INTENTO DE SCRAP

Hice este recetario me inspire en unos trabajos que vi del blog: http://www.meugeniamiscosas.blogspot.com

les invito a que lo visten tiene unas cosas presiosas.

RECETILLAS DE HOY Y DE SIEMPRE.........

Bueno hoy dejo algo que hace poco hice solo que ayer en version mini.El faina que es algo que me encanta , que se come en argentina junto con la pizza y que hace algunos años tengo la suerte de poder hacerlo aqui ,la recetilla anda por mi blog, pero por las dudas les dejo la recetilla, a mi manera claro.
Ingredientes:
harina de garbanzos 250grs.
sal
aceite y agua, y pimienta todo lopongo a ojo,
cuando tenga pondre las cantidades exactas.
Preparacion:
mezclo los ingredientes y con el horno precalentado y la placa o tartera donde vayamos a ponerlo tambien precalentada con aceite, vertemos el preparado,lo deo 15 minutos en la parte de abajo del horno y luego otro 20 minutos en el medio del horno , y queda buenisimo para comer una pizza a caballo.
El arrocito a la cubana de siempre le puse a la 1/2 cubana por que el original lleva platano frito.

Un saludo para tod@s y buen fin de semana. Les espero por:

http://www.misintringulisydemas.blogspot.com,mi/ blog nuevo de fotitos y algunas cositas mas.

GULASCH-DE KARLITOS

La recetita la vi en la tele, es de Karlos Arguiñano, bueno mejor dicho la hizo el, y me gusto.
Ademas debo decir que yo siempre he seguido su trayectoria ya que , cuando recien llegue aqui ,no sabia mucho de la cocina de estos lares, y el con su sencilles y cercanía fue un gran pilar , en mis comienzos en la cocina.Y como el vive en Zarautz, y yo vivia ahi tambien, tube la oportunidad de conocerlo y verlo, en el mercado haciendo las compras , en los bares de pinchitos y es una persona muy simpatica, la verdad. Ingredientes :
Debo aclarar que yo lo hice para tres personas use 500kg de carne

Ingredientes (4-6p.):
- 1 kg. de falda de ternera
- 150 gr. de pasta
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- harina
- agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- pimentón (al gusto)
- perejil

Elaboración:

Aclaracion yo lo hice en una ollita normal(un poco mas de una horita)

Pon los ajos enteros y sin pelar a dorar en la olla con un chorrito de aceite. Cuando empiecen a tomar color agrega la cebolla y el pimiento todo bien picado. Sazona y deja que se dore.
Corta la carne en dados, salpimienta, pasa por harina y dora en una sartén con aceite. Pasa la carne dorada a la olla rápida cuando las verduras estén a punto. Rehoga y agrega la salsa de tomate, el vino, el caldo, las hojas de laurel, una cucharadita de granos de pimienta, media cucharada de pimentón y una pizca de sal. Cierra la olla y cocina (en la posición 2) durante 15 minutos, desde que empiece a salir el vapor.
Pon a cocer la pasta en una cacerola con abúndate agua hirviendo y sal. Deja que se cocine, durante unos 8 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Escúrrela y saltea la pasta en una sartén con un chorrito de aceite y añade un poco de perejil picado.
Sirve el guiso en un plato. Acompaña con un poco de pasta y decora con una hojita de perejil.

Un saludo a tod@s.Espero que les guste.