Por la calle lamusiquilla del tiempo aquel....Seguidores
jueves, 10 de diciembre de 2009
FERIA MEDIEVAL -ZARAUTZ-
Aunque no he podido sacar muchas fotos por que ibamos de paso, y mi movil no da para mucho, pues he sacado a algunos puestos que habia con cosas riquisimas y super grandes , me llamo mucho la atención.
Por la calle lamusiquilla del tiempo aquel....
Por la calle lamusiquilla del tiempo aquel....domingo, 6 de diciembre de 2009
GALLETAS DECORADAS
Bueno hace mucho tiempo que no trabajaba con glase real y ayer me animé. Siempre estoy buscando recetas de galletas y entre todas las que leo y apunto ,me anime y me salio una que esta mu buena.


PREPARACION:

MIENTRAS.........he hecho el glase real, que como lo bato a mano no me queda con la cosistencia que quiero.....pero bueno estoy satisfecha con el resultado.



150 grs de harina normal
100 grs de maizena
pizca de sal
125 grs de harina
140 grs de azucar
1 huevo
vainilla
PREPARACION:
Mezclar la harina y la maizena tamizadas con la sal y reservar.
En otro bol batir la mantequilla y el azucar hasta conseguir una pasta cremosa.
Luego agregar la vainilla y el huevo y seguir batiendo, vamos agregando la harina hasta lograr una masa homogenea, y guardar en el frigo 45 minutos.Despues estiramos la masa, cortamos con corta pastas a gusto del consumidor colocamos en una bandeja con papel de hornear ,y horneamos durante 10 o 12 minutos cuando las veis doraditas ,pero no mucho ¡he!
las deje enfriar y luego las decoré y quedaron muy ricas , la verdad me encanto la masa , por que no quedaron duras y quedaron muy ricas.


MIENTRAS.........he hecho el glase real, que como lo bato a mano no me queda con la cosistencia que quiero.....pero bueno estoy satisfecha con el resultado.LO HICE ASI:
1 clara
200 grs de azúcar glass
zumo de limon unas gotitas
Batir la clara hasta que este bien espumosa, agregue unas gotas de zumo de limon, y fui agregando el azúcar glass y batir , batir , hasta que.........¡CHARLY NO SIENTO LAS MANOS!.......jejejejejjejej hasta que se forman picos firmes,bue yo no llegue a tanto.
Separe para colorear, lo coloree con colorante liquido de VAHINÉ, y el blanco le dije a Lolo que me batiera un poco mas y quedo con mas consistencia.
sábado, 5 de diciembre de 2009
UN ABRAZO PARA TOD@S

ESTE ABRAZO VA PARA TOD@S LOS QUE VISITAIS MI BLOG DEJEIS O NO COMENTARIOS.
LES AGRADEZCO A TODOS VUESTRO APOYO, MUY EN ESPECIAL A MI HIJA QUE SIEMPRE ESTA AHI APOYANDOME Y DANDOME FUERZAS. A MI PAREJA Y A MI MADRE.
¡BUEN FIN DE SEMANA!
A LOS BLOGUER@S QUE SIEMPRE ESTAIS AQUI: MAMEN, RECETASCONAMOR,JUAN,ABUNANY,MARIA JOSE,NENALINDA,TRAFICOROSA,THONY CARO,ELVIRA,LILU,STANLEY, Y MUCHOS QUE PASAN Y DEJAN SU GRANITO DE ARENA PARA QUE ESTO SIGA ADELANTE. UN ABRAZO FUERTE PARA TOD@S.
Bueno es que avecesme pongo sentimental.........
viernes, 4 de diciembre de 2009
SOPA DE VERDURAS Y POLLO Y PAN CASERO
Bueno les dejo dos recetitas que suelo hacer a menudo, y ademas queria saludarlos a tod@s los que entrais y me dejais vuetros comentario y vuestro apoyo.
Ultimamente no estoy con una buena racha pero supongo que es pasajera.
¡gracias todos y a todas por vuestro apoyo!
Los Ingredientes de la sopita de verdura son los siguientes:
2 zanahorias
2 puerros
2 patatitas
pimiento rojo (esta vez)
2 carcasas
huevo cocido
1cebolla
La preparacion es la siguiente:
Pelo todas la verduritas las lavo y corto en cuadraditos pequeños
pogo todo a coser junto a las carcasas de pollo.
Dejo cocer unos 20 25 minutos , luego retiro las caracasas,desmenuzo la carne y pico un huevo coido y agrego las dos cosas a la sopita.
¡queda muy rica y no queda nada cada vez que la hago.
Un beso a tod@s.
PAN CASERTIO

Este pan lo hice un dia que no tenia mucha cosa y teniamos gaas de algo caserito a la merienda.
Asi que me puse manos a la obra y con la misma recetita de la pizza.
Los igredientes son los siguientes:
500grs de harina comun (normalmente uso harina comun)
2 sobres de levadura de panaderia de sobre
sal
Aceite (lo pongo a ojo)o diria unas 6 cucharadas soperasmas o menos
Agua (lo que me pida la masa)
Preparacion:
Bueno pongo la harina en un bol, en el cntro hago un agujero y ahi echo la levadura, el aceite y el agua;y por alrededor echo la sal.
Luego mezclo todo y amaso un poco hasta que quede la masa homogenea; normalmente dejo levar de una a dos horas , pero esta vez no le di tiempo, jejeje...........habia prisa.
Lo puse en el horno abajo unos 20 minutos y luego lo paso al medio otros 20 minutos o asi; ruego me disculpen la poca exactitud es que el pan lo suelo hacer a ojo , a no ser que sea una recetita de alguno de vosotros que si hago todo como indique.
La cuestion que el pan quedo riquisimo y para una meriendita esta fenomenal.
Un beso a todos y ¡BUEN FIN DE SEMANA!
Ultimamente no estoy con una buena racha pero supongo que es pasajera.
¡gracias todos y a todas por vuestro apoyo!
Los Ingredientes de la sopita de verdura son los siguientes:2 zanahorias
2 puerros
2 patatitas
pimiento rojo (esta vez)
2 carcasas
huevo cocido
1cebolla
La preparacion es la siguiente:
Pelo todas la verduritas las lavo y corto en cuadraditos pequeños
pogo todo a coser junto a las carcasas de pollo.
Dejo cocer unos 20 25 minutos , luego retiro las caracasas,desmenuzo la carne y pico un huevo coido y agrego las dos cosas a la sopita.
¡queda muy rica y no queda nada cada vez que la hago.
Un beso a tod@s.
PAN CASERTIO

Este pan lo hice un dia que no tenia mucha cosa y teniamos gaas de algo caserito a la merienda.
Asi que me puse manos a la obra y con la misma recetita de la pizza.
Los igredientes son los siguientes:
500grs de harina comun (normalmente uso harina comun)
2 sobres de levadura de panaderia de sobre
sal
Aceite (lo pongo a ojo)o diria unas 6 cucharadas soperasmas o menos
Agua (lo que me pida la masa)
Preparacion:
Bueno pongo la harina en un bol, en el cntro hago un agujero y ahi echo la levadura, el aceite y el agua;y por alrededor echo la sal.
Luego mezclo todo y amaso un poco hasta que quede la masa homogenea; normalmente dejo levar de una a dos horas , pero esta vez no le di tiempo, jejeje...........habia prisa.
Lo puse en el horno abajo unos 20 minutos y luego lo paso al medio otros 20 minutos o asi; ruego me disculpen la poca exactitud es que el pan lo suelo hacer a ojo , a no ser que sea una recetita de alguno de vosotros que si hago todo como indique.
La cuestion que el pan quedo riquisimo y para una meriendita esta fenomenal.
Un beso a todos y ¡BUEN FIN DE SEMANA!
martes, 1 de diciembre de 2009
PREMIO ¡GRACIAS!
Este premio me lo concedio DORAMAS del blog http://grancanaria-doramas.blogspot.com
Un blog muy interesante y completo, su blog de premios es http://premiosblogsgrancanaria.blogspot.com ¡Muchas gracias!
aqui les dejo sus enlaces para que lo visiten.
Un saludo para tod@s.
Un blog muy interesante y completo, su blog de premios es http://premiosblogsgrancanaria.blogspot.com ¡Muchas gracias!
aqui les dejo sus enlaces para que lo visiten.
Un saludo para tod@s.jueves, 26 de noviembre de 2009
MINI HAMBURGUESAS CON SALSA DE PIMIENTA Y ARROZ
Hoy al mediodia me inspire un poquito y salio esta recetita.Puse arroz blanco de acompañamiento y quedo todo muy rico.
Ingredientes: (como para dos almas)
Ingredientes: (como para dos almas)Un vaso de arroz - 300 gs de carne meat vacuno y cerdo(que ya tenia preparada con ajito huevo y perejil de unas hamburguesas )-harina- y un sobre de preparado de salsa de pimienta.
Preparacion:
Bueno hacemos el arroz como acostumbres; yo lo hago asi:
pongo aceite en una ollita , un diente de ajo , echo el vaso de arroz rehogo, sal y echo el agua 3 partes por una de arroz.
y dejo hasta que se haga al dente , cuando veo que le queda poquita agua , apago el fuego y tapo; y asi se termina de hacer solito.
Mientras se hace el arroz , voy moldeando las hamburguesitas ,yo las hice en forma de corazones y redonditas.
Preparar la salsa de pimienta segun indicaciones del sobrecito.
Despues frer las mini hamburguer.
Emplatar y comer.
martes, 24 de noviembre de 2009
PREMIO PARA TOD@S
HOY QUERIA DAR ESTE PREMIOS A TOD@S , PERO EN ESPECIAL A AQUELLOS QUE DIA TRAS DIA ESTAN SIEMPRE AHI.http://recetillasconamor.blogspot.com
http://lacocinadejavitxu.blospot.com/
http://lascosasdelamamma.blogspot.com/
http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/
http://lacocinadepepe.blogspot.com/
http://antuancar.blogspot.com/
http://cosasnomuyinteresantes.blogspot.com/
http://paseoscontintin.blogspot.com/
http://vamosacocimar.blogspot.com/
http://lasrecetasdeabunany.blogspot.com/
http://cocinaporaficion.blogspot.com/
http://judithyelisabeth.blogspot.com/
http://cocinadecolorlila.blogspot.com/
http://grancanaria-doramas.blogspot.com/
http://pajasmentales-09.blogspot.com/
http://entraenmicocina.blogspot.com/
http://angieperles.blogspot.com/
http://lamanchegaloca1.blogspot.com/
http://lauriteles.blogspot.com/
http://loscerezosenflor.blogspot.com/
http://ad-heladas.blogspot.com/
http://meugeniamiscosas.blogspot.com/
http://cocinandoconemma.blogspot.com/
http://amigurumis4friends.blogspot.com/
http://elbodegondelosnonnos.blogspot.com/
http://tina777.blogspot.com/
http://lasrecetinasdecarmen.blogspot.com/
http://genyysusamigas.blogspot.com/
http://canyadarecetas.blogspot.com/
http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/
http://http//cocinaconmigoelblogdemarisol.blogspot.com
http://laurylacocineranovata.blogspot.com/
http://ayquericorestaurante.blogspot.com/
http://lascomiditasdecrisblogspot.com/
http://airesdeaguilas.blogspot.com/
http://hadasenlacocina.blogspot.com/
http://loquemetocaloscojones.blogspot.com/
http://mimodestacocina.blogspot.com/
http://andaraw.blogspot.com/
http://miguel-mihistoria.blogspot.com/
http://manualidadesdebeatriz.blogspot.com/
http://larepostera.blogspot.com/
http://lunadediciembre.blogspot.com/
http://unarosaeneldesierto.blogspot.com/
http://unafoto-unahistoria.blogspot.com/
http://cocinaconcariño.blogspot.com/
Y A TODOS LOS QUE PASEN POR AQUI LES DEJO ESTE PREMIO.
¡SE LO MERECEN!
MILANESAS A LA NAPOLITANA
Hoy mirando los blog vi una entrada en el blog de Javi http://lacocinadejavitxu.blogspot.com que me encanto y me trajo muchos recuerdos, fui a revisar mis carpetitas de recetas que hago pero luego por h o por b no edito y aqui estan las milanesas a la napolitana.
Claro que alli en Buenos Aires Argentina la mianesa ocupatodo el plato y tiene mas tomate ; pero la base es asi, y estan riquisimas.
Claro que alli en Buenos Aires Argentina la mianesa ocupatodo el plato y tiene mas tomate ; pero la base es asi, y estan riquisimas.

lunes, 23 de noviembre de 2009
PAPAS A LA CREMA

El otro dia puse un monton de recetitas y entre ellas estaba esta, pero puse solo las fotos, y no puse como se prepara.
Ingredientes:
Papas 4 grandes
nata liquida 300cl
nuez moscada
sal
Preparacion:
Pelar y cortar las papas, cortarlas en rodajas y freirlas .
Una vez que esten mas o menos hechas, las pasamos a una asadera , le ponemos sal y echamos la nata y al hornito.
en 15 20 minutitos estan listas para comer.
Debo decir que esta receta la ha hecho siempre en casa mi madre; pero a veces la hacia de otra manera muy distinta , que era con salsa blanca, vere si otro dia las hago y pon go la recetita.
Un saludo para tod@s.
domingo, 22 de noviembre de 2009
4 RECETITAS Y...........NADA MAS QUE CONTAR
CROQUETAS DE POLLO ........CON AYUDANTE
Estas croquetas las hice el martes, con la ayuda de mi Lolo.
Ingredientes:
Leche 400cl
Harina 3 cucharadas
Un poco de mantequilla
Aceite
1/2 cebolla
Pollo picadito,Por LOLO´S
Preparacion:
pongo la mantequilla en la sarten, el aceite y echo la cebollita que se ponga transparente,
luego agrego la harina ,y la cocino un poco , acto seguido voy echando la leche hasta lograr una masa fina y cremosa,una vez lograda agrego el pollito.
Dejo en friar ...y listo para armar las croquetas.
Ingredientes:
Leche 400cl
Harina 3 cucharadas
Un poco de mantequilla
Aceite
1/2 cebolla
Pollo picadito,Por LOLO´S
Preparacion:
pongo la mantequilla en la sarten, el aceite y echo la cebollita que se ponga transparente,
luego agrego la harina ,y la cocino un poco , acto seguido voy echando la leche hasta lograr una masa fina y cremosa,una vez lograda agrego el pollito.
Dejo en friar ...y listo para armar las croquetas.

Como el tiene mas paciencia , se pone a desmenuzar el pollito, con el que habia hecho un caldito al mediodia.
martes, 17 de noviembre de 2009
lunes, 16 de noviembre de 2009
SABADO DE HOJALDRES
ROLLITOS DE JAMON Y QUESO
- TRENZA DE ATUN

- TRENZA DE ATUN
Bueno el sábado por la tarde, mientras hablaba con mi hermana via messenger y le mostraba por la cam , como hacia las dos cositas , unos rollitos de jamon y queso que me encantan y una trenzita de atun que quedaron exquisitos .
Un muy buen aperitivito cena.
Si buscais por mi blog creo que tengo la recetita de las dos cosas.
Un saludo para tod@s.
FELIZ 15 AÑOS
Bueno aqui les dejo esta "obra de arte" que hizo una amiga Lilian ,para su hija Luli, para el dia de su 15º cumpleaños.
Le quedo muy linda la verdad y por eso le dije si me dejaba ponerla en el blog.
A lo mejor algun dia me pasa la receta, me dijo que la habia rellenado, con fresas , crema y dulce de leche.
Bueno espero que les guste y Felicidades Lilian ¡eres una artista! por hacer tan bien las cosas , jejeje.
Le quedo muy linda la verdad y por eso le dije si me dejaba ponerla en el blog.
A lo mejor algun dia me pasa la receta, me dijo que la habia rellenado, con fresas , crema y dulce de leche.
Bueno espero que les guste y Felicidades Lilian ¡eres una artista! por hacer tan bien las cosas , jejeje.

sábado, 14 de noviembre de 2009
INTENTO DE SCRAP
Hice este recetario me inspire en unos trabajos que vi del blog: http://www.meugeniamiscosas.blogspot.com
les invito a que lo visten tiene unas cosas presiosas.
les invito a que lo visten tiene unas cosas presiosas.
viernes, 13 de noviembre de 2009
RECETILLAS DE HOY Y DE SIEMPRE.........
Bueno hoy dejo algo que hace poco hice solo que ayer en version mini.El faina que es algo que me encanta , que se come en argentina junto con la pizza y que hace algunos años tengo la suerte de poder hacerlo aqui ,la recetilla anda por mi blog, pero por las dudas les dejo la recetilla, a mi manera claro.
Ingredientes:
harina de garbanzos 250grs.
sal
aceite y agua, y pimienta todo lopongo a ojo,
cuando tenga pondre las cantidades exactas.
Preparacion:
mezclo los ingredientes y con el horno precalentado y la placa o tartera donde vayamos a ponerlo tambien precalentada con aceite, vertemos el preparado,lo deo 15 minutos en la parte de abajo del horno y luego otro 20 minutos en el medio del horno , y queda buenisimo para comer una pizza a caballo.
El arrocito a la cubana de siempre le puse a la 1/2 cubana por que el original lleva platano frito.
Ingredientes:
harina de garbanzos 250grs.
sal
aceite y agua, y pimienta todo lopongo a ojo,
cuando tenga pondre las cantidades exactas.
Preparacion:
mezclo los ingredientes y con el horno precalentado y la placa o tartera donde vayamos a ponerlo tambien precalentada con aceite, vertemos el preparado,lo deo 15 minutos en la parte de abajo del horno y luego otro 20 minutos en el medio del horno , y queda buenisimo para comer una pizza a caballo.

El arrocito a la cubana de siempre le puse a la 1/2 cubana por que el original lleva platano frito.
http://www.misintringulisydemas.blogspot.com,mi/ blog nuevo de fotitos y algunas cositas mas.
jueves, 12 de noviembre de 2009
GULASCH-DE KARLITOS
La recetita la vi en la tele, es de Karlos Arguiñano, bueno mejor dicho la hizo el, y me gusto.
Ademas debo decir que yo siempre he seguido su trayectoria ya que , cuando recien llegue aqui ,no sabia mucho de la cocina de estos lares, y el con su sencilles y cercanía fue un gran pilar , en mis comienzos en la cocina.Y como el vive en Zarautz, y yo vivia ahi tambien, tube la oportunidad de conocerlo y verlo, en el mercado haciendo las compras , en los bares de pinchitos y es una persona muy simpatica, la verdad.
Ingredientes :
Debo aclarar que yo lo hice para tres personas use 500kg de carne
Ingredientes (4-6p.):
- 1 kg. de falda de ternera
- 150 gr. de pasta
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- harina
- agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- pimentón (al gusto)
- perejil

Ademas debo decir que yo siempre he seguido su trayectoria ya que , cuando recien llegue aqui ,no sabia mucho de la cocina de estos lares, y el con su sencilles y cercanía fue un gran pilar , en mis comienzos en la cocina.Y como el vive en Zarautz, y yo vivia ahi tambien, tube la oportunidad de conocerlo y verlo, en el mercado haciendo las compras , en los bares de pinchitos y es una persona muy simpatica, la verdad.
Debo aclarar que yo lo hice para tres personas use 500kg de carne
Ingredientes (4-6p.):
- 1 kg. de falda de ternera
- 150 gr. de pasta
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- harina
- agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- pimentón (al gusto)
- perejil
Aclaracion yo lo hice en una ollita normal(un poco mas de una horita)
Pon los ajos enteros y sin pelar a dorar en la olla con un chorrito de aceite. Cuando empiecen a tomar color agrega la cebolla y el pimiento todo bien picado. Sazona y deja que se dore.
Corta la carne en dados, salpimienta, pasa por harina y dora en una sartén con aceite. Pasa la carne dorada a la olla rápida cuando las verduras estén a punto. Rehoga y agrega la salsa de tomate, el vino, el caldo, las hojas de laurel, una cucharadita de granos de pimienta, media cucharada de pimentón y una pizca de sal. Cierra la olla y cocina (en la posición 2) durante 15 minutos, desde que empiece a salir el vapor.
Pon a cocer la pasta en una cacerola con abúndate agua hirviendo y sal. Deja que se cocine, durante unos 8 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Escúrrela y saltea la pasta en una sartén con un chorrito de aceite y añade un poco de perejil picado.
Sirve el guiso en un plato. Acompaña con un poco de pasta y decora con una hojita de perejil.
Corta la carne en dados, salpimienta, pasa por harina y dora en una sartén con aceite. Pasa la carne dorada a la olla rápida cuando las verduras estén a punto. Rehoga y agrega la salsa de tomate, el vino, el caldo, las hojas de laurel, una cucharadita de granos de pimienta, media cucharada de pimentón y una pizca de sal. Cierra la olla y cocina (en la posición 2) durante 15 minutos, desde que empiece a salir el vapor.
Pon a cocer la pasta en una cacerola con abúndate agua hirviendo y sal. Deja que se cocine, durante unos 8 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Escúrrela y saltea la pasta en una sartén con un chorrito de aceite y añade un poco de perejil picado.
Sirve el guiso en un plato. Acompaña con un poco de pasta y decora con una hojita de perejil.
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