Ingredientes para la masa:

250 o 300 grs de harina

una cucharada de manteca de cerdo

sal, y agua , la necesaria

levadura use 20 grs

Ingredientes para el relleno:

Espinacas congeladas a ojo
media cebolla

1 diente de ajo

una loncha de jamon de york

un poco de pimiento rojo

3 huevos cocidos

salsa bechamel,

sal

aceite

Preparacion de la masa:

Mezcle la harina, la sal y la levadura con la manteca de cerdo , a continuacion fui agregando el agua , amasando hasta lograr una masa consistente y homogenea.

La reserve en el frigo.

Preparacion del relleno:

Corte la cebolla en cuadraitos pequeñitos sofreí en el sarten con un poco de aceite y sal.

A continuación le agregue el pimiento cortadito chico y un diente de ajo picadito y segui friendo todo junto que se unan los sabores.

Luego agregue las espinacas congeladas , mas o menos a ojo,yo la hice como para tres personas.

Frei todo juntito bien mezclado y le agregue el jamon cortadito , un poco mas de sal y deje que se cocinara todo bien. Retiro del fuego.

A continuacion hice una salsa blanca o bechamel ligera ,con un poco de leche y maizena y se lo agregue, para que le de consistencia , aunque no le puse mucha, y deje enfriar.

Mientras saco la masa del frigo y la estiro, y en un molde enahrinado y enmantecado , estiendo bien la masa de abajo, luego pongo el relleno encima , y coloco los huevos cocidos, que se suelen poner enteros pero yo los puse partidos a la mitad.

Colocamos la otra parte de ariiba unimos bien y decoramos a gusto.

Le hacemos un orificio en el medio y pinchamos un poco para que no se infle la masa, y , metemos en el horno hasta que este bien doradita.
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